نمڪ ٿيل عمول: ڪيئن تيار ڪجي؟ وڊيو

اومل کي لوڻ جو اصل طريقو، مڇي تمام گھڻي مصالحن جي ڪري نرم، لذيذ ۽ خوشبودار آهي. هن ڀاڄي لاءِ توهان کي هيٺين شين جي ضرورت پوندي: - 10 لاش omul؛ - لوسن جو 1 سر؛ - 0,5 چمچ ڪارو مرچ؛ - زميني دانو؛ - ذائقي لاء خشڪ ڊيل؛ - 1 چمچ ليمن جو رس؛ - 3 چمچ لوڻ؛ - کنڊ جو 1 چمچو.

اُمل لاشن کي ڇڪي، انهن مان چمڙي کي هٽائي، مٿو ڪٽي ۽ هڏن کي هٽائي ڇڏيو. ڪلنگ فلم کي پکيڙيو، ان تي هڪ مڇيءَ جو فلٽ وجھو، ان تي ليمن جي رس جا چند ڦڙا برش ڪريو، ان کي ٿوريءَ طرح سان مصالحن ۽ لوڻ ۽ کنڊ جو ملاوٽ ڪريو. فلم کي استعمال ڪندي اومول کي تنگ رول ۾ رول ڪريو. ساڳيء طرح باقي گاڏين مان رول ٺاهيو، پوء انهن کي فريزر ۾ وجھو. جڏهن رولز منجهيل آهن، هر هڪ کي ڪيترن ئي ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ پليٽ تي رکي. ليمن جي سلائسس ۽ اجماع سان گڏ پگھليل هلڪي نموني سان مڇي پيش ڪريو.

جڏهن بازار مان omul چونڊيو، توهان جي آڱر سان لاش کي دٻايو. جيڪڏهن پرنٽ جلدي غائب ٿي وڃي، پوء پيداوار تازو آهي.

لوڻ وارو اومول پڪل يا اُبليل آلو سان چڱيءَ طرح وڃي ٿو. هن طريقي سان مڇيء کي لوڻ لاء، توهان کي ضرورت پوندي: - 0,5 ڪلوگرام تازو omul؛ - 2 پياز؛ - 1 گلاس ٿلهي لوڻ؛ - 5 ڪارا مرچ؛ - سبزي جو تيل ذائقو ڪرڻ.

اسڪيل ۽ گٽل مڇيء مان هڏا هٽايو، پوء لوڻ سان ڦوڪيو، ڪارا مرچ شامل ڪريو. اومول کي اناميل ٿانو ۾ رکو، ڍڪيو ۽ دٻاء سان دٻايو. 5 ڪلاڪن کان پوء، فليٽ کي ٿڌو پاڻي سان ڌوء، ڪاغذ جي تولي سان سڪي ڇڏيو. لوڻ واري مڇيء کي ٽڪر ۾ وڍي، سبزي جي تيل سان ٻوڙي ڇڏيو ۽ پیاز جي انگن سان پکڙيل.

تازو اومل جا گل ڳاڙهي يا گلابي هجڻ گهرجن، اکيون شفاف، ڦهليل هجن.

هن ترڪيب جي مطابق تيار ڪيل آمول جو هڪ خاص فائدو آهي - اهو ٻاهر نڪرندو آهي ٿلهي ۽ سوادج کان وڌيڪ. خام مڇيءَ کي لوڻ لاءِ هيٺين جزن جي ضرورت پوندي آهي: - 1 ڪلو گرام اومل؛ - لوڻ جا 4 چمچا.

اناميل يا شيشي جي پيالي ۾، مڇيءَ جي پيٽ جي هڪ پرت کي مٿي تي رکي، ان ۾ اڌ لوڻ اڇلايو، باقي اومول مٿي تي رکي، باقي لوڻ سان ان کي ڇڪيو. پيالو کي ڍڪ سان ڍڪيو ۽ دٻاء سان دٻايو، فرج ۾ وجھو. جيڪڏهن سڀڪنھن شيء کي صحيح ڪيو وڃي، پوء هڪ ڏينهن ۾ مڇي کائي سگهجي ٿو.