هيم، مشروم ۽ ٽماڪن سان سلاد. وڊيو

اھو اھو ابن ڏاڏن آھي جيڪو قديم روم ۾ رھندو ھو، جنھن کي پنھنجي تخيل ۽ جرئت جي شڪرگذار ٿيڻ گھرجي، ھڪڙي نئين ڊش - سلاد جي پيدائش ۾ شامل آھي. هي کاڌ خوراڪ بلڪل موجود شين مان تيار ڪيو ويو آهي، جنهن جي باوجود، ذائقي سان گڏ هجڻ گهرجي. ۽ جيڪڏهن اڳ ۾ سلاد ڀاڄين جي اضافي سان گڏ پياز، ماکي، برٿ ۽ سرن مان تيار ڪيو ويو هو، هاڻي اهو گوشت يا سمندري غذا، ڀاڄين يا ميون مان ذائقي جو هڪ اسراف آهي، جيڪو ڪنن جي تابع ناهي.

قديم زماني ۾ سڀ کان وڌيڪ محبوب وينجن مان هڪ آهي پنير سان هڪ هيم سلاد. سڀ اجزاء اڳ ۾ ئي ڄاڻن ٿا، پر اهي اڄ ڏينهن تائين تبديل نه ٿيا آهن. ٿي سگهي ٿو ته انهن جي پيداوار جي ٽيڪنالاجي تبديل ٿي چڪو آهي، پر اهي تفصيل آهن. هيم سلاد ٺاهڻ لاء، توهان کي ضرورت آهي:

- تماڪ ٿيل هيم جو 500 گرام (توهان اُبليل تماڪ وٺي سگهو ٿا)؛ - 250-300 گرام سخت پنير (تمام گهڻو لوڻ نه، ٻي صورت ۾ اهو ذائقو ختم ٿي ويندو)؛ - 4 تازو ٽماٽا (ڳاڙهو، چيري نه)؛ - لوسن جا ٻه لونگ (جيڪو پرستار نه آهي، پرهيز ڪري سگهي ٿو)؛ - تازي اڇي روٽي جا 4 سلائسس (مممم ۽ ٻيو مٺو ڀرڻ کان سواءِ)؛ - ترڻ لاء سبزي تيل؛ - ميئونيز ۽ لوڻ (جيئن ذائقو ڏيکاري ٿو).

پهريون هيم XNUMX صدي قبل مسيح ۾ قديم روم ۾ ظاهر ٿيو. اُتي اُن کي کجيءَ جي گوشت مان ٺھيل ھوندو ھو، جنھن کي ھولي سلنڈر ۾ دٻايو ويندو ھو. ٿوري دير کان پوء، اهي ان کي سڪل، سڪل، لوڻ يا تماڪ ٿيل گوشت مان ٺاهڻ شروع ڪيو.

ترڪيب: زيتون جي تيل ۾ ترڻ سان ٽماٽو سلاد وڌيڪ ذائقيدار ٿيندو، پر ان کي گھٽ ميئونيز جي ضرورت پوندي.

جڏهن توهان وٽ وقت آهي، توهان ٽماڪن کي ڌوئي ۽ ڪٽي سگهو ٿا، ترجيح سان چڱي طرح. ان کان پوء هيم کي ٿلهي پٽي ۾ ڪٽي، پنير کي ٿلهي گرٽر تي گرايو. پر اهو بهتر آهي ته لوسن کي لوسن جي پريس ذريعي منتقل ڪيو وڃي، تنهنڪري اهو اعتدال ۾ ڦرندو. سڀني اجزاء کي ھڪڙي ڪنٽينر ۾ وجھو، ڪروٽون جي باري ۾ نه وساريو، انھن ۾ ميئونيز شامل ڪريو، لوڻ ۽ ملايو.

ڪنهن به صورت ۾ اهڙي سلاد کي گرم ڪرڻ نه گهرجي، ٻي صورت ۾ ذائقو تمام ڳري ۽ ڳري ٿيندو. رستي جي ذريعي، صحتمند خوراڪ جي عاشق لاء پڻ هڪ نجات آهي: ٽماڪن، هيم ۽ فيتا پنيس سان سلاد. پر هن ننڍڙي باورچی خانه جو افتتاح ڳاڙهي ڪريم ۽ ميئونيز جي ميلاپ سان ڀريل آهي.

هڪ دلچسپ دريافت ٻين اجزاء کي شامل ڪندي اهڙي کاڌ خوراڪ کي متنوع ڪرڻ جي صلاحيت هئي. مختلف ذائقن جي عاشق لاء، مشروم ۽ هيم سان سلاد هڪ سخي تحفو هوندو. ٻين شين مان، اهو شامل ڪندو:

- 300 گرام شيمپينز (ڪنڊ کان بهتر)، پر توهان ٻين پسنديده مشروم چونڊي سگهو ٿا؛ - 2-3 ڪڪڙ جا انڊا. پر لوڻ ۽ لوسن کي خارج ڪرڻو پوندو، پنير کي اڌ ۾ وٺڻ گهرجي.

اجزاء جو استعمال ساڳيو آهي. ٿلهي ڪٽيل پياز کي ڊيپ فرائينگ پين ۾ فرائي ڪرڻ لاءِ موڪليو، ٿوري دير کان پوءِ اُتي ڪُٽي مشروم شامل ڪريو ۽ لڪ بند ڪرڻ کان سواءِ 10 منٽن تائين فرائي ڪريو ته جيئن پاڻي نڪري وڃي. ان کان پوءِ اهو سڀ ڪجهه هڪ اونڌي ٿانوءَ ۾ چڱيءَ طرح ڪٽيل ٽماٽن، هيم ۽ اُبليل انڊن سان ملايو. ڪٽيل پنير شامل ڪريو. نتيجو وارو مرکب ميئونيز سان گڏ ڪريو.

اھو بھترين آھي ته ھلائڻ جي ڪوشش ڪريو اھو طئي ڪرڻ لاءِ ڪيترو لوڻ گھربل آھي. جيڪي دلچسپي وٺن ٿا، ڪارو مرچ يا جڙي شامل ڪري سگھن ٿا، مثال طور، سجاڳي لاء. بنيادي طور تي، هي سلاد مشروم ۽ هيم سان گڏ هڪ آزاد کاڌ خوراڪ جي طور تي ڪم ڪيو ويندو آهي.

سلاد جو هي نسخو پڻ ٺهيل آهي. پر انهي ڪري ته اهو پکڙيل نه آهي، ڌار نه ٿئي ۽ مهمانن ۽ گهرن ٻنهي کي خوش ڪري سگهي ٿو، توهان کي ڪٽيل ٽماڪن مان اضافي رس ڪڍڻ جي ضرورت آهي، ۽ ميئونيز کي ٿورو ئي شامل ڪرڻ گهرجي. انهي حالت ۾، اهو بهتر آهي ته ان کي الڳ الڳ ميز تي هڪ آسان ڪنٽينر ۾ خدمت ڪرڻ لاء، انهي ڪري ته هرڪو جيترو گهربل هجي.

فليٽ ڊش يا وڏي پليٽ تي پنير ۽ مشروم سان گڏ پف هيم سلاد رکو. اهي عام طور تي مخلوط پنير جي هڪ پرت سان شروع ڪن ٿا، انڊا ۽ ميئونيز جي قطرن سان، مٿي تي هيم، پوء ٽماٽو، ۽ پوء مشروم جي پرت کي ڦيرايو. توهان سلاد کي پنير ۽ انڊن جي هڪ ٻي پرت سان بند ڪري سگهو ٿا، ۽ مٿي تي جڙي ٻوٽين سان گڏ ميئونيز جي هڪ چمچ سان سينگاريو. هي شاندار نفاست هڪ اسپاتولا ۽ چاقو استعمال ڪندي پليٽ تي لاڳو ڪيو وڃي.

توهان پڻ هيم سلاد مٺي ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان گوشت ۾ صرف ٽماٽو ۽ انناس شامل ڪندا آهيو، خوشبو ۽ ذائقي جو هڪ ناقابل اعتماد حد تائين ڪامياب همراهه ٺهيل آهي. ۽ اجزاء جا روشن رنگ اکين کي خوش ڪندڙ آهن. ميئونيز ڊريسنگ لاء مناسب آهي