مٽي: ڪيئن لذيذ طريقي سان وڙ ڪجي؟ وڊيو

هن نسخي لاء وٺو:

• 0,6 ڪلو اڪيلي (پرت جي سائيز تي منحصر ڪري ٿو، اهو يا ته هڪ وڏو فليٽ، يا 2-3 ننڍو ٿي سگهي ٿو)
• 1 ڪڪڙ جو اٽو
• 1 چمچ. گئس سان گڏ معدني پاڻي جو هڪ چمچو
• 2-3 اسٽ. ل. اٽو
• لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
• frاسائڻ لاءِ سبزي جو تيل

اڪيلي فليٽ کي ٿڪايو جيڪڏهن اهو ٿڌو خريد نه ڪيو ويو هجي. هر لاش کي ڌوء ۽ ڪاغذ جي تولي سان سڪي ڇڏيو. مطلوب سائيز جي حصن ۾ ڪٽ ڪريو. انڊا، لوڻ، مرچ ۽ منرل واٽر بيٽر کي ڪٽيو. ان ۾ گئس جي موجودگي ان کي وڌيڪ هوادار بنائڻ ۾ مدد ڪندي. ايتري مقدار ۾ اٽو وٺو ته جيئن اٽو تمام ڳرو نه هجي، پر ساڳئي وقت اهو مڇيءَ مان نڪرجي. هر ٽڪڙي کي سڀني پاسن تي بيٽر ۾ رول ڪريو ۽ گرم سبزي جي تيل سان فرائينگ پين ۾ رکو. مڇيءَ کي هڪ پاسي کان ترسايو جيستائين ڪڪڙ نه ٿئي، پوءِ ٻئي پاسي ڦيرايو. مڪمل پچائڻ وارو عمل 5 منٽن کان وڌيڪ نه وٺندو آهي، ڇاڪاڻ ته اڪيلي فليٽ تمام جلدي ڀريل آهي.

مڇيءَ کي گرم تيل ۾ بيٽر ۾ اڇلائڻ ضروري آهي، ٻي صورت ۾ مڇيءَ جي شڪل کي برقرار رکندي، ترڻ وقت کان وڌيڪ تيزيءَ سان هيٺ لهي.

اڪيلي کي مانيءَ جي ٽڪرن ۾ ترڻ لاءِ، وٺو:

• فليٽ جا 1-2 پرت
• 50 گرام مانيٽرس
• سبزي جو تيل
• لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ

ڀاڄين کي ڌوئي، سڪي ۽ حصن ۾ ڪٽ ڪري تيار ڪريو، پوءِ انهن مان هر هڪ کي لوڻ، مرچ سان اُڇليو ۽ مانيءَ جي ڪرمن ۾ رول ڪريو. مرچ جي اضافي ۾، توهان شامل ڪري سگهو ٿا خشڪ ڊيل جڙي ٻوٽي يا ٻيو مصالحو جيڪو مڇيء کي مڇيء کي پچائڻ لاء تيار ڪيو ويو آهي. فليٽس کي ڪڪڙ ۾ گرم تيل سان گڏ رکو ۽ هڪ طرف تري ڪريو جيستائين ڪڪڙ، پوءِ ٻئي پاسي ڦيرايو. تلاءَ کي فرائي ڪرڻ وقت، پان کي لڪ سان نه ڍڪيو، ٻي صورت ۾ ڪڪڙن مان نڪرندڙ ڪرسٽ گلي ٿي ويندو ۽ فليٽ جي شڪل نه رکندو.