مواد
اهو ڪو اتفاق نه آهي ته ڊيٽ ڪم نه ڪندا جيستائين اسان چاهيون ٿا - ان جا سبب آهن. ايندڙ جادو جي ترڪيبون ڳولڻ جي بدران، اسان سمارٽ غذائيت جي ٽن بنيادي اصولن تي ڌيان ڏيڻ جي صلاح ڏيو ٿا.
مون صرف پنهنجي دوست سان فون تي ڳالهائڻ ختم ڪيو ۽ تقريبن ڳوڙها اچي ويا. مون کي چڱي طرح ياد آهي ته ڪهڙي خوشي ۽ اميد آهي ته هوء وڌيڪ وزن جي خلاف جنگ ۾ داخل ٿيو: غذا هن جي نجات جو واعدو ڪيو. هن يقين ڪيو ته هن ڀيري سڀ ڪجهه ڪم ڪندو. ۽ زندگي جادوءَ سان بدلجي ويندي. نئون موڊ ايترو سٺو، آسان، خاص طور تي شروعات ۾ لڳي رهيو هو.
پر سڀڪنھن شيء کي ختم، ۽ پراڻي عادتون موٽي آيو، ۽ انھن سان گڏ - شرم، ناڪامي، مايوسي ۽ نا اميديء جي هڪ واقف احساس.
اسان مان گھڻا چڱي طرح واقف آھن ته غذا ڪم نه ڪندا آھن. غذا مان، منهنجو مطلب آهي ڪنهن به خاص غذا جنهن کي اسان وزن گھٽائڻ جي مقصد سان قائم ڪيو آهي جيترو جلدي ممڪن ٿي سگهي. هي راڄ ڊگهي مدت لاء ٺهيل نه آهي.
تازو وزن گھٽائڻ جي تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته تيز وزن گھٽائڻ - پوئين عقيدن جي برعڪس - هڪ سٺي حڪمت عملي ٿي سگهي ٿي، موهپا ۽ غريب کائڻ جي عادتن سان لاڳاپيل صحت جي خطرن کي گهٽائڻ. تنهن هوندي، توهان وٽ لازمي طور تي ڊگهي عرصي تائين هڪ ٻي، وڌيڪ حقيقي حڪمت عملي هجڻ گهرجي، يا توهان زندگي جي پراڻي طريقي ڏانهن موٽندا، ۽ شايد، توهان جي وڃايل وزن کان به وڌيڪ وزن حاصل ڪيو.
منهنجو دوست، ٻين ڪيترن ئي وانگر، سڀني غذان جي ڪوشش ڪئي آهي، ۽ ڏهاڪن کان وٺي چڪر واري وزن گھٽائڻ ۽ وزن وڌائڻ ۾ هن جي پنهنجي خواهش جي گهٽتائي تي مضبوط يقين پيدا ڪيو آهي. اسان وٽ اڳ ۾ ئي پاڻ تي تنقيد ڪرڻ جا ڪافي سبب آهن، تنهنڪري اهو احساس آهي ته اسان هر شي ۾ صحتمند زندگي گذارڻ جي قابل نه آهيون، انتهائي مايوس ڪندڙ آهي. اهو لڳي ٿو، ڇا اهو اسان جي غلطي ناهي ته اسان پنهنجي بک کي ڪنٽرول نه ڪري سگهون ٿا ۽ غذا تي لٺ ڪري سگهون ٿا؟ نه. ان ۾ اسان جي غلطي ناهي، اهڙيون خرابيون ناگزير آهن.
ڪنهن به غذا کاڌ خوراڪ ڪافي آهي جيڪڏهن اهو توهان کي جلدي نتيجا حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي.
۽ اسين اڪثر سمجهون ٿا ته ان جي منتقلي اسان جي حصي تي هڪ سنگين قرباني آهي. اسان خاص طعام تيار ڪرڻ ۽ خاص، قيمتي کاڌو خريد ڪرڻ ۾ ڪلاڪ گذاريندا آهيون. پر ساڳئي وقت، اسان اهڙي کاڌي کان پوء مطمئن محسوس نه ڪندا آهيون. هڪ پرعزم رويي ۽ خود نظم و ضبط جي هڪ اعلي سطح کي هڪ خاص وقت تائين برقرار رکي سگهجي ٿو، پر اسان سڀ، تمام ايمانداري سان، انتظار نٿا ڪري سگهون جيستائين هي غذا ختم نه ٿئي ۽ اسان آخرڪار آرام ڪري سگهون.
مون گهڻو وقت اڳ هن غذا جي سوئنگ کي ختم ڪيو. مان پڪ سان ڄاڻان ٿو ته اهڙي قابو پائڻ شعور ۾ هڪ انقلاب جي ضرورت آهي: کاڌي ۽ پاڻ ڏانهن هڪ نئين رويي جي ٺهڻ. انهن جي پنهنجي آگاهي، کاڌي لاءِ منفرد ضرورتون، ۽ سڀني لاءِ هڪ ئي هدايت تي عمل نه ڪرڻ.
مان وزن گھٽائڻ سان لاڳاپيل حقيقي مشڪلاتن کي گھٽائڻ وارو نه آھيان. گھٽ وزن گھٽائڻ تي، جسم جو دفاعي رد عمل شروع ٿئي ٿو، جيڪو جمع ڪرڻ واري موڊ کي چالو ڪري ٿو، ۽ بک وڌائي ٿو، جيئن اسان جو جسم توازن بحال ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ٿو. هي واقعي هڪ مسئلو آهي. اڃان تائين، مان سمجهان ٿو ته توهان جو تعلق خوراڪ سان تبديل ڪرڻ جي واحد حڪمت عملي آهي جيڪا توهان جي سڄي زندگي ۾ صحتمند وزن حاصل ڪرڻ ۽ برقرار رکڻ لاء ڪم ڪري ٿي.
صحتمند ۽ پائيدار وزن جي نقصان جا اصول
1. انتها کان انتها ڏانهن وڃڻ بند ڪريو
هر دفعي توهان هڪ سخت طرز زندگي جي تبديلي آڻيو، اتي هڪ پيش گوئي بومرنگ اثر آهي.. توهان محسوس ڪيو ٿا ته سخت نظم و ضبط جي ڪري محدود آهي، خوشي کان محروم آهي، ته ڪنهن وقت اتي خرابي ٿئي ٿي، ۽ توهان غذا کي ڇڏي ڏيو ۽ خاص شوق سان ٿلهي، مٺي ۽ اعلي ڪيلوري کاڌي تي ڀاڙيندا آهيو. ڪي ماڻهو سالن جي ”ناڪامي“ کان پوءِ پاڻ ۾ ايترو ته ايمان وڃائي ويهندا آهن جو سڀ کان معمولي (۽ انتهائي ڪامياب!) غذائي تبديليون به ٽٽي وينديون آهن.
مان انهن کان پڇان ٿو ته اهي تمام گهڻو خود تنقيدي نه ٿين: اهڙيون شيون ٿين ٿيون ۽ توهان کي صرف انهن سٺين عادتن سان شروع ڪرڻي آهي جيڪي اهي اڳ ۾ ئي ترقي ڪري چڪا آهن. ڪجهه گراهڪن لاءِ ، اهو آواز هڪ وحي وانگر آهي. پر حقيقت ۾، جيڪڏهن توهان رستي تي ڪري رهيا آهيو، توهان اتي نه رهندا. تون اُٿي، پاڻ کي مٽيءَ مان ڪڍي، اڳتي وڌ. ڇو، صحتمند عادتن کان پوئتي موٽڻ، پوء توهان کي مهينن لاء وڌيڪ کائڻ گهرجي؟ پاڻ کي تنقيد يا سزا نه ڏيو. بس وري شروع ڪريو. هن سان گڏ واقعي ڪجھ به غلط ناهي.
جيڪڏهن ڀڃڪڙي ورجائي ٿي، اهو پڻ خوفناڪ ناهي. ٻيهر شروع ڪر. خود غرضي ۽ توهين جي اجازت ناهي. ان جي بدران، پنهنجو پاڻ کي ٻڌايو، "مان ٺيڪ آهيان، اهو ڪيئن ٿيڻو هو. اهو لڳ ڀڳ هر ڪنهن سان ٿئي ٿو، ۽ اهو عام آهي.»
2. مزو وٺو جيڪو توهان کائو
اهو ناممڪن آهي ته هڪ غذا تي لٺ جيڪو توهان پنهنجي باقي زندگي لاء پسند نه ڪيو. ان سان گڏ، زندگي تمام مختصر آهي کاڌو کائڻ لاءِ جيڪي توهان نفرت ڪندا آهيو. ڪوشش ڪري توهان جي پسنديده شيزبرگر کي سلاد سان تبديل ڪرڻ صرف ان صورت ۾ سمجھ ۾ اچي ٿو جيڪڏهن توهان واقعي سلاد سان پيار ڪندا آهيو.
ڪهڙو صحتمند (پر برابر پيارو) کاڌو توهان کي پنيربرگر سان تبديل ڪندا؟ ڇا اهو پڪل آلو آهي ڪريم پنير سان يا هومس ۽ ايوڪاڊو اناج سان، اهو ضروري آهي ته صحتمند متبادل ڳولڻ جيڪي توهان کي خوش ڪن.
پر اهو توهان جي ذائقي ۽ عادتن کي ترتيب ڏيڻ لاء وقت وٺندو.
جيڪڏهن توهان مٺاڻن کان سواءِ رهي نٿا سگهو ۽ کنڊ ڇڏڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو، ان کي مٽيءَ جي قدرتي ماخذ جهڙوڪ ماکي سان مٽايو. اهو اڳ ۾ ئي ترقي آهي. مون کي ڪافي وقت ٿي ويا، پر هاڻي مان يقين سان چئي سگهان ٿو ته مون کي هاڻي مٺايون نه چاهيو. ۽ مان انهن کي هرگز نه وڃايو. ”مس نه وڃايو“ آواز ”محروم“ کان گهڻو بهتر آهي، ڇا ائين ناهي؟
3. تبديلين تي آباد ڪريو توھان ضرور مدد ڪري سگھو ٿا.
منهنجي ڪلائنٽ تازو پنهنجي عظيم شڪل حاصل ڪئي ان حقيقت جي ڪري ته هن راڄ کي مڪمل طور تي سوچيو ۽ پاڻ کي هڪ متوازن صحتمند غذا منظم ڪيو. هوءَ ڀاڄين ۽ ڪڪڙ کي گرل ڪرڻ، صحتمند ساس ۽ ٻيون صحتمند لذيذ شيون تيار ڪرڻ ۾ ڪو وقت نه ڇڏيو. ”مون انهن مان رنگين ترتيبون پليٽ تي ٺاهي ۽ سوشل نيٽ ورڪن تي شايع ڪيون،“ هن چيو. پوءِ مسئلو ڇا آهي؟
فقط اهو ته، هن جي ڪاروبار ۾ گهڻي نوڪريءَ جي ڪري، هوءَ اهڙي مستقل زندگي گذارڻ جي متحمل نه ٿي سگهي. جيئن ئي تندرستيءَ جو پروگرام، جيڪو غذائيت جي ماهر جي نگرانيءَ هيٺ هو، ختم ٿيو، هن اهي ڀاڄيون تيار ڪرڻ بند ڪيون.
جيڪڏهن ڪا شيءِ توهان جي روزاني زندگيءَ ۾ نه ٿي اچي، ته ان کي نه وٺو.
يقينا، اهو مددگار ۽ اهم آهي نئين کائڻ ۽ کائڻ جون عادتون ٺاهڻ - اهو عمل توهان جي سفر جو حصو هوندو. پر صرف انهن تبديلين تي عمل ڪريو جيڪي توهان لاءِ حقيقي آهن ۽ جيڪي توهان غير يقيني طور تي برقرار رکي سگهو ٿا.
جڏهن توهان پنهنجي غذا ۾ ڪجهه نئون ۽ صحتمند شامل ڪرڻ بابت سوچي رهيا آهيو، جهڙوڪ سائي ناشتي جي smoothie، پهرين پاڻ کان اهي سوال پڇو: ڇا اهو ٺاهڻ آسان آهي؟ مان ان جي ذائقي مان لطف اندوز ڪندس؟ ڇا مان تصور ڪري سگهان ٿو پاڻ کي باقاعدگي سان بغير ڪنهن پريشاني جي؟ جيڪڏهن جواب گهڻو ڪري مثبت آهن، ته عادت توهان لاء صحيح ٿي سگهي ٿي. شايد اهو ئي آهي جيڪو توهان ڳولي رهيا آهيو.
هي اصول استعمال ڪريو ڪنهن به ٻي صورتحال ۾ جنهن ۾ طرز زندگي، غذا، ورزش ۾ تبديلي شامل آهي - اهو توهان جي ڪاميابي جا موقعا وڌائيندو.
ليکڪ بابت: سوسن بيالي هڪ طبيب، صحت جي ڪوچ، ليڪچرر آهي، ۽ ليکڪ آهي Live the Life You Love: 7 Steps to a Healthier, Happy, More Passionate Version of Yourself.