Маслёнок (زرد سور)
- ڀاڱو: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- ذيلي تقسيم: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقو: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- ذيلي ڪلاس: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- آرڊر: Boletales (Boletales)
- خاندان: Suillaceae
- نسل: سليس (آئلر)
- قسم: Suillus luteus (حقيقي مکھن)
- مکڻ جو عادي
- مکڻ جو ٿانو پيلو
- اوائلر دير سان
- سرءُ جو مکڻ
- زرد مشروم
- Boletopsis lutea
حقيقي مکڻ (Suillus luteus) - تيل جي سڀ کان عام قسم جو سائنسي نالو. مشروم جي سائنسي نالي ۾ لفظ luteus جو مطلب آهي "پيلو".
واڌ
حقيقي مکڻ سٽي مٽي تي مئي جي آخر کان نومبر تائين مخروطي ٻيلن ۾ وڌندو آهي. ميويدار جسم اڪيلو يا اڪثر اڪثر وڏن گروهن ۾ ظاهر ٿيندا آهن.
آهي:
هاڻوڪي بٽرڊش (Suillus luteus) جي ٽوپي 10 سينٽي ميٽرن تائين پهچندي آهي، ڪنوڪس، بعد ۾ وچ ۾ ٽيوبرڪل سان لڳ ڀڳ سڪل، ڪڏهن مڙيل ڪنڊن سان، چاڪليٽ ناسي، ڪڏهن جامني رنگ سان. چمڙي بنيادي طور تي ريشيدار، تمام پتلي ۽ آساني سان گود کان جدا ٿي ويندي آهي. نلڪا شروع ۾ پيلا پيلا، بعد ۾ ڪارا پيلا، تن سان جڙيل، 6-14 ملي ميٽر ڊگھا ٿين ٿا. سوراخ ننڍا، نوجوان مشروم ۾ پيلا پيلا، بعد ۾ چمڪندڙ پيلو، ناسي-پيلو. ڏاڙهيءَ سان لڳندڙ نلي نما پرت پيلي رنگ جي هوندي آهي، ڇنڊڇاڻ شروع ۾ اڇا يا پيلا پيلا، پوءِ پيلا يا ڪارا پيلا، ننڍا، گول هوندا آهن.
ٽنگ:
ٿلهو، ٿلهو، 35-110 ملي ميٽر اوچو ۽ 10-25 ملي ميٽر ٿلهو، مٿان ليمن پيلو، هيٺئين حصي ۾ ناسي ۽ ڊگها ريشيدار. هڪ اڇي جھلي وارو ڍڪ، جيڪو شروع ۾ اسٽيم کي ٽوپي جي ڪنڊ سان ڳنڍي ٿو، تن تي ڪارا ناسي يا واڱڻائي رنگ جي شڪل ۾ ٽڪرا ڇڏي ٿو. انگن جي مٿان، ٽنگ ٿلهي آهي.
گودا:
ٽوپي نرم، رسيلا، ڏاڙھيءَ ۾ ٿوري ريشيدار، پھريائين اڇي رنگ جي، بعد ۾ ليمن- پيلو، ڏاڙھيءَ جي پاڙ تي زنگ آلود ناسي ٿئي ٿي.
اسپور پائوڊر:
ناسي.
تڪرار:
حقيقي مکڻ بلڪل ڳاڙهي بٽرڊش (Suillus fluryi) سان ملندڙ جلندڙ آهي، جنهن کي ٽنگ تي انگوزي جي غير موجودگيء سان فرق ڪيو ويندو آهي. اهو زهريلي مشروم سان ڪو به مشابهت نه رکندو آھي.
Butterdish حقيقي - هڪ خوردني، سوادج مشروم ٻئي درجي جو، ذائقي ۾ اهو پورڪيني مشروم جي تمام ويجهو آهي. اهو بهتر آهي ته استعمال ڪرڻ کان پهريان چمڙي کي ٽوپ مان هٽايو وڃي. اهو خشڪ، تازو، اچار ۽ لوڻ استعمال ڪيو ويندو آهي. تمام لذيذ ۽ آسانيءَ سان هضم ٿيڻ واري مشروم. اهو گوشت جي وينجن لاء سوپ، ساس ۽ پاسي جي وينجن تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. ميرن ٿيڻ.
مکڻ جي ڊش کي ميوو ڏيڻ لاءِ روزاني سراسري گرمي پد +15…+18°C آهي، پر عام بٽر ڊش گرميءَ جي اُٿل پٿل تي سخت ردِ عمل نه ڏيکاريندي آهي. ميوي وارا جسم عام طور تي مينهن کان 2-3 ڏينهن بعد ظاهر ٿيندا آهن، مضبوط ديس پڻ ميوو کي متحرڪ ڪن ٿا. جبلن جي علائقن ۾، مکڻ وارا وڏي پيماني تي پٿر جي چوڌاري وڌي سگهن ٿا، اهو پٿر جي مٿاڇري تي نمي جي گنجائش جي ڪري آهي. مٽي جي مٿاڇري تي -5 ° C جي گرمي پد تي ميوو بند ٿي ويندو آهي، ۽ مٿين پرت کي 2-3 سينٽي ميٽر تائين منجمد ڪرڻ کان پوء، اهو ٻيهر شروع نه ٿيندو. اونهاري جي دور ۾ (موسم جي شروعات ۾)، تتليون اڪثر ڪري حشرن جي لاروا جي ڪري خراب ٿينديون آهن، ڪڏهن ڪڏهن کاڌي لاءِ نا مناسب ”ڪوري“ تتلين جو تناسب 70-80٪ تائين پهچي ويندو آهي. سرء ۾، حشرات جي سرگرمي تيزيء سان گھٽجي ٿي.
حقيقي مکڻ وڏي پيماني تي اتر اڌ گول ۾ ورهايو ويندو آهي، هڪ معتدل ٿڌي آبهوا کي ترجيح ڏئي ٿو، پر اهو پڻ ذيلي ٽروپڪ ۾ ملي ٿو، ڪڏهن ڪڏهن حادثاتي طور تي انسانن پاران اڀرندڙ علائقن ۾ متعارف ڪرايو ويو آهي، جتي اهو مصنوعي پائن جي پوکيشن ۾ مقامي آبادي ٺاهي ٿو.
اسان جي ملڪ ۾، تيل جا ٻج وڏي پيماني تي يورپي حصي، اتر قفقاز، سائبيريا ۽ ڏور اوڀر ۾ ورهايل آهن. ميوو گهڻو ڪري وڏن گروپن ۾.
موسم جون - آڪٽوبر، وڏي پيماني تي سيپٽمبر کان.