مواد
سٺي بيڪٽيريا ۽ خراب بيڪٽيريا توهان جي هاضمي سسٽم ۾ گڏ هوندا آهن. خراب بيڪٽيريا جي زيادتي آنت جي فلورا ۽ جسم لاء ڊگهي مدت لاء خطرو آهي.
حقيقت ۾، بيڪٽيريا ڪيترن ئي pathologies جي اصل ۾ آهن. پروبيوٽڪ کاڌو اهو ممڪن بڻائي ٿو ته آنت جي فلورا کي ٻيهر بحال ڪرڻ جي مهرباني سٺي بيڪٽيريا جي مهرباني.
اهو نه صرف هاضمي جي نظام جي توازن ۾ مدد ڪري ٿو پر سٺي صحت ۾ پڻ. دريافت ڪريو هتي 15 بهترين قدرتي پروبيوٽڪس.
سٺو yogurts
دہی پروبائيوٽڪس جو هڪ ذريعو آهي جيڪو ٺاهڻ ۽ ڳولڻ آسان آهي. سپرمارڪيٽ ۾ وڪرو ٿيل پيسٽورائزڊ پراڊڪٽ کان پاسو ڪيو وڃي ڇاڪاڻ ته ان ۾ پرزرويٽوز، مٺايون ۽ خاص طور تي اضافي کنڊ شامل آهي.
بهترين طريقو اهو آهي ته توهان پنهنجو خمير ٿيل دہی ٺاهيو. خام کير چونڊيو ۽ کنڊ شامل ڪرڻ کانسواءِ زنده بيڪٽيريا ڪلچر وڌو.
تنهن هوندي به، توهان ڳولي سگهو ٿا ڪجهه برانڊ جو داڻا جيڪي پروبيوٽڪس پسند ڪن ٿا جهڙوڪ ڊانن برانڊ.
خمير ٿيڻ کان پوء، دہی بيفيڊوبيڪٽيريا سان ڀريل آهي ۽ ليٽيڪڪ ايسڊ سان مالا مال آهي. ان جو استعمال هڏن جي صحت کي بهتر بڻائي ٿو ۽ هاءِ بلڊ پريشر کي منظم ڪري ٿو.
دستن جي صورت ۾، ليڪٽوباسيلس ڪيسي تي مشتمل نامياتي دہی استعمال ڪرڻ توهان کي علاج ڪري سگهي ٿو.
yoghurt ۾ پروبائيوٽڪس پڻ انهن جي فائدي لاء آنت جي منتقلي ۽ کولن جي ڪينسر جي روڪٿام لاء سڃاتل آهن (1).
خمير ٿيل ڪيفير ٻج
ڪيفير جي ٻج جو خمير بيڪٽيريا پيدا ڪري ٿو جهڙوڪ ليڪٽوباسيلس ۽ ليڪٽوڪوڪس.
خمير ٿيل ڪيفير ٻج، خمير ٿيل دہی جي استعمال جي نتيجي جي مقابلي ۾ وڌيڪ اثرائتو آهن.
ڪيفير هڪ پروبيوٽڪ آهي جيڪو قديم زماني کان وٺي استعمال ڪيو ويو آهي. ان زماني ۾ ٻڪرين، ڳئون يا اُٺن جو کير گهڻو مشهور هو. تنهن ڪري اسان کير سان وڌيڪ ڪيفير استعمال ڪيو.
تنهن هوندي، توهان انهن کير جي شين کي ميوو جو رس يا کنڊ جي پاڻي سان تبديل ڪري سگهو ٿا.
ڪيفير جو استعمال ليڪٽوز رواداري کي بهتر بڻائي ٿو ۽ گڏوگڏ سٺو هضم.
سائنسي اڀياس موجب، هن مشروب ۾ موجود پروبائيوٽڪس چمڙيءَ جي خارش کي روڪين ٿا ۽ خشڪ چمڙي جي علاج ۾ اثرائتو ثابت ٿين ٿا.
هن مشروب کي تيار ڪرڻ لاءِ 4 چمچ نامياتي ڪيفير جا ٻج 1 ليٽر جوس، کير يا کنڊ جي پاڻي ۾ شامل ڪريو. ان مرکب کي رات جو اُڇلڻ ڏيو ۽ فلٽر ڪرڻ کان پوءِ پيئو.
ڪمبوچا
ڪومبوچا هڪ مٺو چمڪندڙ مشروب آهي جنهن ۾ ٿورڙو ذائقو آهي. ان جي تياري تي مشتمل آهي پروبيوٽڪس پيدا ڪرڻ ۾ جيڪو توهان جي صحت لاءِ فائديمند آهي.
ڪيفين، کنڊ جي کنڊ، ايڪٽڪ بيڪٽيريا ۽ خمير (ماءُ) ۾ مالا مال چانهه مان، توهان وٽ مضبوط antimicrobial صلاحيت ۽ هڪ slimming اتحادي سان هڪ aperitif هوندو.
توهان جي ضرورت پوندي:
- 70 کنڊ جو گرام
- ڪاري چانهه جا 2 چمچا
- 1 ليٽر معدني پاڻي
- انگريزيءَ ۾ ڪومبوچا يا اسڪوبي جو 1 ماءُ جو قسم
- 1 مخالف چپپڻ وارو ڪيسرول
- 1 ڪاٺ جو چمچو
- 1 جار 3-4 ليٽر جي گنجائش
- 1 ڪولر
Kombucha جي تياري
پڪ ڪريو ته توهان جي تياري جي سامان کي اڳ ۾ sterilize (2).
- 70 گرام کنڊ 1 ليٽر پاڻيءَ ۾ اُبالي پوءِ ان ۾ 2 چمچا ڪاري چانهه ملايو.
- چانهه کي 15 منٽن لاء اٿڻ ڏيو، ٿڪايو ۽ پوء ان کي ٿڌي ڏيو.
- ٿڌي ٿيل چانهه کي پيالي ۾ وجھو ۽ ان ۾ ڪومبوچا جي ماءُ جو داڻو شامل ڪريو.
- پيئڻ کي مٽي ۽ ٻين آلودگي کان بچائڻ لاء، ربر بينڊ سان محفوظ ٿيل صاف ڪپڙو استعمال ڪريو. ڌوٻي کي روشني هجڻ گهرجي.
- 10 ڏينهن جي آرام کان پوءِ، مٿي ڏنل پيرن اسٽريٽ کي هٽائي ڇڏيو، نتيجي ۾ مليل مرکب کي فلٽر ڪريو ۽ پاڻ جي خدمت ڪريو. توهان فلٽر ٿيل پيئڻ کي بوتلن ۾ وجهي سگهو ٿا.
- اهو ضروري آهي ته هڪ وڏي گنجائش جار کڻڻ، ڇاڪاڻ ته ماء جي تڪليف وقت سان گڏ ٿلهي هوندي آهي، ڏينهن ۾ مرکب جي سطح وڌائي ٿي.
ان کي ريفريجريٽ نه ڪريو، ٻي صورت ۾ ڪومبوچا جي ماء جو دٻاء غير فعال ٿي ويندو.
توھان ڳولي سگھوٿا والدين جو دٻاءُ وڪري لاءِ انٽرنيٽ تي.
ڪمبوچا ٺاهڻ لاءِ توهان کي صرف شيشي جو مواد استعمال ڪرڻ گهرجي.
غذائي قيمت
Kombucha Candida albicans سان وڙهڻ لاءِ سڃاتو وڃي ٿو. اهو آنڊن جي فلورا کي متوازن ڪري ٿو، ڦڦڙن ۽ ڦڦڙن کي گھٽائي ٿو.
اهو پڻ توهان جي دٻاء، ۽ پريشاني کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. سياري ۾ ڪمبوچا کائڻ سان توهان بهتر نظر ايندا.
خمير ٿيل اچار
خمير ٿيل اچار جا فائدا ڪيترائي آهن (3). اهي توهان جي آنت جي فلورا جي بحالي جي اجازت ڏين ٿا ۽ سرطان جي خلاف بچاء، خاص طور تي سينو سرطان ۾.
خمير ٿيل اچار پڻ توهان جي مدافعتي نظام کي وڌائڻ ۽ دل جي صحت کي بهتر بڻائي ٿو.
ساوڪراٽ
خمير ٿيل sauerkraut مان حاصل ڪيل پروبيوٽڪس candidiasis ۽ eczema جي خلاف روڪيندا آهن.
خمير جي هيٺان هن ڪٽ ٿيل گوبي ۾ ليٽيڪڪ ايسڊ شامل آهي جيڪو آنت جي جھلي جي بحالي ۽ آنت جي پرجيز جي خلاف دفاع ۾ مدد ڪري ٿو.
Sauerkraut وٽامن (A, C, B, E, K) ۽ معدنيات (Potassium, calcium, magnesium, phosphorus, iron, zinc) سان مالا مال آهي.
sauerkraut جي تياري lacto-fermentation ذريعي ڪئي ويندي آهي، يعني باغ جي ڀاڄين تي مشتمل ٻوٽي ۾ لوڻ وارو پاڻي شامل ڪرڻ سان.
Spirulina
Spirulina آنت ۾ bifidobacteria ۽ lactobacilli جي ترقي کي فروغ ڏئي ٿو.
اهي مائڪروجنزم خراب بيڪٽيريا جي خلاف ڪم ڪن ٿا جهڙوڪ Candida albicans - هڪ فنگس جيڪو متاثر ٿيندڙ رد عمل جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
Spirulina، هڪ الڪلائيزنگ ۽ ضد سوزش واري نيري سائي مائڪروالگي، اينٽي آڪسائيڊنٽ ۽ ڪوليسٽرول ريگيوليٽنگ پروٽينن تي مشتمل آهي.
اهو ٿڪ سان وڙهندو آهي، توهان جي توانائي کي بهتر بڻائي ٿو ۽ ذیابيطس، هائپر ٽائونشن ۽ دل جي مسئلن جي علاج ۾ مدد ڪري ٿو.
توهان پنهنجي يوگرٽ، سلاد يا ٻين کاڌي ۾ هڪ کان ٻه چمچ (3 کان 6 گرام) في ڏينهن جي شرح سان اسپرولينا استعمال ڪري سگهو ٿا.
۽ Miso
Miso هڪ خمير ٿيل پيسٽ آهي جيڪو جاپاني کاڌي ۾ استعمال ٿيندو آهي. اهو سويابين، چانورن ۽ جلن جي خمير مان ايندو آهي.
هن خمير ٿيل کاڌي مان ٺهيل سوپ جاپاني عورتن ۾ سيني جي سرطان جي خطري کي گهٽائڻ جي صلاحيت لاء تسليم ڪيو ويو آهي.
هڪ آمريڪي مطالعي مطابق، Miso ۾ موجود پروبيوٽڪس bloating ۽ Crohn جي بيماري جي علاج ۾ مدد ڪن ٿا.
هي کاڌ خوراڪ جي تياري پڻ عورتن ۾ فالج جي خطري کي گھٽائي ٿي (4).
لي ڪيمچي
Kimchi ڀاڄين جي lacto خمير جو نتيجو آهي. هي اڪثر مصالحي وارو ڪورين ڊش پروبيوٽڪس پيدا ڪري ٿو جيڪي صحت لاءِ فائديمند آهن.
متبادل دوائن جا ماهر سفارش ڪن ٿا ڪيمچي کي هاضمي جي صحت کي بهتر ڪرڻ ۽ چڙهڻ واري آنت جي بيماري کي روڪڻ لاءِ.
توهان جي ضرورت پوندي:
- چيني گوبي جو 1 سر
- ڳاڙهو جي ڳوڙهو ڳاڙهو
- پياز جي پنن جو 1 ٽڪر
- 1 چمچ اڇو کنڊ
- 1 آڱر تازي ادرک جي ڪٽيل
- 2 ڪراسي شلجم سڃاتا وڃن ٿا Daikon radishes
- ٿوري مرچ
- ¼ پيالو لوڻ
- 2-3 ليٽر معدني پاڻي
تياري
پنهنجي گوبي کي چڱي طرح ڪٽيو.
گوبي جي ٽڪرن تي لوڻ اڇو. انهن کي لوڻ سان چڱي طرح ڍڪيو ۽ گوبي جي ٽڪرن کي ڍڪڻ لاء ٿورو پاڻي شامل ڪريو.
3 ڪلاڪ لاء اچار ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو. اچار کي ڪپڙي سان ڍڪيو.
جڏهن اچار جو وقت ختم ٿئي، گوبي کي ٿڌو پاڻي ۾ نل جي هيٺان ڌوء.
توهان جي ٽرنپس کي ٽڪر ۾ ڪٽيو. ملاوٽ، مرچ، اڇو کنڊ، 1 چمچو لوڻ، 2 پيالو پاڻي ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.
هڪ ٻئي ٿانو ۾، پنهنجي ڪٽيل گوبي کي پياز جي پنن ۽ لوسن سان گڏ ڪريو. اجزاء کي چڱي طرح ملايو.
ٻن مختلف مرکبن کي گڏ ڪريو ۽ ان کي 24 ڪلاڪن لاءِ (شيشي) جار ۾ خمير ڪرڻ ڏيو.
24 ڪلاڪن کان پوء، جار کوليو ته گئس فرار ٿيڻ ڏيو. بند ڪريو ۽ فرج ۾ وجھو.
توهان جي ڪيمچي تيار آهي. توهان هڪ مهيني لاء رکي سگهو ٿا.
پڙهڻ لاء: Lactibiane probiotics: اسان جي راء
لي ٽيمپ
Tempeh انڊونيشيا جو هڪ کاڌو آهي جيڪو خمير ٿيل سويابين مان ٺاهيو ويو آهي. ان ۾ فائبر، سبزي پروٽين ۽ پروبيوٽڪس شامل آهن جيڪي مدافعتي نظام تي مثبت اثر رکن ٿا.
ان جو استعمال ٿڪ گھٽائي ٿو ۽ نروس سسٽم جي ڪم کي بهتر بڻائي ٿو.
tempeh جي تياري ڪافي پيچيده آهي. آن لائن يا توهان جي نامياتي اسٽور تي tempeh بار خريد ڪرڻ بهترين اختيار آهي.
tempeh بار کي پچائڻ کان اڳ، ان کي ٿورو اُبالو ته جيئن نرم ٿئي.
- 1 بار tempeh جو
- ڳاڙهو جي ڳوڙهو ڳاڙهو
- پنهنجي tempeh کي ڏهن منٽن لاء اڳ ۾ پچايو. ان کي پاڻي ڏيو.
- ٿوري مرچ مرچ
- 1 نچوڙي ليمن جو رس
- 2 چمڙي جون زيتون جو تيل
- ½ مرچ
تياري
پنهنجي مرچ، مرچ ۽ لوسن کي ڪٽيو. ان کي بلينڈر ۾ وجھو ۽ لوسن، ليمن جو رس، زيتون جو تيل ۽ مرچ شامل ڪريو. اچار حاصل ڪرڻ لاء ملايو.
جڏهن اهو تيار آهي، tempeh کي ٽڪر ۾ ڪٽي، ۽ انهن کي شيشي جي ڪنٽينر ۾ وجھو. ان جي مٿان پنهنجو اچار اڇو، ٽڪرن تي برش ڪريو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪن لاءِ ويهڻ ڏيو.
صاف ڪپڙي سان بند ڪريو، ترجيح طور تي اڇو. جيترو ڊگهو اچار، بهتر. اسان رات يا 8 ڪلاڪ اچار ڪرڻ جي صلاح ڏيو ٿا.
جڏهن اچار جو وقت ختم ٿي ويو آهي، پنهنجي tempeh ٽڪر کي هٽايو.
توھان انھن کي گريل ڪري سگھو ٿا، انھن کي ڀڄائي سگھو ٿا يا ٻيو ڪجھ.
غذائي قيمت
Tempeh هڪ قدرتي پروبيوٽڪ آهي جيڪو هضمي سسٽم ۾ ڪيترن ئي سٺي بيڪٽيريا جي پکيڙ کي متحرڪ ڪري ٿو. (5) ان ۾ عام طور تي جسم لاءِ ٻيا به ڪيترائي فائدا آهن.
اڻ سريل چيز
توهان پنهنجو پاڻ کي پروبائيوٽڪس فراهم ڪري سگهو ٿا غير پيسٽورائز ٿيل پنير استعمال ڪندي. پنير جون اهي قسمون پختيون ڪيون وينديون آهن ته جيئن مائڪرو بائيوٽا لاءِ وڌيڪ سٺا بيڪٽيريا پيدا ٿين.
غير پيسٽورائز ٿيل پنير ۾ خوردبيني جزا معدي مان گذرڻ جي قابل هوندا آهن. اهي آنت جي فلورا ۾ حفاظتي ايجنٽ جو تعداد وڌائي ٿو.
لاسي
لسي هڪ هندستاني خمير ٿيل کير آهي. اهو هڪ قدرتي پروبيوٽڪس آهي جيڪو آنت جي خرابين جي خلاف اثرائتي آهي جهڙوڪ قبض، دستن يا کولائٽس.
اهو اڪثر ميون ۽ مصالحن سان ملايو ويندو آهي ۽ رات جي ماني کان اڳ استعمال ڪيو ويندو آهي.
توهان جي ضرورت پوندي:
- 2 سادو دہی
- 6 ڪلو کير
- 2 الائجي
- کنڊ جا 3-6 چمچا
- ٿورو سادو پستا
تياري
هڪ 1 ۾er وقت، الائجي پيس ۽ پنهنجي پستا کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
توهان جي بلينڈر ۾، الائچي، پستا، قدرتي دہی ۽ کنڊ شامل ڪريو. کير شامل ڪرڻ کان اڳ انھن کي چڱي طرح ملايو. کير شامل ڪرڻ کان پوء ٻيو ڀيرو ملايو.
توهان ذائقو مختلف ڪرڻ لاءِ بلينڈر ۾ ميوو (آم، اسٽرابري وغيره)، ليم، مٽي يا ادرک شامل ڪري سگهو ٿا.
هندستاني دہی کي استعمال ڪرڻ کان گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڪلاڪ اڳ فرج ۾ رکڻ گهرجي.
غذائي قيمت
لسي ۾ پروبايوٽڪ اثر آهي. اهو توهان جي هضمي سسٽم جي توازن کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
ايپل سوف vinegar
اڃا تائين غير پيسٽورائز ٿيل، ايپل سائڊر سرگر هڪ آسان رسائي آهي قدرتي پروبيوٽوٽ. اهو acetic acid ۽ malic acid، ٻن انفلوئنزا جي روڪٿام جي ايجنٽ مان ٺهيل آهي.
Apple cider vinegar پڻ مدافعتي نظام جي ڪم کي بهتر بڻائي ٿو، رت جي گردش کي تيز ڪري ٿو ۽ سلمنگ غذا دوران ڀرپور احساس فراهم ڪري ٿو.
ڪارو چاکليٽ
ڇا توهان چاکليٽ پسند ڪندا آهيو؟ اهو سٺو آهي. هي لذيذ کاڌو هڪ پروبيوٽڪ آهي. ڊارڪ چاکليٽ ان جي پيداوار ۾ خمير جي حالت مان گذري ٿو.
ان لاءِ هڪ سٺو پروبيوٽڪ هجڻ لاءِ، محقق سفارش ڪن ٿا ته ان ۾ گهٽ ۾ گهٽ 70 سيڪڙو ڪوڪو يا ڪوڪو پائوڊر جا ٻه چمچا هجن.
ڊارڪ چاکليٽ جو استعمال توهان کي سٺي بيڪٽيريا جي پنهنجي آنت جي فلورا کي ٻيهر بحال ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. اهو هن اثر کي هاضمي سسٽم کي بحال ڪرڻ ۽ ڪيترن ئي هاضمي جي خرابين کان بچڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
ڊارڪ چاکليٽ هڪ سٺي پروبيوٽوڪ هجڻ سان گڏ ڪنسنٽريشن ۽ ياداشت کي وڌائي ٿي.
ان کان علاوه، ڊارڪ چاکليٽ ۾ ايپيڪيچن، هڪ فليونوائيڊ شامل آهي جيڪو رت جي رستن جي ڦهلائڻ کي تيز ڪري ٿو. اهڙيءَ طرح اهو ممڪن بڻائي ٿو ، ان جي ڪيترن ئي اينٽي آڪسيڊنٽ جي مهرباني ، دل جي بيمارين سان لاڳاپيل خطري کي محدود ڪرڻ.
هي شايع ٿيل مطالعو توهان کي تمام گھڻن فائدن مان ڏئي ٿو ڊارڪ چاکليٽ هڪ پروبيوٽڪس (6).
رانديگرن لاء، ڳاڙهو چاکليٽ انهن جي ڪارڪردگي کي وڌائڻ سان وڌيڪ طاقت فراهم ڪري ٿو.
زيتون
زيتون پروبائيوٽڪس آهن. انهن جو ٿورڙو ڳاڙهو ذائقو انهن کي ڪامياب بڻائي ٿو جڏهن الڪوحل مشروبات سان گڏ.
Lactobacillus plantarum ۽ lactobacillus pentosus بيڪٽيريا آهن جيڪي زيتون ۾ مليا آهن. انهن جو ڪردار bloating خلاف جنگ ڪرڻ آهي.
زيتون ۾ ملندڙ جاندار مائڪروجنزم هن آمريڪي مطالعي جي مطابق توهان جي آنت جي نباتات کي بحال ڪرڻ کي ممڪن بڻائي ٿو (7)
محقق انهن ماڻهن لاءِ زيتون جو سخت سفارش ڪن ٿا جن سان چڙهائي واري آنڊي سنڊروم آهي.
ٿڪل
قدرتي پروبيوٽڪس مثبت اثر آهن جيڪي گهڻي عرصي تائين. ان کان سواء، اهي وڌيڪ آساني سان جسم پاران جذب ڪيا ويا آهن ڇاڪاڻ ته ڪيميائي additives کان سواء.
انهن ماڻهن لاءِ جيڪي هاضمي جي خرابين، خارش واري آنڊن ۽ ٻين بيمارين سان سڌي يا اڻ سڌي طرح هاضمي سان لاڳاپيل آهن، توهان جي صحت کي بهتر ڪرڻ لاءِ پروبيوٽڪ کاڌو کائو.