غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪڻڪ جو قدر | 336 ڪلو | 1684 ڪلو | 20٪ | 6% | 501 ز |
پروٽين | 13.05 ز | 76 ز | 17.2٪ | 5.1٪ | 582 ز |
سوڻ | 2.09 ز | 56 ز | 3.7٪ | 1.1٪ | 2679 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 72.13 ز | 219 ز | 32.9٪ | 9.8٪ | 304 ز |
پاڻي | 10.51 ز | 2273 ز | 0.5٪ | 0.1٪ | 21627 ز |
ايش | 2.23 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.416 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 27.7٪ | 8.2٪ | 361 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.134 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 7.4٪ | 2.2٪ | 1343 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.323 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 26.5٪ | 7.9٪ | 378 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.138 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 6.9٪ | 2.1٪ | 1449 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 73 مگ | 400 مگ | 18.3٪ | 5.4٪ | 548 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.9 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 6% | 1.8٪ | 1667 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 1.43 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 7.2٪ | 2.1٪ | 1399 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 332 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 13.3٪ | 4% | 753 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 37 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 3.7٪ | 1.1٪ | 2703 ز |
مگنيشيم ، ايم | 130 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 32.5٪ | 9.7٪ | 308 ز |
سوڊيم ، اين | 5 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 0.4٪ | 0.1٪ | 26000 ز |
سلفر ، ايس | 130.5 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 13.1٪ | 3.9٪ | 766 ز |
فاسفورس ، پي | 358 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 44.8٪ | 13.3٪ | 223 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 2.57 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 14.3٪ | 4.3٪ | 700 ز |
مهانگني ، ايم | 3.21 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 160.5٪ | 47.8٪ | 62 ز |
کوپر ، ڪيو | 457 مگ | 1000 مگ | 45.7٪ | 13.6٪ | 219 ز |
زنڪ ، زن | 3.45 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 28.8٪ | 8.6٪ | 348 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.671 ز | ~ | |||
valine | 0.609 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.311 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.479 ز | ~ | |||
leucine | 0.911 ز | ~ | |||
lysine | 0.365 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.204 ز | ~ | |||
threonine | 0.405 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.157 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.638 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.486 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 0.785 ز | ~ | |||
glycine | 0.559 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 4.006 ز | ~ | |||
Proline | 1.184 ز | ~ | |||
سيرين | 0.593 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.383 ز | ~ | |||
cysteine | 0.275 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.366 ز | وڌ 18.7 г | |||
8: 0 ڪيپيٽل | 0.018 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.014 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.009 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.274 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.031 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.211 ز | منٽ 16.8 г | 1.3٪ | 0.4٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.018 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.178 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.015 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.913 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 8.2٪ | 2.4٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.853 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.061 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.061 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 6.8٪ | 2% | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.853 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 18.1٪ | 5.4٪ |
توانائي جو قدر 336 ڪيڪال آهي.
- پيالو = 192 g (645.1 kCal)
triticale ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 27,7،5٪ ، ويٽامين B26,5 - 9،18,3٪ ، ويٽامين B13,3 - 32,5،44,8٪ ، پوٽوشيم - 14,3،160,5٪ ، ميگنيشيم - 45,7،28,8٪ ، فاسفورس - XNUMX ، XNUMX٪ ، لوھ - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسو - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 336 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ٽرٽيڪل ڪيئن مفيد آهي، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، ٽرٽيڪل جا مفيد خاصيتون