گلابي سامون ڳاڙهي گوشت سان گڏ هڪ لذيذ مڇي آهي، جنهن مان توهان مختلف وينجن تيار ڪري سگهو ٿا. اهي پائي، سلاد، ٻيو ۽ پهريون ڪورس آهن. گلابي سامون مان ڪن کي پچائڻ، اهو خوشبودار ۽ غذائيت وارو آهي، جيتوڻيڪ اهو تمام تيز نه آهي، جيڪو انهن کي ساراهيو ويندو جيڪي غذا تي آهن.
توھان انھن جي گلابي سامون ڪن کي تيار ڪري سگھو ٿا نه رڳو ھن مڇي مان، عام رف جي مھرباني ڪري، برٿ امير ٿي ويندو.
توھان کي ضرورت پوندي: - 1 ننڍڙو گلابي سامون؛ - 5-6 رف (ننڍو)؛ - 3 آلو؛ - ڪارا مرچ جا 5-7 مٽر؛ - 2 بي پنن؛ - اجماع؛ - لوڻ.
پهرين مڇي کي پروسيس ڪريو. ان کي ترازو مان صاف ڪريو، گلابي سامون ۾ اهو تمام ننڍڙو آهي، تنهنڪري ان کي احتياط سان هٽايو. پوءِ مڇيءَ کي کائو جيڪڏھن توھان پوري لاش سان ڊيل ڪري رھيا آھيو. جيڪڏهن ڪاويئر اندر اچي، ان کي الڳ ڪريو. مستقبل ۾، caviar لوڻ ڪري سگهجي ٿو، ۽ توهان هڪ لذت حاصل ڪندو. مٿي، دم ۽ پنن کي ڪٽي ڇڏيو، پر انهن کي اڇلائي نه ڏيو، اهي هڪ امير برٿ تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪيا ويندا آهن، صرف مٿي کان گلن کي هٽايو. مڇيءَ کي اندران سُليس ڪري ريڙهه جي اندران گڏ ڪريو ۽ ريج کي هٽائي ڇڏيو. 500 گرام فليٽ کي ٽڪر ۾ ڪٽيو. باقي گوشت لوڻ يا تريل ٿي سگهي ٿو.
Caviar کي ڪن ۾ وجهي سگهجي ٿو فليٽ جي ٽڪرن سان
رف سان ترازو ۽ اندريون صاف ڪريو. انھن کي پنير ۾ وجھو، پڇاڙيء کي ڳنڍيو ته جيئن مڇي برٿ ۾ نه اچي. پنير جي ڪپ کي پاڻيءَ جي هڪ برتن ۾ ٻوڙي ڇڏيو ۽ 10 منٽن تائين اُبالڻ کان پوءِ پچايو. رف ڪڍي، ۽ انھن جي جاء تي گلابي سامن جي مٿي، پنن ۽ هڏا وجھي. ٻيو 10 منٽن لاء کائڻ. پنير کي هٽايو، برٿ کي دٻايو ۽ ان کي واپس اسٽو تي رکو.
پياز کي ڇڪيو ۽ انهن کي سڄي ڪن ۾ رکي. آلو کي ڇڪيو ۽ انهن کي ڪعب يا پٽي ۾ ڪٽيو. مڇيءَ جي سوپ ۽ گلابي سالمن فليٽ جي ٽڪرن ۾ آلو ڊيپ ڪريو. ذائقو لوڻ سان موسم. ٻيو 10 منٽن لاء کائڻ، پوء ڪنن ۾ بي پنن ۽ مرچ ڪنن کي وجھو. گرميء کي بند ڪريو ۽ مڇيء جي سوپ کي 5 منٽن لاء ڍڪيو. پوء پڪ ڪريو ته بي پتي کي هٽايو، ٻي صورت ۾ اهو برٿ هڪ ناپسنديده، سخت بعد ۾ ذائقو ڏيندو. ڪٽ ٿيل اجماع سان ڀريل خدمت ڪريو.
توهان مختلف اناج جي اضافي سان سوادج گلابي سامون مڇي سوپ تيار ڪري سگهو ٿا، مثال طور، باجرا سان.
توھان کي ضرورت پوندي: - ھڪڙو ننڍڙو گلابي سامون؛ - 3 آلو؛ - 2 گاجرا؛ - پياز جو 1 سر؛ - 2 چمچ. باجرا - 1 بي پتي؛ - اجماع؛ - لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.
گلابي سامن کي ڇڪيو، مٿو ڪٽي، ان مان گلن کي هٽايو. ان کان سواء، مڇيء جي پنن ۽ دم کي ڪٽي، ريج ڪڍي وٺو. مٿي، پنن ۽ دم کي پاڻيء ۾ رکو ۽ پچايو. جڏهن اهو ڦوڪيو، فوم کي هٽائڻ لاء ياد رکو. ٿلهي گاجر ۽ پياز کي مڇي سوپ سان ساسپين ۾ رکو. ٻيو اڌ ڪلاڪ کائڻ، پوء برٿ کي دٻايو ۽ ان کي واپس اسٽو تي رکو. ڪٽيل آلو ان ۾ ٻوڙي ڇڏيو، ۽ جڏھن اھو لڳ ڀڳ تيار ٿي وڃي، ڌوئي باجرا شامل ڪريو ۽ گلابي سامن جا ٽڪرا وجھو. اٽڪل 500 گرام فليٽ وٺو، باقي ٻين وينجن کي پچائڻ لاء استعمال ڪريو. ذائقو لوڻ سان موسم ۽ ٽيلر تائين پچائڻ. بيج پنن کي شامل ڪريو، ذائقي لاء مرچ، ڍڪيو ۽ سوپ کي 5-10 منٽن لاء بيهڻ ڏيو. پوء lavrushka هٽايو. ڪٽيل جڙي ٻوٽين سان گڏ خدمت ڪريو.