مواد
هڪ ڏهاڪي کان به وڌيڪ عرصي کان، ڊين بائيٽنر، هڪ مسافر ۽ ليکڪ The Rules of Longevity، جنهن بابت مون لکيو آهي، ماهرن جي هڪ ٽيم سان گڏ ڪم ڪري رهيو آهي ته جيئن ڌرتيءَ جي بليو زونن جو مطالعو ڪيو وڃي - اهي علائقا جتي ماڻهن جي رهڻ جا امڪان وڌيڪ آهن. 100 سالن تائين يا وڌيڪ. اهڙن علائقن ۾ شامل آهن يوناني ٻيٽ Ikaria، Sardinia جي بلندي واري علائقي، ڪوسٽا ريڪا ۾ Nicoya Peninsula، جاپان ۾ Okinawa جو ٻيٽ ۽ ڪيليفورنيا جو شهر Loma Linda شامل آهن.
پر اهو سڀ ڪجهه پري رهڻ جي باري ۾ آهي. جديد شهر جا رهواسي هاڻي ٻين تياري جي معاملن ۾ مصروف آهن. ياد رهي ته رڳو مٽيءَ جي مٽي ئي فصل کي ڏئي ٿي، سڀ کان پهريان اهي خراب کائڻ جي عادت کي ختم ڪرڻ جي ڪوشش ڪن ٿا.
10 سڀ کان وڌيڪ عام خراب کائڻ جون عادتون
- تمام گهڻو کنڊ کائڻ
- تمام گهڻو لوڻ کائڻ
- فاسٽ ڪاربوهائيڊريٽ سان دٻاء کي ضبط ڪرڻ
- گوشت ۽ مڇيءَ کي مٽائي کائڻ سان
- ناشتو اناج جو غلط استعمال
- پروسيس ٿيل گوشت جي شين جي وڏي مقدار جو استعمال
- کاڌ خوراڪ سان زيادتي
- خريد ڪيل ساس جي غذا ۾ موجودگي
- الڪوحل مشروبات جو شوق
- مصنوعي ويتامين ڪمپليڪس ۽ غذائي سپليمنٽ جو غلط استعمال
ماهرن اهو معلوم ڪيو آهي ته هڪ جديد ماڻهو روزانو لڳ ڀڳ 17 چمچ کنڊ استعمال ڪري ٿو (۽ عورتن لاءِ 6 چمچا ۽ مردن لاءِ 9 چمچ ڪيترن ئي ملڪن ۾ عام سمجهيا وڃن ٿا).
هاڻي سپر مارڪيٽ جي شيلف تي لڳ ڀڳ هر پيداوار کنڊ (ڪنهن به شڪل ۾) تي مشتمل آهي. اهو خاص طور تي پيئڻ لاء صحيح آهي: مٺي سوڊا، "قدرتي" ليمونڊس، پيڪيجز مان رس.
لوڻ کان سواء، انساني جسم ضروري جسماني عملن کي نه ٿو ڪري سگهي. پر لوڻ جي وڏي مقدار (روزانه 1 چمچ کان وڌيڪ) نقصانڪار ٿي سگهي ٿي.
اڄ جي صنعت ۾، لوڻ جي صورتحال کنڊ جي برابر آهي. اهو موجود آهي ڪافي (يا وڌيڪ) مقدار ۾ لڳ ڀڳ ڪنهن به خريد ڪيل پراڊڪٽ ۾. جيڪڏهن اسان ان حقيقت کي نظر ۾ رکون ٿا ته هڪ شخص ڀاڄين ۽ ميون مان لوڻ جو هڪ اهم حصو حاصل ڪري ٿو، جيڪو هو روزانو استعمال ڪري ٿو ۽ ان ۾ چپس جي هڪ ٿانو مان لوڻ شامل ڪري ٿو، اهو واضح ٿئي ٿو ته 1 چمچ جي شرح 2 کان وڌيڪ ڇو ٿي سگهي ٿي. يا اڃا به 3 ڀيرا.
اهو معلوم ٿئي ٿو ته لوڻ جو گهڻو استعمال دل جي نظام، بڪين، شريانين، ۽ معدي جي رستي جي خرابيء جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
99٪ ڪيسن ۾، هڪ شخص جيڪو لفظي طور تي ڪم جي وقت تي زندگي گذاريندو آهي، بروڪولي جي هڪ حصي سان نه کائي ٿو - هو ڪنهن مٺي يا "نقصانڪار" (هڪ چاکليٽ بار، پيزا جو هڪ ٽڪرو يا هڪ بينل مارشميلو) سان دٻاء کي ضبط ڪري ٿو. جيڪو ٽيبل ۾ لڪيل آهي ”آخري ريسٽورٽ“ هر ٻئي آفيس جي ملازم لاءِ).
اهڙا ڪاربوهائيڊريٽ رت جي شگر ۾ تيز جمپ جو سبب بڻجن ٿا، دماغ ۾ ريڪٽرز کي چالو ڪن ٿا جيڪي شوگر جي انحصار جو سبب بڻجن ٿا. ان کان علاوه، کاڌو پيزا يا هاٽ ڊاگ، جيڪي جلدي ۾ کائيندا آهن، تقريبن تيز رفتار سان جسم ۾ چربی ۾ تبديل ٿي ويندا آهن.
ها، کنڊ ٽونا جلدي آهي، پر صحتمند ناهي. نقطو اهو آهي ته ڪنٽينر جي مواد ۾ ڪيترو آهي، ۽ ان ۾ ڪيترو آهي. Bisphenol-A (BPA) هڪ ڪيميائي مرڪب آهي جيڪو موجود هوندو آهي ڪنن جي اندرين استر ۾ (سواءِ انهن پيڪيجز جي جتي ليبل تي لاڳاپيل نشاني هوندي آهي). جئين توهان کي خبر آهي، هي مصنوعي ايسٽروجن بيمارين جي مڪمل حد جي ظاهر ۽ ترقي جو سبب بڻجي سگهي ٿو - ذیابيطس کان وٺي حمل جي مسئلن تائين.
يقينن، ڪڏهن ڪڏهن کاڌو، يا ماني، صحت کي نقصان نه پهچائيندو. پر اشتهارن جي ابتڙ، اهي هڪ شخص کي گهربل تصوير جي ويجهو نه آڻيندا، جن لاء صحتمند کائڻ جون عادتون خالي جملي نه آهن.
پهرين، اهڙين شين جي صنعتي پيماني تي وڏي پيماني تي عمل ڪيو ويو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ اهي تقريبا مڪمل طور تي گهٽ ۾ گهٽ ڪجهه مفيد ملڪيت وڃائي رهيا آهن. ٻيو، ناشتي جي اناج ۾ اڪثر کنڊ، مٺي ٻير ۽ ٻيون غير ضروري شيون شامل آهن جيڪي توهان جي پتلي کمر جي خواب تي ٿڪ ختم ڪن ٿا.
تازو، ڊبليو ايڇ او شامل ڪيو آهي پروسيس ٿيل گوشت جون شيون (جرڪي، تماڪ ٿيل، کنڊ). ماهرن اهڙين لذيذ شين جي استعمال کان سگريٽ نوشي ۽ شراب نوشي جي نقصان جي برابر آهي.
اهو انفرادي طور تي غذا جي باري ۾ ناهي (مناسب تجزيو جي هڪ سيريز کان پوء) هڪ ماهر طرفان چونڊيو ويو آهي. ۽ غذا جي باري ۾ جيڪي عالمي محروميت کي ظاهر ڪن ٿا، جيڪو هڪ شخص پاڻ کي "مقرر" ڪري ٿو ته جيئن ڪجهه غير معمولي نظريات حاصل ڪرڻ لاء.
ماهرن کي يقين ڏياريو آهي ته خود منتخب ٿيل غذائي نظام ۽ جسم جي مسلسل موجودگي محروميت جي موڊ ۾ (مثال طور، ڪاربوهائيڊريٽ جي مڪمل رد ڪرڻ ۽ پروٽينن تي ٿلهو) ڪجهه به سٺو نه ٿيندو. بهترين صورت ۾، توهان گهربل وزن جي قيمت حاصل ڪندا، پر توهان انهن کي ڊگهي وقت تائين رکڻ جي قابل نه هوندا، ۽ نه رڳو توهان گم ٿيل ڪلوگرام واپس ڪنداسين، پر اضافي اضافو پڻ حاصل ڪندا. ۽ بدترين طور تي، اهو توهان جي صحت کي نقصان پهچائيندو ۽ بڪين، دل، چمڙي، وار ۽ ناخن سان مسئلا پيدا ڪندو.
نوٽ ڪريو ته فاسٽ فوڊ ڪيفي تمام گهٽ پيش ڪن ٿا صرف سٺي ماربل ٿيل گوشت جو هڪ ٽڪرو، صرف سٺي سالمن جو هڪ اسٽڪ، يا صرف ڪڪڙين، ٽماڪن ۽ اجوائن جو سلاد. مينيو ۾ ضرور شامل هوندو هڪ اضافو ساس يا ڊريسنگ جي صورت ۾. يقينا، اڪثر ڪيسن ۾، هي "بونس" گهر نه هوندو.
ساس جي مدد سان، ٺاهيندڙن "ماسڪ" نه تمام اعلي معيار جي شين جي. يا اهي صرف انهن ساس ۽ ڊريسنگ کي استعمال ڪرڻ جي مقصد جي تعاقب ڪن ٿا ته جيئن صارف جي خواهش کي پورو ڪري ۽ کيس ٻي خدمت خريد ڪري، مثال طور، فرينچ فرائز.
حقيقت اها آهي ته سڀ کان وڌيڪ عام ڪيچپ ۾ نه رڳو ٽماٽو، پاڻي، لوڻ ۽ مرچ شامل آهن، ۽ سيزر سلاد ڊريسنگ 8-9 لائنن لاء اجزاء جي فهرست تي مشتمل آهي. اتي توهان کي کنڊ (وڏي مقدار ۾) ملندا، سوڊيم بينزوئيٽ، پروپيلين گلائڪول الگينيٽ، ۽ ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA). اتفاق ڪيو، هتي ڪجھ مفيد آهي، پر اهي ساس هڪ دوا وانگر ڪم ڪن ٿا، اسان کي مجبور ڪري ٿو ته هميشه انهن لاء فرج ۾ جاء ڇڏي ڏيو.
جمعه جي رات شراب جا ٻه گلاس يا ان کان وڌيڪ مضبوط شيءِ ڇا ٿي سگهي ٿي، ڇاڪاڻ ته شراب توهان کي آرام ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاءِ بهترين آهي. پر ماهر متفق نه آهن.
پهرين، narcologists يقين ڏياريو ته شراب جي ڪا به دوز نه آهي جيڪا صحت لاء محفوظ سمجهي سگهجي ٿي. روزانه قاعدو ”رات جو ٿورڙو ڳاڙھو نقصان نه ٿو ٿئي“ جو صحتمند کائڻ جي عادتن سان ڪو به واسطو ناهي.
ٻيو، غذائيت پسند شراب کي موهپا جي بنيادي سببن مان هڪ سڏيندو آهي. شراب، اصولي طور تي، ڪيليئرز ۾ تمام گهڻو آهي (100 مليل خشڪ شراب ۾ گهٽ ۾ گهٽ 70 ڪيڪال هوندو آهي)، ۽ پڻ بک کي متحرڪ ڪري ٿو، اسان کي پنير جي پليٽ کائڻ کان پوء شيرين جو حڪم ڏيڻ تي مجبور ڪري ٿو.
مصنوعي ويتامين ڪمپليڪس پاڻ کي خوفناڪ نه آهن. هڪ معزز دواسازي ٺاهيندڙ کان هڪ اعلي معيار جي غذائي سپليمنٽ ان جي خاصيتن ۾ هڪ قدرتي آهي. ان کان سواء، اهڙا ڪيس آهن جڏهن ويتامين ڪمپليڪس کان سواء مسئلي کي منهن ڏيڻ ناممڪن آهي - مثال طور، جڏهن قدرتي طريقن سان مخصوص غذائيت جي کوٽ کي پورو ڪرڻ ناممڪن آهي.
حقيقت اها آهي ته ماڻهو غذائي سپليمنٽ جي باري ۾ واء آهن. اهو لڳي ٿو ته جيڪڏهن پيڪنگنگ جو چوڻ آهي ته "هڪ دوا نه آهي"، پوء اها پيداوار پنهنجي لاء چونڊيو وڃي ۽ تقريبا لامحدود مقدار ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿي.
هر شي ايترو سادو ناهي جيترو اهو لڳي ٿو. سڀ کان پهريان، ڪنهن به غذائي سپليمنٽ کي خاص طور تي ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ ۽ امتحان جي نتيجن جي مطالعي کان پوء مقرر ڪيو وڃي. چپ ٿيل چپ اڪثر صورتن ۾ صرف برفاني چوٽي جي چوٽي آهن. اهو ٿي سگهي ٿو ته وٽامن اي جي غير معمولي گهٽتائي نه هجي، پر، مثال طور، انميا جي ترقي. ٻيو، جڏهن ڪيترن ئي ويتامين ڪمپليڪس خريد ڪري، توهان کي خبر ناهي ته اهي شيون جيڪي ٺاهيندا آهن انهن کي هڪ ٻئي سان گڏ ڪيو ويندو آهي. بهترين صورت ۾، اثر نه ٿي سگهي، ۽ بدترين صورت ۾، توهان هڪ ٻيو مسئلو حاصل ڪري سگهو ٿا.
ڪيئن خراب عادتن کان نجات حاصل ڪرڻ لاء
جڏهن اهي چون ٿا ته خراب کان سٺي کائڻ جي عادتن تائين - سڄي زندگي، اهي بيوقوف آهن. جيتوڻيڪ، يقينا، خراب کائڻ جي عادتن کان نجات حاصل ڪرڻ، جمعه تي سگريٽ يا شراب ڇڏڻ کان وڌيڪ آسان ناهي. شراب سان پيار، تماڪ ٿيل سساج، لوڻ چپس، مٺي کير شيڪس صرف گهريلو سطح تي عادت ناهي. اهو هارمون جي خواهش آهي.
انساني جسم کي اهڙي طرح ٺاهيو ويو آهي ته دٻاءُ يا ڊپريشن جي دور ۾، ان کي خوراڪ جي ضرورت پوندي جيڪا ڊومامين جي سطح وڌائي سگهي ٿي. يقينا، تازو گريل زچيني ۾ خوشي ۽ اطمينان جو هارمون ڪافي نه هوندو، ۽ توهان جو هٿ چاکليٽ بار تائين پهچي ويندو.
انهي سان گڏ، اهي کاڌو جن ۾ کنڊ جي گهڻي مقدار هوندي آهي ان کي لت بڻائي ٿو. تعجب ناهي، ماهرن جي مطابق، کنڊ تي انحصار مضبوط دوائن جي ڀيٽ ۾ ڪيترائي ڀيرا مضبوط آهي.
خراب کائڻ جي عادتن کي ڇڏي ڏيڻ لاء، توھان کي ضرورت آھي:
- جسم ۾ هارمون جي خرابين کي ختم ڪرڻ يا گھٽائڻ (عملي طور تي هر شي جو دارومدار عورت جي جسم ۾ ايسٽروجن ۽ پروگسترون جي "رويي" تي آهي - هڪ معمولي مزاج کان ذائقي ترجيحن تائين؛
- هارمونل دوائن جي استعمال تي سخت ڪنٽرول وٺو (ماهرن جو چوڻ آهي ته جديد حملن واري هارمونل دوائن کي به بک ۾ اضافو ۽ چمڙي جي معيار کي خراب ڪري سگهي ٿو)؛
- زندگيءَ ۾ دٻاءُ واري حالتن جي تعداد کي گھٽ ڪريو (ياد رکو ته دٻاءُ سبب جسم ۾ cortisol پيدا ٿئي ٿو، جيڪو ٿلهي جي جمع ٿيڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ عضلات کي تباهه ڪري ٿو)؛
- تڪڙ ۾ کائڻ جي عادت ڇڏي ڏيو (کاڌي کي چڱيءَ طرح چبائڻ لاءِ کائڻ لاءِ ڪافي وقت مقرر ڪريو- پوءِ سڪون تيزيءَ سان ايندو)؛
- پکڙڻ دوران کاڌي کي کنڊ يا لوڻ سان سيزن نه ڪريو (اهو تڏهن ڪريو جڏهن پيداوار تيار هجي - اهڙي طرح توهان کي گهٽ مصالحي استعمال ڪرڻ جي ضمانت ڏني ويندي)؛
- مصنوعي مٺي وارن سان گڏ کاڌي کان پاسو ڪريو (مٺيون توهان جي وزن کي صحتمند رکڻ ۾ مدد نه ڪنديون آهن، ۽ اهي مٺايون لاء اڃا به مضبوط خواهش پيدا ڪري سگهن ٿيون)؛
- آهستي آهستي هفتي جي آخر ۾ پيئڻ جي عادت ڇڏي ڏيو (گهٽ ۾ گهٽ تجربي خاطر، خشڪ شراب تي ڪجهه هفتن لاءِ ممنوع رکو، ۽ پڪ ڪريو ته رنگ بهتر ٿيندو، سوز گهٽجي ويندي، ۽ روزاني ڪيلوري مواد. غذا آهستي آهستي گهٽجي ويندي).
مناسب غذائيت جا فائدا
لڪائڻ لاءِ، کاڌو جسم جو ٻارڻ آهي. ۽ صحت مڪمل طور تي منحصر آهي ته اهو ڪهڙي معيار آهي، ڪهڙي مجموعن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. صحيح کائڻ جون عادتون تازو هڪ حقيقي رجحان بڻجي چڪا آهن. صحتمند طرز زندگي جي تحريڪ ايتري تيزيء سان مقبوليت حاصل ڪري رهي آهي ته صرف هڪ ٻوڙو ماڻهو پي پي (مناسب غذائيت) بابت نه ٻڌو آهي.
ڀاڄيون، ويگنزم، خام کاڌي جي غذا، پيليولٿڪ غذا ... غذائيت پسند ڪنهن خاص غذائي نظام جي پيروي ڪرڻ جي سفارش نٿا ڪن. انهن کي يقين ڏياريو ته جسم کي صرف هڪ متوازن غذا مان فائدو حاصل ٿيندو.
صرف متوازن کائڻ سکڻ سان، اسان جسم کي بغير ڪنهن رڪاوٽ جي ڪم ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهون ٿا ۽ دل جي بيماري (دنيا ۾ موت جو نمبر 1 سبب)، ذیابيطس، موهپا، مدافعتي ۽ ڪينسر جي بيمارين جي خطرن کي گھٽائي سگهون ٿا.
صحتمند کائڻ واريون عادتون ڪيئن ٺاهجي
توهان کي سمجهڻ جي ضرورت آهي ته هتي، جيئن ڪنهن ٻئي ڪاروبار ۾ ذهين ۽ اعلي صحت واري معاملن سان لاڳاپيل آهي (۽ اسان جو جسم صرف اهو آهي)، جلدي ڪرڻ جي ڪا ضرورت ناهي. جيڪڏهن ڪجهه عمل تمام اوچتو ٿئي ٿي، مون تي يقين رکو، جسم هڪ طريقو ڳولي سگهندو نه رڳو نقصان کي پورو ڪرڻ، پر رزرو ۾ ڪجهه رکڻ لاء پڻ.
عادتن سان به ائين ئي آهي. اهو ڪجهه وقت وٺندو هڪ هفتيوار غذا لاء، جڏهن توهان صحتمند ۽ متوازن کائڻ شروع ڪيو، هڪ مهيني ۾ تبديل ٿيڻ، ۽ پوء هڪ طرز زندگي ۾.
توھان جي جسم کي نئين قاعدن سان راند ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء، انھن صلاحن جو فائدو وٺو:
- ٽران فٽن سان گڏ کاڌي جي خوراڪ مان هٽايو (اهي کاڌن ۾ مليا آهن جيڪي سنجيده پروسيسنگ کان گذريا آهن)؛
- سڄو کاڌو کائو (انهن ۾ اهڙا نقصانڪار اجزاء شامل نه آهن جهڙوڪ کنڊ، پروسيس ٿيل تيل، پروسيس ٿيل ڪاربوهائيڊريٽ، ۽ جسم انهن جي پروسيسنگ تي وڌيڪ ڪيليئرز خرچ ڪري ٿو)؛
- غذا ۾ اوميگا 3 فائيٽي اسيد جي ڪافي مقدار لاءِ احتياط ڪريو (مدد ڪرڻ لاءِ تيل واري مڇي ۽ فلڪس جا ٻج)؛
- باورچی خانه ۾ نظرثاني ڪريو (مثال طور، ننڍن جي حق ۾ وڏي پليٽ کي ڇڏي ڏيو - ھن طريقي سان توھان تمام گھٽ کائيندا)؛
- وقتي طور تي شوگر ڊيٽوڪس کي ترتيب ڏيو، جڏهن ڪيترن ئي ڏينهن تائين کنڊ کي هڪ يا ٻي صورت ۾ مڪمل طور تي غذا مان هٽايو ويندو (اهڙا "غذا" توهان جي مٺائي جي خواهش کي ڪمزور ڪرڻ ۾ مدد ڪندي)؛
- گهر ۾ پچائڻ (تنهنڪري توهان کي معلوم ٿيندو ته ڊش ۽ ساس جو ٺهيل آهي جيڪو توهان خدمت ڪندا آهيو)؛
- پڪ ڪريو ته پيئڻ جو صاف پاڻي دستياب آهي (اسان اڪثر ڪري بک کي اڃ سان گڏ ڪندا آهيون).
20 صحتمند کائڻ جون عادتون
واپس ڊان بٽنر ۽ سندس ڊگھي عمر جي ضابطن ڏانهن. ماهرن اهو معلوم ڪيو آهي ته دنيا جي مختلف حصن ۾ صدين جي ڄمار جا قاعدا ۽ کائڻ جون عادتون ساڳيون آهن. اهي ڪلوريون نه ڳڻندا آهن، نه ويتامين نه وٺندا آهن، ۽ پروٽين جي گرام جو وزن نه ڪندا آهن. گذريل صديءَ دوران نيري علائقن ۾ ڪيل 150 کان وڌيڪ مطالعي جي نتيجن جو تجزيو ڪرڻ کان پوءِ، بئٽنر ۽ سندس ساٿي 15 صديون پراڻا قاعدا ڳولڻ ۾ ڪامياب ٿي ويا جيڪي ڌرتيءَ تي رهندڙ قديم ترين ماڻهن کي متحد ڪن ٿا. توھان پڙھي سگھوٿا ھر ھڪ جي غذا ۾ اختلافن جي باري ۾ ”نيرو زون“ منھنجي پوئين پوسٽ ۾ ھتي.
- غذا جو 95٪ ٻوٽن جي خوراڪ هجڻ گهرجي
بليو زونن مان هر هڪ ۾، سڄو اناج ۽ ڀاڄيون سڄي سال جي ڊائننگ ٽيبل تي غالب آهن. صدين وارا موسمي ڀاڄيون پنهنجي تمام شاندار قسم ۾ کائيندا آهن، ۽ سياري لاءِ اُهي لوڻ يا سڪي ويندا آهن. ڊگھي عمر لاءِ بھترين کاڌو آھي پتي وارا سبز ڀاڄيون. اڀياس ڏيکاريا آهن ته وچين عمر جي ماڻهن ۾ موت جي شرح جيڪي روزانو گهٽ ۾ گهٽ هڪ پيالو پکايا ساگ کائيندا هئا انهن جي ڀيٽ ۾ اڌ هئي جيڪي سبزي نه کائي.
- کائڻ گوشت هفتي ۾ ٻه ڀيرا کان وڌيڪ نه
اڪثر بليو زونن ۾ فيملي ٿورو گوشت کائيندا آهن - عام طور تي صرف شامل ڪيو ويو صرف اسٽينڊ اڪيلو کاڌي ۾ نئون ذائقو شامل ڪرڻ لاءِ. پنهنجي غذا ۾ گوشت کي محدود ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو: 60 گرام کان وڌيڪ نه ۽ مهيني ۾ 5 ڀيرا وڌيڪ نه. مقامي فارمن مان ڪڪڙ، ليمب يا ترڪي چونڊيو. بليو زونن ۾ گوشت انهن جانورن مان ايندو آهي جيڪي چرڻ لاءِ آزاد هوندا آهن يا مقامي کاڌ خوراڪ تي کائي ويندا آهن، جنهن جي نتيجي ۾ اوميگا 3 فيٽي ايسڊز جي مقدار وڌيڪ هوندي آهي.
- روزانو 90 گرام مڇي کائو
The Adventist Health Study - لوما لنڊا جي رهاڪن جي اڪثريت - جنهن ۾ 2002 آمريڪن 96 کان وٺي حصو ورتو آهي، اهو معلوم ڪيو ويو آهي ته جيڪي ماڻهو پنهنجي ٻوٽن تي ٻڌل غذا ۾ هڪ ڏينهن ۾ ٿوري مقدار ۾ مڇي کائي رهيا هئا، اهي ڊگهي زندگي گذاريندا آهن. بليو زونن ۾، مڇي روزاني غذا جو هڪ عام حصو آهي. بهترين آپشن آهن سارڊين، اينچوويز، ۽ ڪوڊ - اهي تمام گهڻو پارا ۽ ٻيون ڪيميڪل جمع نٿا ڪن. هتي توهان کي ڪجهه وڌيڪ سفارشون ملن ٿيون ته توهان جي غذا ۾ ڪهڙي ۽ ڪيتري مڇي شامل ڪرڻ گهرجي.
- کير تي ڪٽايو
انساني هاضمي جو نظام ڳئون جي کير جي جذبي لاءِ تيار ناهي. نيري علائقن جا ماڻهو ٻوٽن مان گهربل ڪلسيم حاصل ڪندا آهن. مثال طور، هڪ پيالو پڪل گوبگي کير جي گلاس جيترو ڪلسيم فراهم ڪري ٿو. هتي ڪلسيم جي ٻين ٻوٽن جي ذريعن بابت پڙهو. بهرحال، ٻڪرين ۽ رڍن جي کير تي ٻڌل شيون جهڙوڪ دہی ۽ پنير Icaria ۽ Sardinia جي ماڻهن جي روايتي غذا ۾ عام آهن.
- پنهنجي هڏن جي استعمال کي محدود ڪريو
بليو زونن ۾، ماڻهو هر هفتي ۾ صرف هڪ انڊا کائيندا آهن: مثال طور، نيڪوئي جا ماڻهو انڊن کي فرائي ڪن ٿا ۽ انهن کي ڪارن ٽارٽيلا ۾ وجھن ٿا، جڏهن ته اوڪيناوا ٻيٽ تي، اُبليل انڊا سوپ ۾ شامل ڪيا وڃن ٿا. ڪوشش ڪريو پنھنجي انڊا/آمليٽ ناشتي کي ميوو يا ٻين ٻوٽن تي ٻڌل کاڌن سان تبديل ڪريو (ڏسو منھنجي موبائل ايپ لاءِ ڪجھ لذيذ ٻوٽن تي ٻڌل ناشتي جي خيالن).
- روزانو اڌ ڪپ ڀاڄيون کائو
نيڪويا جزيره نما ۾ ڪاري ڀاڄيون، اوڪيناوا ۾ سويابين، دال، مرغي ۽ ميڊيٽرينين سمنڊ ۾ اڇي ڀاڄيون - ڀاڄيون بليو زون جي غذا جو بنياد آهن. سراسري طور تي، ڀاڄيون 21٪ پروٽين، 77٪ پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ، ۽ صرف ٿوري مقدار ۾ چربی. اهي پڻ فائبر جو هڪ وڏو ذريعو آهن (هتي پڙهو ته اسان کي فائبر جي ضرورت ڇو آهي ۽ ڪهڙا کاڌو فائبر جا بهترين ذريعا آهن). ڀاڄين ۾ زمين تي موجود ٻين کاڌن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ غذائيت موجود آهي. هڪ ڏينهن ۾ اڌ پيالو ڀاڄيون - بليو زونز طرفان استعمال ڪيل مقدار سراسري طور تي - انسانن کي گهربل ويتامين ۽ معدنيات مهيا ڪري ٿي.
- سڄو اناج يا ڳاڙھو ماني ڏانھن تبديل ڪريو
پنجن بليو زونن مان ٽن ۾، ماني بنيادي کاڌو آهي. پر اها ماني هرگز نه آهي جيڪا اسان مان ڪيترائي هر روز خريد ڪندا آهن. Ikaria ۽ Sardinia ۾ ماني، مثال طور، 100٪ سڄو اناج جي مختلف قسمن مان ٺهيل آهي، جنهن ۾ ڪڻڪ، رائي ۽ جوو شامل آهن. هر هڪ مختلف قسم جي غذائي اجزاء ۽ فائبر جي وڏي مقدار مهيا ڪري ٿو. ان کان علاوه، روايتي ڊگھي ماني ۾ بيڪرياريا شامل آهن جيڪي "هضم" نشاستي ۽ گلوٽين، اٽو اڀرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. هن عمل دوران، تيزاب ٺهيل آهي، جيڪو ڳاڙهي کي ان جو ذائقو ڏئي ٿو. نتيجي طور، هي ماني اصل ۾ گليسيمڪ لوڊ گھٽائي ٿي ۽ گهٽ گلوٽين تي مشتمل آهي.
- کنڊ تي واپس ڪٽيو
بليو زونز جا رهواسي شامل ڪيل کنڊ جي پنجين حصي کان وڌيڪ استعمال نٿا ڪن جيڪي اسان سراسري طور کائيندا آهيون. ڊگھي جاندار، ضابطي جي طور تي، چانهه ۾ ماکي شامل ڪريو، ۽ ڊريسٽس صرف موڪلن تي کائيندا آھن. ڪوشش ڪريو کاڌي ۽ مشروبات ۾ کنڊ شامل نه ڪريو. ڪوڪيز، مٺائي، ۽ پڪل سامان کائو هفتي ۾ صرف چند ڀيرا. ۽ مٺي سان گڏ پروسيس ٿيل کاڌي کان بچڻ.
- روزانو ٻه مُٺيون ڀاڄيون کائو
هي بليو زون جي رهاڪن جو سراسري روزاني استعمال آهي. هارورڊ يونيورسٽي جي 30 سالن جي تحقيق مان معلوم ٿيو آهي ته جيڪي ماڻهو ڳاڙها کائي رهيا آهن، انهن جي موت جي شرح انهن ماڻهن جي ڀيٽ ۾ 20 سيڪڙو گهٽ آهي جيڪي ميوا نه کائي رهيا آهن. ٻين مطالعي مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته گريبان خراب ڪوليسٽرول جي سطح کي 20 سيڪڙو گھٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.
- سڄو کاڌو کائو
”بلو زونز“ جا رهواسي پراڊڪٽس پنهنجي پوري طرح استعمال ڪن ٿا: صنعتي طور تي پروسيس ٿيل نه آهن ۽ ذائقي، رنگ ۽ بوءَ جي اضافي واڌارن سان نه ”اڌار“ ٿيل آهن. اهي ڪو به اضافو نه کڻندا آهن، پر انهن جي جسم جي ضرورت جي هر شيء مقامي طور تي پوکيل سڄي کاڌي مان حاصل ڪندا آهن، جيڪي اڪثر ڪري پاڻ کي وڌايو ويندو آهي. Takeaway: اجزا جي ڊگھي لسٽن سان کاڌي کان پاسو ڪريو ۽ جيترو ٿي سگھي مقامي هارين جي مارڪيٽن مان کاڌو خريد ڪريو.
- پنھنجي پاڻي جي مقدار کي وڌايو
ڪيليفورنيا جي ايڊوانسٽسٽس هڪ ڏينهن ۾ 7 گلاس پاڻي پيئڻ جي صلاح ڏين ٿا، تحقيق جو حوالو ڏنو ويو آهي جيڪو ڏيکاري ٿو ته سٺو هائيڊريشن ليول رت جي ڪلٽ جي امڪان کي گهٽائي ٿو. ان سان گڏ، سادو پاڻي سان پنهنجي اڃ کي ختم ڪرڻ سان، توهان کنڊ سان ڀريل يا مصنوعي طور تي مٺي مشروبات کان پاسو ڪندا آهيو.
- شراب جي طور تي لال ٽيبل شراب چونڊيو
اڪثر نيري علائقن ۾ ماڻهو هڪ ڏينهن کان ٽي گلاس پيئندا آهن. شراب ٻوٽي جي antioxidants جي جذب کي فروغ ڏئي ٿو. ان سان گڏ، ڏينهن جي آخر ۾ ڪجهه شراب دٻاء گھٽائي ٿو، جيڪو مجموعي صحت لاء فائدي وارو آهي.
- سبز ۽ هربل چانهه پيئو
اوڪيانا وارا سڄو ڏينهن سائي چانهه پيئندا آهن دل جي بيماري ۽ ڪينسر جي ڪجهه شڪلن جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد لاءِ. ۽ Ikaria جا رهواسي روزميري، وائلڊ سيج ۽ ڊانڊيلين مان چانهه ٺاهيندا آهن - انهن سڀني جڙي ٻوٽين ۾ سوزش واري خاصيت آهي.
- ڪافي ۾ مشغول
جيڪي ماڻهو نڪويا جزائر تي رهن ٿا ۽ سارڊينيا ۽ ايڪريا جي ٻيٽن تي ڪافي پيئندا آهن. مطالعي جا نتيجا ڪافي واپرائڻ سان ڊمنشيا ۽ پارڪنسن جي بيماري جي گهٽ خطري سان ڳنڍيندا آهن.
- مڪمل پروٽين
توهان جي ٻوٽي جي بنياد تي غذا پروٽين جي کوٽ بابت پريشان آهي؟ اهو افسانو آهي ته ٻوٽا اسان کي ڪافي پروٽين فراهم نٿا ڪري سگهن، ڪافي عام آهي. توهان شايد هن جي باري ۾ پڙهڻ ۾ دلچسپي رکو ٿا هڪ انٽرويو ۾ سڀ کان وڌيڪ برداشت ڪندڙ رانديگرن مان، فاصلي جي فاتح سان. آئرن ويگن رچ رول. چال اها آهي ته توهان جي غذا ۾ ڀاڄيون، اناج، ميون ۽ ڀاڄين کي گڏ ڪرڻ لاء سڀئي نو ضروري امينو اسيد مهيا ڪرڻ لاء جيڪي توهان جو جسم پنهنجو پاڻ تي نٿو ڪري سگهي. توھان وڌيڪ پڙھي سگھوٿا ته اسان کي ڪيتري پروٽين جي ضرورت آھي ۽ ڪھڙين ٻوٽن جي خوراڪ ۾ ان تي مشتمل آھي.
- موسم جي لحاظ کان مقامي کاڌو کائو
جئين توھان ڄاڻو ٿا، مصنوعات جي ڊگھي مدت جي نقل و حمل ۾ شامل آھي ڪيميائي "ريگينٽس" جو استعمال انھن کي مارڪيٽ جي شڪل ۾ پهچائڻ لاء. هتي اهم لفظ آهي "ڏس". ها، اهو ممڪن آهي ته دور دراز ملڪن مان آم ۽ ماسڪو جي سپر مارڪيٽ جي شيلف تي خوبصورت نظر اچن، پر ڇا ان ۾ گهٽ ۾ گهٽ ڪجهه وٽامن ۽ غذائي اجزاء باقي بچيل آهن، اهو هڪ وضاحتي سوال آهي. ساڳيءَ ريت مڇيءَ لاءِ. صرف پراڊڪٽس ايئر ذريعي پهچائي سگھجن ٿيون "ٿڌي" جي طور تي. ۽ ٿڌي پروڊڪٽس هڪ ترجيحي اعلي قيمتون آهن.
- هڪ فعال پر اعتدال پسند طرز زندگي گذاريو
چڱائي جو دشمن چڱو. اهو پڻ لاڳو ٿئي ٿو جسماني سرگرمي تي. جيڪڏهن توهان مارٿون لاء ٽريننگ نه آهيو، توهان کي ٽرمل تي رهڻ جي ضرورت ناهي. پنهنجي جذبات کي ٻڌو. وڌيڪ گھمڻ، تفريح لاءِ ترڻ، ۽ سرگرمين ۾ مشغول رھو جيڪي ريڑھ جي لچڪ کي وڌائين (جهڙوڪ يوگا). ۽ پڻ توهان جي روزاني معمول تي لٺ. جسم هڪ ذهين آهي، ۽ اهو پيار ۽ عزت ڪري ٿو ۽ عادتن جي ترتيب ۽ تسلسل کي.
- گھٽ ۾ گھٽ ڪيلوري جي مقدار کي گھٽايو
ڪيلوري جي مقدار کي گهٽائڻ جو مقصد عام ڪوليسٽرول ۽ بلڊ پريشر کي برقرار رکڻ آهي (يعني دل جي بيماري جي ترقي کي روڪڻ). غذا جي ڪيلوري واري مواد کي گھٽائڻ بلڪل سادو آهي جيڪڏهن توهان اهڙن نانڪن تي ڌيان ڏيو ٿا جهڙوڪ وينجن جي سائيز (ننڍي پليٽ ۾، حصو وڏو نظر اچي ٿو)، چڱي طرح چبائي کاڌي، ناشتي کي رات جي ماني کان وڌيڪ گندو بڻائڻ جي عادت.
- پاڻ لاءِ مخصوص مقصد مقرر ڪريو
اڌ خواهش پوري ڪرڻ جي ڪاميابي ان تي منحصر آهي ته توهان ان کي ڪيئن واضح ۽ خاص طور تي ٺاهيو ٿا. ۽ اهو مسئلو ناهي ته توهان ڪهڙي قسم جو خواب ڏٺو آهي - مادي، يا، صحت جي حوالي سان. ”بلو زون“ جا رهواسي زندگيءَ جي منصوبابندي کي ڪيترن ئي بيمارين جي خلاف ”ويڪسينيشن“ جو هڪ قسم سمجهن ٿا. انهن کي يقين آهي ته "پوٽي کي شادي ڪندي ڏسڻ" جي مضبوط خواهش هڪ صحت مند ۽ اعلي معيار جي زندگي لاء هڪ سنگين محرک ڏيندو.
- پاڻ کي ويجهڙائي وارن ماڻهن سان گڏ ڪريو
صحيح سماجي ماحول هڪ قسم جي ضمانت آهي ته هڪ ڏينهن توهان گمراهه نه ٿيندا. انهي سان گڏ، هڪ معاون ماحول زندگي ۾ دٻاء واري حالتن جي خطري کي گھٽائي ٿو. ۽ دٻاء واري حالتن جي غير موجودگيء ۾ زندگي جي معيار کي بهتر بڻائي ٿو.