کنڊ بابت ست افسانا

توانائي جي لحاظ کان، ناسي ۽ اڇو کنڊ مختلف ناهي. وڌيڪ خاص طور تي، براؤن شوگر ۾ اڇي کنڊ جي ڀيٽ ۾ ٿورڙي گھٽ ڪيلوريون هونديون آهن، پر فرق ايترو ننڍڙو آهي جو مجموعي واپرائڻ ۾ فرق نٿو پوي. سفيد کنڊ جي عمل ۾ پيدا ٿئي ٿي جنهن کي نام نهاد راشن سڏيو ويندو آهي جنهن ۾ کنڊ مان ناپسنديده اضافو ڪڍيا ويندا آهن، پر بدقسمتي سان ويتامين ۽ معدنيات پڻ. نامڪمل برائون شوگر ۾ ڪي وٽامن ۽ معدنيات شامل آهن، پر وري اها مقدار ايتري گهٽ آهي جو اڇي ۽ ناسي ۾ فرق نه هجڻ جي برابر آهي.

ها، کنڊ جو استعمال وڏي مقدار ۾ ڏندن جي بيمارين جي ٺهڻ ۾ مدد ڪري ٿو. بهرحال، شوگر هتي صرف عنصر ناهي. ڪيئرس بيڪٽيريا جي عمل جي ڪري ٿئي ٿو جيڪو ايناميل جي مٿاڇري کي ڍڪيندو آهي. اهي بيڪٽيريا saccharides (سڀني - نه صرف sucrose) کي نامياتي تيزاب ۾ ٽوڙيندا آهن جيڪي ايناميل کي ختم ڪري ڇڏيندا آهن ۽ ان جي کثافت کي گهٽائي ڇڏيندا آهن. اڪثر ڪيسن ۾، اهو ناقص غذائيت سان گڏ ناقص زباني صفائي جي ڪري آهي. اسان جا ڏند نه رڳو کنڊ، مٺايون ۽ مٺي مشروبات کائڻ سان خراب ٿي سگهن ٿا پر انگور، ليمن، ڪڪڙ، ڪڪڙ، چانهه، ڪافي يا ڳاڙهي ۽ اڇو شراب پڻ.

ڪجهه کاڌو، جيڪڏهن وڌيڪ استعمال ڪيو وڃي، حقيقت ۾ ڪجهه قسم جي ڪينسر ۾ حصو وٺي سگهن ٿيون. تحقيق جا نتيجا ٻڌائين ٿا ته شگر جو وڌيڪ استعمال پينڪرياز، کولن ۽ مقعد جي ڪينسر جهڙين بيمارين جو سبب بڻجي سگهي ٿو. اهي نتيجا، بهرحال، حتمي نه آهن، تنهنڪري وڌيڪ اڀياس جاري آهن.

نالو ”ذیابيطس“ غلطيءَ جي طرف وٺي ٿو ته کنڊ جو استعمال ذیابيطس ميليٽس جي ترقي جو سبب بڻجي سگهي ٿو. ان دوران، هي سچ ناهي. سائنسي تحقيق جي تصديق نه ڪئي وئي آهي ته کنڊ کائڻ ۽ بيماري جي ترقي جي وچ ۾ ڪو تعلق آهي. ٽائپ 1 ذیابيطس هڪ جينياتي بيماري آهي جيڪا مختلف ماحولياتي عنصر جي ڪري ٿي. قسم II ذیابيطس جي ظاهري طور تي ٿلهي وزن ۽ موهپا، گڏوگڏ عام طور تي گهڻو کائڻ سان، ۽ نه رڳو مٺايون سان.

مٺايون کائڻ سان خوشي ۽ اطمينان جو احساس ٿئي ٿو. اهو اسان کي انهن کي وڌيڪ ۽ وڌيڪ کائڻ چاهيندو آهي. بهرحال، اهو کنڊ جي لت بابت ناهي. کنڊ، مٺايون يا ٻيون اهڙيون وينجن، آسانيءَ سان چوڻ ۾ ته، انهن شرطن کي پورو نه ٿو ڪري، جنهن جي نتيجي ۾ انهن شين جي لت پوي ٿي، جنهن جي کوٽ سبب، واپسي جي علامات پيدا ٿئي ٿي. تنهن ڪري، کنڊ هڪ لت نه آهي.

شوگر يقيني طور تي ٿلهي ۽ موٽائتي ۾ واحد مجرم نه آهي، پر اهو انهن ۾ حصو وٺي سگهي ٿو. ٿلهي ۽ ٿلهي جو سبب پيچيده نه آهي: توانائي جي گهڻي مقدار جو ڊگهو استعمال، غير متوازن توانائي خرچ. تمام گهڻو کنڊ کائڻ جو مطلب آهي توانائي جو وڌيڪ استعمال، پر ڀاڄيون اسان لاءِ تمام گهڻو نقصانڪار آهن.

اها دعويٰ آهي ته کنڊ ۽ مٺائي جو استعمال ٻارن کي انتهائي سرگرم بڻائي ٿو، انهن والدين ۾ تمام گهڻو مشهور آهي جيڪي هن افسانه کي مضبوط طور تي مڃيندا آهن. بهرحال، هي عقيدو غلط آهي. وڌيڪ کنڊ جي واپرائڻ ۽ hyperactivity يا ٻارن ۾ ٻين رويي جي خرابين جي وچ ۾ ڳنڍيل ڪڏهن به سائنسي مطالعي طرفان مڪمل طور تي تصديق نه ڪئي وئي آهي.