غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪڻڪ جو قدر | 365 ڪلو | 1684 ڪلو | 21.7٪ | 5.9٪ | 461 ز |
پروٽين | 9.42 ز | 76 ز | 12.4٪ | 3.4٪ | 807 ز |
سوڻ | 4.74 ز | 56 ز | 8.5٪ | 2.3٪ | 1181 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 66.96 ز | 219 ز | 30.6٪ | 8.4٪ | 327 ز |
کاڌي فائبر | 7.3 ز | 20 ز | 36.5٪ | 10٪ | 274 ز |
پاڻي | 10.37 ز | 2273 ز | 0.5٪ | 0.1٪ | 21919 ز |
ايش | 1.2 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 11 مگ | 900 مگ | 1.2٪ | 0.3٪ | 8182 ز |
الفا ڪيروتين | 63 مگ | ~ | |||
بيٽا ڪيروٽين | 0.097 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 1.9٪ | 0.5٪ | 5155 ز |
لوٽين + زينڪسٿين | 1355 مگ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.385 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 25.7٪ | 7% | 390 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.201 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 11.2٪ | 3.1٪ | 896 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.424 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 8.5٪ | 2.3٪ | 1179 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.622 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 31.1٪ | 8.5٪ | 322 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 19 مگ | 400 مگ | 4.8٪ | 1.3٪ | 2105 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.49 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 3.3٪ | 0.9٪ | 3061 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 0.3 مگ | 120 مگ | 0.3٪ | 0.1٪ | 40000 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 3.627 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 18.1٪ | 5% | 551 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 287 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 11.5٪ | 3.2٪ | 871 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 7 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 0.7٪ | 0.2٪ | 14286 ز |
مگنيشيم ، ايم | 127 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 31.8٪ | 8.7٪ | 315 ز |
سوڊيم ، اين | 35 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 2.7٪ | 0.7٪ | 3714 ز |
سلفر ، ايس | 94.2 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 9.4٪ | 2.6٪ | 1062 ز |
فاسفورس ، پي | 210 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 26.3٪ | 7.2٪ | 381 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 2.71 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 15.1٪ | 4.1٪ | 664 ز |
مهانگني ، ايم | 0.485 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 24.3٪ | 6.7٪ | 412 ز |
کوپر ، ڪيو | 314 مگ | 1000 مگ | 31.4٪ | 8.6٪ | 318 ز |
سيلينيم ، سي | 15.5 مگ | 55 مگ | 28.2٪ | 7.7٪ | 355 ز |
زنڪ ، زن | 2.21 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 18.4٪ | 5% | 543 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.64 ز | وڌ 100 г | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.47 ز | ~ | |||
valine | 0.477 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.287 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.337 ز | ~ | |||
leucine | 1.155 ز | ~ | |||
lysine | 0.265 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.197 ز | ~ | |||
threonine | 0.354 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.067 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.463 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.705 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 0.655 ز | ~ | |||
glycine | 0.386 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 1.768 ز | ~ | |||
Proline | 0.822 ز | ~ | |||
سيرين | 0.447 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.383 ز | ~ | |||
cysteine | 0.17 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.667 ز | وڌ 18.7 г | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.569 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.075 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 1.251 ز | منٽ 16.8 г | 7.4٪ | 2% | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.004 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 1.247 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 2.163 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 19.3٪ | 5.3٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 2.097 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.065 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.065 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 7.2٪ | 2% | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 2.097 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 44.6٪ | 12.2٪ |
توانائي جو قدر 365 ڪيڪال آهي.
- پيالو = 166 g (605.9 kCal)
پيلو مکڻ ، سڪل اناج ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 25,7،2٪ ، ويٽامين B11,2 - 6،31,1٪ ، ويٽامين B18,1 - 11,5،31,8٪ ، وٽامن پي پي - 26,3،15,1٪ ، پوٽاشيم - 24,3،31,4٪ ، ميگنيشيم - 28,2 ، 18,4٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسوپر - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 365 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڇا مفيد آهي مکڻ جو پيلو، خشڪ اناج، ڪيليريا، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون زرد اناج، خشڪ اناج