مواد
انيسڪيس Whatا آهي ۽ اسان ان کي ڪيئن detectولي سگهون ٿا؟
انيسڪيس ھڪڙو پرجيسي جانور آھي جيڪو اڪثر سامونڊي نسلن ۾ رھندو آھي
ھي پرجيز ايترو پيچيدو ڪونھي جو اھو توھان جي ھضمي سسٽم تائين پھچي ، خاص طور تي جيڪڏھن توھان تازي م fishيءَ جا عاشق آھيو.
ا ،يون ، اسان وضاحت ڪنداسين ته انيسڪيس isا آھي ۽ ان کي ڪيئن detectولھجي ، ان سان گڏ تمام عام علامتون يا م fishي جيڪا عام طور تي ان تي مشتمل ھوندي آھي. ھي All ڏنل س.
anisakis ا آهي؟
Is هڪ پرجي ، اٽڪل 2 سينٽي ميٽر، جن جا لاروا رهن ٿا هاضمي واري نظام ۾ تقريبن سمورن سمندري نسلن ۾ جيڪي اسان اڻون ٿا ، جيتوڻيڪ اھو عام آھي ته ان کي ھي theين م fishين ۽ سيفالپوڊس ۾ وليو (جيڪي س consumed کان و consumedيڪ استعمال ٿيل آهن) ، جهڙوڪ ڪوڊ ، سارڊائن ، اينچوي ، هيڪ ، سالمون ، ٽرببوٽ ، هيرنگ ، وائٽنگ ، هيڊاڪ ، ميڪرل ، هاليبٽ ، هارس ميڪريل ، بونيٽو ، آڪٽوپس ، ڪٽل فش ، اسڪواڊ…
ها، اچار سان chريل اينچيوز سان محتاط رھو!، جڏھن کان مئرين ريسرچ انسٽيٽيوٽ جو ھڪڙو مطالعو ظاھر ڪري ٿو ته ڪھڙي طرح سالياني انيسڪيس انفيڪشن ھوندا آھن گھر ۾ chھيل اينچيوز جي ڪري جيڪي سرکہ ۾ خراب طريقي سان ھيل آھن. اهو ٿئي ٿو ، reasonsين سببن جي وچ ۾ ، vineاڪاڻ ته سرڪشي ۽ اچار جا علاج ڪافي ناهن هن پرجي کي مارڻ لاءِ.
اسان رابطو ڪريون ٿا ھن پرجيس سان جڏھن اسان کائيندا آھيون خام ، لوڻيل ، سامونڊي ، تمباکو نوشي يا ھيc پکايل م fishي ، جنھن ۾ شامل آھن انيسڪيس ، ۽ ھي the ڏنل ڪجھ علامتن جو سبب بڻجي ٿو:
- تڪليف وارا درد
- نياز
- الٽي
- آنڊن جي تال ۾ تبديلي ، قبضي ۽ اسهال جو سبب بڻجڻ
و moreيڪ سنجيده تصويرن ۾، anisakis پڻ ڪري سگھي ٿو ماڻھوءَ کي ڏکوئيندڙ:
- خشڪ خرابي
- چتائي
- ساه کڻڻ ۾ تڪليف
- شعور جو نقصان
- دم گھڙڻ جو احساس
- سينه جو آواز
- پريشاني ۽ صدمي ۾ وجھو
Y, جيڪڏھن اھو شخص ۾ الرجيڪ رد عمل جو سبب بڻجي ، علامات ٿي سگھن ٿا:
- هونئن
- انجييوڊيما
- ۽ جيتوڻيڪ anaphylactic جھٽڪو ، جيتوڻيڪ ر onlyو تمام سخت ڪيسن ۾
علامات انھيءَ وقت کان ظاھر ٿيڻ شروع ٿيون آھن جو انيسڪيس ”آنڊن“ اسان جي آنڊي ۾ untilن ھفتن کان پوءِ.
انيسڪيس جي س detectاڻپ ڪيئن ڪجي؟
جيئن ته اسان ا already ۾ ئي نشاندهي ڪري چڪا آهيون ، هي پرجيزائي ماپ اٽڪل 2 سينٽي ميٽر ، تنهنڪري اھو ڏسڻ ۾ اچي ٿو انساني اک کي ، ۽ ان ڪري س recognizedاڻي سگھجي ٿو. اھو ھڪڙو رنگ آھي ا whiteي ۽ موتي گلابي جي وچ ۾ ۽ اسان ان کي م findي جي پيٽ جي گھيري ۾ آزاد وليندا آھيون.
ڪڏهن ڪڏهن اسان ان کي angوليندا آهيون الجهن جي صورت ۾ جنهن ۾ درجنين لاروا ٿين ٿا ، يا اهي م settleي جي پيٽ جي چو settleاري آباد ٿين ٿا. اھو پڻ ٿي سگھي ٿو سسٽڪ ، ان صورت ۾ اھو و takesي ٿو ھڪڙي سرپل شڪل تي erاڙھي رنگ جو.، م causedي جي خود melanin جي ڪري.
تنھنڪري ، ھاڻي جڏھن توھان knowاڻو ٿا ته انيسڪيس کي ڪيئن س recognizeاڻو ، اسان وضاحت ڪريون ٿا انفيڪشن کي ڪيئن روڪجي:
- گھٽ ۾ گھٽ گرمي پد -20ºC کان گھٽ ۾ گھٽ 48 ڪلاڪن لاءِ.
- م fishيءَ کي پکايا ون 60ºC کان و higherيڪ گرمي پد تي ۽ گھٽ ۾ گھٽ 2 منٽن لاءِ م .ي جي ٽڪڙي اندر.
ان کان علاوه ، ڊبليو اي WHO او (ورلڊ هيلٿ آرگنائيزيشن) جي سفارشن تي عمل ڪندي ، جيڪڏھن توھان تازي م fishيءَ جا عاشق آھيو ، ان کي پھريائين منجمد ڪرڻ ياد رکو.
انھن سفارشن تي عمل ڪندي ، ۽ ھن پرجي جي س identifyاڻپ ڪرڻ جي قابل ھجڻ ۾ ، ان ۾ ڪو شڪ ناھي ته ھاڻي توھان تمام گھٽ امڪان ۾ آھيو ته ڪجھ نتيجن جو اسان ا already ۾ ئي اشارو ڪيو آھي.