راسا لٿوانيا جي هڪ نوجوان، سرگرم، جستجو ڪندڙ ڇوڪري آهي، جيڪا هڪ روشن ۽ متحرڪ زندگي گذاري ٿي. هن جي مطابق، گذريل 5 سالن ۾، شايد صرف هڪ شيء جيڪا هن جي زندگي ۾ تبديل نه ڪئي آهي، اهو آهي ته هوء کائڻ جو طريقو آهي. راسا، هڪ ويگن ۽ جانورن جي حقن جي تحفظ لاءِ تنظيم جي ميمبر، پنهنجي اخلاقي طرز زندگي جي تجربي جي باري ۾ ڳالهائي ٿي، انهي سان گڏ هن جي پسنديده ڊش.
اهو اٽڪل 5 سال اڳ ٿيو ۽ بلڪل غير متوقع طور تي. ان وقت، مان اڳ ۾ ئي هڪ سال تائين سبزي خور ٿي چڪو هوس ۽ کير جي شين کي غذا مان خارج ڪرڻ جو ارادو نه ڪيو هو. هڪ ڏينهن، انٽرنيٽ تي لذيذ ڪوڪيز جي ترڪيب جي ڳولا دوران، مون کي جانورن جي حقن جي ويب سائيٽ نظر آئي. اهو ان تي هو ته مون کي ڊيري انڊسٽري بابت هڪ مضمون پڙهيو. اهو چوڻ ته مون کي حيران ڪيو ويو ته هڪ گهٽ بيان آهي! سبزي خور هجڻ جي ڪري، مون سمجهيو ته مان جانورن جي ڀلائي لاءِ اهم ڪردار ادا ڪري رهيو آهيان. بهرحال، مضمون پڙهڻ سان مون کي اهو احساس ٿيو ته گوشت ۽ کير جي صنعتن جو ڪيترو ويجهو تعلق آهي. مضمون ۾ واضح طور تي ٻڌايو ويو آهي ته کير پيدا ڪرڻ لاءِ ڳئون کي زبردستي پيٽ ڀريو ويندو آهي، جنهن کان پوءِ ان کان گابي کي کسيو ويندو آهي ۽ جيڪڏهن نر هجي ته ان کي کير جي صنعت لاءِ بيڪار هئڻ سبب ذبح خاني ڏانهن موڪليو ويندو آهي. ان وقت، مون محسوس ڪيو ته ويگنزم صرف صحيح انتخاب آهي.
ها، مان انجمن جو ميمبر آهيان “Už gyvūnų teisės” (روسي - ايسوسيئيشن فار دي پروٽيڪشن آف اينيمل رائيٽس). اهو تقريبا 10 سالن کان ٿي چڪو آهي ۽ انهن جي سائيٽ جي مهرباني، جيڪو ڪيترن ئي سالن تائين موضوع تي واحد وسيلو هو، ڪيترائي ماڻهو سچ سکڻ ۽ جانورن جي مصيبت ۽ گوشت جي شين جي وچ ۾ تعلق کي سمجهڻ جي قابل ٿي ويا آهن. تنظيم بنيادي طور تي جانورن جي حقن ۽ ويگنزم جي موضوع تي تعليمي سرگرمين ۾ مصروف آهي، ۽ ميڊيا ۾ هن مسئلي تي پنهنجي موقف جو اظهار ڪري ٿو.
اٽڪل هڪ سال اڳ، اسان کي هڪ غير سرڪاري تنظيم جو سرڪاري درجو مليو. بهرحال، اسان اڃا تائين منتقلي ۾ آهيون، اسان جي عملن ۽ مقصدن کي بحال ڪري رهيا آهيون. اٽڪل 10 ماڻهو سرگرم ميمبر آهن، پر اسان مدد لاءِ رضاڪار پڻ شامل آهيون. جيئن ته اسان ٿورڙا آهيون ۽ هرڪو ٻين ڪيترن ئي سرگرمين (ڪم، مطالعو، ٻين سماجي تحريڪن) ۾ ملوث آهي، اسان وٽ "هرڪو سڀ ڪجهه ڪري ٿو." مان خاص طور تي واقعن کي منظم ڪرڻ، سائيٽ ۽ ميڊيا لاء آرٽيڪل لکڻ ۾ ملوث آهيان، جڏهن ته ٻيا ڊزائينز ۽ عوامي ڳالهائڻ جا ذميوار آهن.
سبزي بازي يقيني طور تي عروج تي آهي، ڪيترن ئي ريسٽورنٽ سان گڏ انهن جي مينيو ۾ وڌيڪ سبزي جا اختيار شامل ڪيا ويا آهن. تنهن هوندي، ويگنن کي ٿورو ڏکيو وقت آهي. اهو حقيقت جي ڪري آهي ته وينجن جي هڪ وڏي فهرست مينيو مان نڪرندي آهي جيڪڏهن هڏن ۽ کير کي خارج ڪيو وڃي. اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته لٿينيا جي ريسٽورنٽ هميشه "سبزيت" ۽ "veganism" جي وچ ۾ فرق نه ڄاڻندا آهن. اهو پڻ پيچيدگي شامل ڪري ٿو. سٺي خبر اها آهي ته ويلنيس ۾ ڪيترائي خاص سبزي ۽ خام کاڌي جا ريسٽورنٽ آهن جيڪي پيش ڪري سگهن ٿا نه رڳو ويگن سوپ ۽ اسٽو، پر برگر ۽ ڪپ ڪيڪ پڻ. ڪجهه وقت اڳ، اسان پهريون ڀيرو ويگن اسٽور ۽ هڪ آن لائن اي-شاپ کوليو.
Lithuanians تمام تخليقي ماڻهو آهن. هڪ قوميت جي حيثيت سان، اسان تمام گهڻو گذريو آهي. مان سمجهان ٿو ته چئلينجن کي منهن ڏيڻ لاءِ تخليقيت جي ضرورت آهي ۽ جيڪڏهن توهان صرف ڪجهه حاصل نٿا ڪري سگهو، توهان کي جرئتمند ۽ تخليقي ٿيڻ جي ضرورت آهي. ڪيترائي نوجوان، جن مان منهنجي واقفيت به آهي، سي سلائي ۽ ڳنڍڻ، جام ٺاهڻ، فرنيچر به ٺاهڻ ڄاڻن ٿا! ۽ اهو ايترو عام آهي ته اسان ان جي تعريف نٿا ڪريون. رستي جي ذريعي، لٿينيا جي هڪ ٻي خاص خصوصيت موجوده لمحن بابت مايوسي آهي.
ليتوانيا تمام خوبصورت فطرت آهي. مون کي ڍنڍ جي ڪناري يا جنگل ۾ وقت گذارڻ پسند آهي، جتي مون کي توانائي محسوس ٿئي ٿي. جيڪڏھن توھان ڪنھن ھڪڙي جڳھ کي چونڊيو، پوء اھو آھي، شايد، Trakai - ھڪڙو ننڍڙو شھر جيڪو Vilnius کان پري نه آھي، ڍنڍن جي چوڌاري. رڳو شيءِ: ويگن کاڌو اتي ملڻ ممڪن ناهي!
مان نه رڳو ولنيس جو دورو ڪرڻ جي صلاح ڏيندس. لتھوانيا ۾ ٻيا ڪيترائي دلچسپ شھر آھن، ۽ جيئن مون مٿي چيو آھي، سڀ کان وڌيڪ خوبصورت فطرت. ويگن مسافرن کي ان حقيقت لاءِ تيار رهڻ گهرجي ته انهن کي مناسب کاڌو هر ڪنڊ تي نه ملندو. هڪ ڪيفي يا ريسٽورنٽ ۾، اهو سمجهه ۾ اچي ٿو ته احتياط سان ڪنهن خاص ڊش جي اجزاء بابت پڇڻ لاءِ پڪ ڪرڻ لاءِ ته اهي واقعي ويگن آهن.
مان واقعي آلو سان پيار ڪريان ٿو ۽ خوشقسمتيءَ سان هتي ڪيتريون ئي ڀاڄيون آلو مان ٺهيل آهن. شايد سڀ کان وڌيڪ پسنديده کاڌ خوراڪ ڪگلس آهي، جيڪو ڀريل آلو مان ٺهيل آهي. توھان کي بس ضرورت آھي ٿورڙي آلو نلڪن، 2-3 پياز، ڪجھ تيل، لوڻ، مرچ، جيرا ۽ مصالحو ذائقو ڪرڻ لاء. آلو ۽ پياز کي ڇڪيو، پروسيسر ۾ شامل ڪريو ۽ خالص حالت ۾ آڻيو (اسان آلو خام رکون ٿا، نه پکايا). puree ۾ مصالحو ۽ تيل شامل ڪريو، بيڪنگ ڊش ڏانھن منتقل ڪريو. ورق سان ڍڪيو، تندور ۾ 175 درجا درجا. تندور تي مدار رکندي، تيار ٿيڻ 45-120 منٽ لڳن ٿا. ڪگلس کي ترجيح ڏيو ڪنهن قسم جي ساس سان!