مواد
فيٽا پنير ۽ vegetablesاين سان سلاد. وڊيو ترڪيب
پنير هڪ سفيد نرم اچار وارو پنير آهي جنهن ۾ هڪ خاص تازي بو ۽ لوڻ ذائقو آهي، جيڪو عام طور تي رڍن جي کير مان ٺاهيو ويندو آهي. اتي ڪيترائي قومي وينجن آھن - سلوواک، يوڪريني، رومانوي، مولدووان، جنھن ۾ فيتا پنير ھڪڙو لازمي جزو آھي. هي پنير خاص طور تي ڪجهه سلاد ۾ سٺو آهي.
پنير ۽ سبزي سلاد
پنير ۽ تربوز pulp سلاد
فيٽا پنير جو مصالحيدار لوڻ وارو ذائقو مثالي طور تربوز جي مٺي گوپ سان گڏ هوندو آهي، هن تازگي واري ڊش کي اضافي مصالحي نوٽس ڏئي ٿو. توھان کي ضرورت پوندي: - 300 گرام تربوز جو گودو؛ - 100 گرام فيٽا پنير؛ - مٽيء جا 2 ڦڙا؛ - تازو ڪارو مرچ؛ - زيتون جو تيل.
تربوز جي گوشت کي ڇل مان ڪٽي، ان کي اناج کان آزاد ڪريو ۽ ڪعب ۾ ڪٽي، سلاد جي ٿانو ۾ وجھو. پنير کي سڌو سنئون تربوز جي ٿانو ۾ ڪٽيو. ڪجھ زيتون جو تيل ۾ وجھو ۽ سلاد کي مرچ سان گڏ ڪريو. مڱن جي پنن کي ٽوڪن مان آزاد ڪريو، سلاد ۾ شامل ڪريو، ملايو. تربوز جو رس ختم ٿيڻ کان اڳ فوري طور تي سلاد جي خدمت ڪريو.
پالڪ، فيتا پنير ۽ اسٽرابري سلاد
پنير نه رڳو ڀاڄين يا ميون سان گڏ، پر تازو ٻير سان پڻ. هن جو هڪ شاندار مثال feta پنير، پالڪ ۽ strawberries جو سلاد آهي. سلاد جا ٻه سرونگ تيار ڪرڻ لاءِ، توهان کي ضرورت پوندي: - 100 گرام تازو پالڪ جا پن؛ - 200 گرام فيٽا پنير؛ - 12 وڏا اسٽرابيري؛ - زيتون جو تيل؛ - strawberry vinegar.
توهان اسٽرابيري لاء راسبري، پٽي ٿيل چيري، يا زردائي ٽڪر کي متبادل ڪري سگهو ٿا.
پالڪ جي پنن کي وهندڙ پاڻي جي هيٺان ڌوئي ڇڏيو ۽ ڪاغذ جي تولي سان سڪي ڇڏيو. اسٽرابيري مان اسٽالن کي هٽايو ۽ انهن کي چوٿين ۾ ڪٽي، پنير کي ڪعب ۾ ڪٽي. سلاد جي پيالي ۾ سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو، زيتون جو تيل ۽ اسٽرابيري سرڪي جو هڪ چمچ سان موسم. پنير جي وينجن کي عام طور تي لوڻ نه ڏنو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته پنير پاڻ انهن کي ضروري لوڻ ڏئي ٿو.
توهان 250 ملي ليٽر جار ۾ ايپل سائڊر سرڪي جي لڳ ڀڳ 150 گرام ڇليل ۽ ڪٽيل اسٽرابيري رکي پنهنجو اسٽرابيري سرڪي ٺاهي سگهو ٿا. سرڪي کي 3 هفتن تائين ڪمري جي حرارت تي لڳايو، ڪڏهن ڪڏهن ٿڪايو. دٻايو ۽ هڪ ايئر ٽائيٽ، غير ريجينٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو. توهان ساڳئي طريقي سان راسبي سرڪي ٺاهي سگهو ٿا.
ٽماٽو سلاد فيٽا پنير ۽ اچار سان
فيٽا پنير ۽ ڪڪڙين جي لوڻ کي توازن ڪرڻ لاء، رسيل گوشت ٽماڪن، سيب ۽ هڪ مٺي مساليدار ڊريسنگ مثالي آهي. وٺو: - 500 گرام وڏا گوشت وارا ٽماٽا؛ - 200 گرام فيٽا پنير؛ - 3 وچولي ناني سمٿ ايپل؛ - 4 وچولي اچار ڪڪڙين؛ - 1 سر ڳاڙهي مٺي سلاد پياز؛ - تازو پودين جي پنن جو هڪ مٺو؛ - 8 چمچ زيتون جو تيل؛ - 1 ليمون؛ - 1 چمچ مائع نوري ماکي؛ - 1 چمچ ڊيجن سرسوار.
انب کي ڇڪيو، اڌ ۾ ڪٽي، ڪور کي هٽائي ڇڏيو ۽ پتلي سلائسن ۾ ڪٽي، سلاد جي ٿانو ۾ وجھو ۽ اڌ ليمن جو رس نچوڙيو. پياز کي ڇڪيو، ڌوء، سڪي ۽ پتلي اڌ انگن ۾ ڪٽي، سلاد جي ٿانو ۾ شامل ڪريو. ٽماڪن کي وڏي ڪعب ۾ ڪٽ ڪريو ۽ سلاد ۾ شامل ڪريو پتلي ڪڪڙين سان گڏ. فيٽا پنير کي ڪٽيو. باقي اڌ ليمن جو نچوڙي رس، زيتون جو تيل، سرسري ۽ ماکي ملايو ڊريسنگ تيار ڪريو. سلاد کي سيزن ڪريو، پودين جي پنن سان ڇڪيو، ٿڪايو ۽ 20-30 منٽن لاء ريفريجريٽ ڪريو. ٿڌي خدمت ڪريو.
گرم آلو سلاد feta پنير ڊريسنگ سان
توهان سلاد ۾ فيٽا پنير شامل ڪري سگهو ٿا نه رڳو پني کي ٽڪرائڻ يا ان کي ڪعب ۾ ڪٽڻ سان. ٿلهي پنير تي ٻڌل ڊريسنگ ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو جيڪا دلدار، گرم ناشتي سان ڀرپور آهي. توھان کي ضرورت پوندي: - 1/2 پيالو نرم پنير؛ - 1 ليمون؛ 1/4 پيالو ايپل سائڊر سرڪي - 2 چمچ زيتون جو تيل؛ - 2 چمچون ٿلهي ڪريم جا؛ - کنڊ جو 1 چمچ؛ - لوسن جا 2 وڏا لونگ؛ - تازو پسيل مرچ جو هڪ چمچو؛ - 1 ڪلوگرام ننڍڙا نوجوان نشاستي آلو؛ - مصالحي دار ڊيل ۽ اجماع جي 100 گرام؛ - لوڻ.
1 چمچ لوڻ کي هڪ گندي ساسپين ۾ ٽوڙيو. آلو کي چڱي طرح ڌوء، احتياط سان گندگي کي هٽائڻ. توهان نوجوان سلاد آلو کي انهن جي اسڪن ۾ کائي سگهو ٿا، يا توهان تيز سبزي چاقو سان آلو جي مٿاڇري کي هلڪو ڪري سگهو ٿا. لوڻ واري پاڻي ۾ آلو اڇو. جڏهن آلو پکا رهيا آهن، انهن کي موسم. ٿلهي ڪريم، فيٽا پنير ۽ ٿلهي ٿيل لوسن کي بلينڈر ٿانو ۾ رکو. ليمن مان سينو هٽايو ۽ رس نچوض ڪريو، باقي اجزاء ۾ شامل ڪريو، زيتون جو تيل، مرچ سان موسم. کاڌي جي پروسيسر جي ٿانو ۾، سڀني اجزاء کي هڪجهڙائي واري ماس ۾ ٿوري فيٽا پنير سان گڏ ڪريو. جيڪڏهن توهان نرم ساس پسند ڪريو ٿا، وچولي رفتار تي ڊگهو ڪريو. تيار ٿيل آلو مان پاڻي ڪڍيو ۽ آلو وجھو، برتن کي لڪ سان ڍڪيو، 2-3 منٽن لاء باھ تي XNUMX-XNUMX منٽن لاء باقي مائع کي ٻاھر ڪڍو ۽ نلڪن کي ٿورڙو سڪي ڇڏيو. گرم آلو کي سلاد جي ٿانو ۾ وجھو، ڊريسنگ ۾ وجھو ۽ ڪٽيل جڙي ٻوٽين سان گڏ ڪريو. ٿڪايو ۽ گرم خدمت ڪريو.
توھان ھن سلاد ۾ تماڪ ٿيل لال مڇيءَ جا ٽڪرا، اُبليل ڪڪڙ، تريل بيڪن شامل ڪري سگھو ٿا.
فيتا پنير سان يوناني سلاد
گهڻو ڪري، يوناني سلاد جا مختلف نسخا فيٽا پنير سان تيار ڪيا ويا آهن، ڇاڪاڻ ته هي پنير ڪيترن ئي طريقن سان مشهور فيٽا سان ملندڙ جلندڙ آهي. وٺو: - 3 وڏا گوشت وارا ٽماٽا؛ - 1/2 ننڍو ڳاڙهي پياز؛ - ڪيپر جي 50 گرام؛ - 90 گرام وڏا زيتون؛ - 1 چمچ خشڪ اوريگانو؛ - زيتون جو تيل 2-3 چمچ؛ - 180 گرام فيٽا پنير: - تازو پسيل ڪارا مرچ.
ٽماٽن ۽ فيٽا پنير کي ننڍڙن ڪعبن ۾ ڪٽ ڪريو، پياز پتلي اڌ انگن ۾. ھڪڙي ٿانو ۾ رکو ۽ ڪيپر ۽ زيتون شامل ڪريو، مرچ ۽ اوريگانو سان موسم. اڇو ۽ 15-20 منٽن لاءِ رکي ڇڏيو ته رس نڪرڻ لاءِ. زيتون جي تيل سان موسم، ٿڪايو ۽ خدمت ڪريو.