گهر ۾ پائيڪ ڪن: بهترين ترڪيبون، فائدا ۽ ڪيليئرز

Ukha هڪ مڇي سوپ آهي جيڪو سڀ کان وڌيڪ صحتمند ۽ لذيذ کاڌ خوراڪ سمجهي ٿو، خاص طور تي انهن لاء جيڪي وڌيڪ وزن حاصل ڪرڻ نٿا چاهين. ساڳئي وقت، مڇيء جو هر قسم مڇي سوپ پچائڻ لاء استعمال نه ٿو ڪري سگهجي.

حقيقت ۾، اهو يقين آهي ته سڀ کان وڌيڪ مزيدار مڇيء جو سوپ شڪار ڪندڙ مڇيء جي نسلن جهڙوڪ زينڈر، پرچ يا پائڪ مان حاصل ڪيو ويندو آهي. قدرتي طور، هر شيء جيڪا فطرت ۾ تازو پڪڙيل مڇي مان پکايا ويندا آهن، هڪ اپارٽمنٽ ۾ پکايا کاڌ خوراڪ کان وڌيڪ مزيدار آهي. ۽ اڃا تائين، جيڪڏهن توهان سخت ڪوشش ڪريو، پوء گهر جي پڪي سوپ بلڪل سوادج ٿي سگهي ٿو. سڀ کان اهم شيء هن امير ۽ تمام صحتمند سوپ تيار ڪرڻ ۾ ڪجهه ذيلي ذخيري کي ڄاڻڻ آهي.

پائيڪ ڪن کي ڪيئن پچائڻ: خاصيتون

ڪيئن چونڊيو ۽ مڇي تيار ڪرڻ

جيڪڏهن توهان ڪجهه سفارشون استعمال ڪندا آهيو ۽ صحيح مڇيء کي چونڊيو، پوء کاڌ خوراڪ ضرور سوادج ۽ غذائي ٿي ويندي. مثال طور:

• هن کاڌ خوراڪ تيار ڪرڻ لاء، توهان کي صرف تازو مڇي وٺڻ جي ضرورت آهي، ۽ اڃا به بهتر - جيئرو. منجمد مڇي سوپ اهڙي روشن ذائقو نه ٿيندو.
• ڪن کي وڌيڪ مالدار بڻائڻ لاء، توهان کي شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي، پائڪ جي اضافي ۾، اهڙي مڇي جهڙوڪ ڪيٽفش، پرچ، اسٽريٽ يا رف. حقيقت ۾، اهو يقين آهي ته سڀ کان امير برٿ رف مان حاصل ڪيو ويندو آهي.
• مڇيءَ جو سوپ پچائڻ وقت ننڍي مڇيءَ کي ترجيح ڏني وڃي ۽ وڏي پڪي مان مڇيءَ جو سوپ نه پائڻ گهرجي. ھڪڙو وڏو پائڪ ھڪڙو مٺي ذائقو شامل ڪري سگھي ٿو.
• پچائڻ کان اڳ، مڇيء کي احتياط سان ڪٽيو وڃي، اندرين کي ختم ڪرڻ سان. ساڳئي وقت، ان کي تمام چڱي طرح وهندڙ پاڻي ۾ ڌوء گهرجي.
• اهو بهتر آهي ته ننڍڙو ٽڪرا استعمال ڪرڻ لاء جيڪي سوپ ۾ شامل ڪيا ويا آهن 10-15 منٽ اڳ تيار ٿيڻ کان اڳ. ڪن کي ننڍڙي باهه تي پکايا ويندا آهن.

ڪھڙي وينجن ۾ ڪن کي پچائڻ بھتر آھي

هڪ مٽيء جي برتن کي اڪثر وينجن تيار ڪرڻ لاء هڪ مثالي برتن سمجهيو ويندو آهي. پر جيڪڏهن اهو نه آهي، ته ڪن کي enameled وينجن ۾ ابال ڪري سگهجي ٿو.

هڪ نوٽ تي! مڇيء جي سوپ کي پچائڻ لاء وينجن کي آڪسائيڊ نه ڪرڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ اهو شايد هن شاندار برتن جي ذائقي کي نقصان پهچائي سگھي ٿو. پچائڻ دوران، اها سفارش نه ڪئي وئي آهي ته ڪن کي ڍڪڻ سان ڍڪڻ لاء.

مڇيءَ کان سواءِ ڪنن ۾ ٻيو ڇا شامل ڪيو ويو آهي؟

هن پراڊڪٽ جي ڪجهه ماهرن جو چوڻ آهي ته پاڻي، آلو ۽ پياز کان سواء، ڪن ۾ ٻيو ڪجهه شامل نه ڪيو وڃي. ان جي باوجود، ذائقي کي پورو ڪرڻ لاء، سوپ ۾ ڪجهه وڌيڪ اجزاء شامل ڪيا وڃن.

ڪجهه ترڪيبون ڪن ۾ مختلف اناج لاءِ سڏين ٿيون، جهڙوڪ چانور يا باجرا، ڀاڄيون، لوسن، ۽ جڙي ٻوٽي جهڙوڪ اجماع يا ڊيل. ان کان سواء، بي پنن کي برتن ۾ شامل ڪيو ويو آهي. اهو سڀ ڪجهه مڇيء جي سوپ کي هڪ سوادج کاڌ خوراڪ بڻائي ٿو، خاص طور تي فطرت ۾. ان کان سواء، parsley مڇي جي جنوني aftertaste کي هموار ڪرڻ جي قابل آهي.

مصالحي جا ٽوٽڪا

بنيادي ڪم اهو آهي ته ڪيترن ئي مصالحن کي شامل ڪيو وڃي ته اهي مشڪل سان محسوس ڪيا وڃن ۽ مڇيء جي خوشبوء ۾ مداخلت نه ٿي سگهي. ضابطي جي طور تي، ٿورڙي ڪارا مرچ شامل ڪيا ويا آهن، جيڪو ڪن کي هڪ منفرد ذائقو ڏئي ٿو. ٻيو ٽپ: مڇيء جو سوپ ان جي تياري جي شروعات ۾ لوڻ آهي.

گهر ۾ پائيڪ ڪن کي ڪيئن پچائڻ

ڪلاسيڪل ترڪيب

هيٺ ڏنل اجزاء تيار ڪرڻ ضروري آهي:

• پڪي جو 1 ڪلو؛
• پياز - 2 پياز؛
• 4 شيون. آلو؛
• هڪ گاجر؛
• ڪارا مرچ - 7 مٽر؛
• parsley روٽ - 2 پي سي؛
• بي پتي - 4 پنن؛
• مکڻ جا 15 گرام
• 50-70 مليل. ووڊڪا؛
• لوڻ ذائقو شامل ڪيو ويو آهي؛
• سبزيون (اجمم، ڊيل) پڻ ذائقي ۾ شامل ڪيا ويا آهن.

تيار ڪرڻ جو طريقو

1. 2,5-3 ليٽر پاڻي ورتو وڃي ٿو ۽ ان کي ابل تي آندو وڃي ٿو، جنهن کان پوء ڪٽيل آلو ٽلندڙ پاڻي ۾ اڇلائي ويندا آهن. سڄو، پر پيلا بلب به اتي موڪليا ويندا آهن.
2. گاجر ۽ اجماع کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو وڃي ٿو ۽ پیاز کان پوء موڪليو وڃي ٿو، جنهن کان پوء اهو سڀ ڪجهه 10 منٽن لاء ابلايو ويندو آهي.
3. ڪڪڙ کي ڪٽي ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو ويندو آهي، جنهن کان پوء اهو پڻ برٿ ۾ پوي ٿو.
4. مصالحو مڇيء سان برٿ ۾ شامل ڪيو ويو آهي ۽ سوپ 15 منٽن لاء پکايا ويندا آهن.
5. ان کان پوء، ووڊڪا کي ڪن ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، جيڪو ڪن کي هڪ خاص ذائقو ڏيندو ۽ مٽيء جي بوء کي هٽائي ڇڏيندو.
6. مڇي جي سوپ مان مرچ ۽ بي پنن کي هٽايو ويندو آهي، ۽ مکڻ انهن جي جاء تي شامل ڪيو ويندو آهي.
7. ڪٽيل جڙي ٻوٽين سان گڏ خدمت ڪريو. ان کان سواء، توهان کير ڪريم يا curdled کير شامل ڪري سگهو ٿا.

اھا "شهنشاهه کان پوء"

ڪڪڙ جي برٿ ۾ پکڙيل هڪ اهڙي ڊش نه رڳو جشن واري ميز تي شاندار نظر ايندي، پر اهو پڻ ناقابل اعتبار حد تائين سوادج ٿيندو.

ڇا توهان کي ضرورت آهي

• هڪ ڪڪڙ؛
• 700-800 گرام ننڍي مڇيءَ لاءِ؛
• 300-400 گرام پڪي جا ٽڪرا؛
• 400-500 گرام پائڪ پرچ جا ٽڪرا؛
• آلو جا 4 ٽڪر؛
• 1 گاجر ؛
• 1 پياز پياز؛
• 150-200 گرام جوار؛
• 1 آرٽ. مکڻ جو هڪ چمچو؛
• 2 آنا مان اڇو اڇو؛
• لوڻ ذائقو ڪرڻ ؛
• ذائقو ڪرڻ لاء جڙي.

تياري جي ٽيڪنالاجي

1. ڪڪڙ کي سڄي ڪڪڙ مان پکايو ويندو آهي، جنهن کان پوء ڪڪڙ کي برٿ مان هٽايو ويندو آهي.
2. ننڍيون مڇيون ساڳئي برٿ ۾ رکيل آهن ۽ ٻئي 10-15 منٽن لاء پکايا ويندا آهن. مڇيء کي اڳ ۾ ئي صاف ڪرڻ گهرجي.
3. مڇي ڪڍيو ويندو آهي ۽ برٿ فلٽر ڪيو ويندو آهي.
4. مڇي ۽ ڪڪڙ جي برٿ ۾ پائيڪ ۽ پائڪ پرچ جا ٽڪرا رکيا ويندا آهن.
5. برٿ کي گهٽ گرميءَ تي اُٻاريو ويندو آهي، جنهن کان پوءِ، برٿ کي ٻيهر فلٽر ڪيو ويندو آهي، ۽ ان ۾ ٻه انڊا جا اڇا سفيد ملايا ويندا آهن.
6. ان کان پوء، باجرا کي برٿ ۾ وجھي ۽ ابلايو ويندو آھي.
7. ڪٽيل آلو پڻ هتي شامل ڪيا ويا آهن ۽ اڌ پکايا تائين پکايا ويندا آهن.
8. پياز ۽ گاجرون تريل آهن جيستائين گولڊن برائون ٿين ۽ برٿ ۾ شامل ڪيو وڃي.
9. کاڌ خوراڪ جي ٿانون ۾ خدمت ڪئي وئي آهي: ڀاڄيون، مڇيء جا ٽڪرا انهن ۾ رکيل آهن ۽ برٿ مٿان اڇلائي ويندي آهي.
10. ”شاهي“ مڇيءَ جو سوپ ڪڻڪ جي پين سان پيش ڪيو.

مڇيءَ جو ڪنڌ سمنڊ ۾

گهڻو ڪري، مڇيء جا سر مڇي سوپ تيار ڪرڻ لاء استعمال ٿيندا آهن. ان کان سواء، اهو پڪو سر هجڻ ضروري ناهي. اهي هڪ امير برٿ ٺاهيندا آهن، ۽ جيڪڏهن توهان ان ۾ ادرک، زعفران يا سون شامل ڪندا آهيو، توهان کي مڇيء جي سوپ جو هڪ بي مثال ذائقو ملندو.

هي ingredientsين اجزاء تيار ڪرڻ لاءِ:

• 2 يا 3 پڪي سر؛
• هڪ گاجر؛
• آلو جا 3 ٽڪر؛
• ڊيل جو هڪ ٽڪرو؛
• ڪڪڙ (يا ٽماٽو) برائن جو هڪ گلاس؛
• peاڙهي مرچ orn
• بيهن جو پن؛
• لوڻ ذائقو ڪرڻ.

ڪئين پچائڻ

1. مڇيء کي چڱي طرح ڪٽي ۽ ڌوء. اندرين مان نجات حاصل ڪرڻ جي پڪ ڪريو.
2. مڇيءَ جي سرن کي برائن جي پاڻيءَ ۾ وجھو ۽ اُڇلائي آڻيو.
3. پياز، بي پتي شامل ڪريو ۽ 1 ڪلاڪ لاء گھٽ گرميء تي اڻڄاتل ڍڪيو.
4. برٿ کي دٻايو، پوء ان ۾ ڪٽيل ڀاڄيون ۽ موسم شامل ڪريو. پچائڻ تائين پکايو ۽ آخري مرحلي تي ڪن ۾ ڪٽيل ڊيل شامل ڪريو.
5. ڊش مان مٿو هٽايو ۽ گوشت کي هڏن کان الڳ ڪريو. هڏن کي رد ڪريو ۽ گوشت کي سوپ ڏانهن موٽايو.

اهڙين واقعن کان پوء، ڪن کي ميز تي خدمت ڪري سگهجي ٿو.

هڪ سست ککر ۾ ڪن

ملٽي ڪڪر جي اچڻ سان، ڪيتريون ئي گهر واريون عورتون ان ۾ اڪثر کاڌا پچائڻ لڳيون. اهو آسان، سادو آهي ۽ گهڻو وقت نه وٺندو آهي.

ڪن لاءِ ڇا گهربل آهي:

• پڪي جو 1 ڪلو؛
• هڪ گاجر؛
• ٽي آلو؛
• 2 چمچ. باجرا جا چمچا؛
• 2 بلب؛
• بيهن جو پن؛
• peاڙهي مرچ orn
• ساواڻ ؛
• لوڻ ذائقو ڪرڻ.

تياري جي ٽيڪنالاجي

1. ڪٽي، چڱي طرح ڌوء ۽ ٽڪر ٽڪر ۾ ڪٽي. ملٽي ڪڪر کي پاڻي سان ڀريو ۽ ان ۾ پائڪ جا ٽڪرا وجھو. "Steam" موڊ چونڊيو ۽ ٽھڪندڙ پوائنٽ تائين پکايو.
2. سست ککر کوليو، فوم کي هٽايو، پیاز ۽ مصالحو شامل ڪريو. "اسٽيونگ" موڊ کي چونڊيو ۽ 1 ڪلاڪ لاء ڊش کي ساڙيو.
3. هڪ ڪلاڪ کان پوء، مڇيء کي برٿ مان هٽايو ويندو آهي ۽ گوشت کي هڏن کان جدا ڪيو ويندو آهي.
4. ڪٽيل ڀاڄيون شامل ڪريو ۽ ٻي ڪلاڪ لاء "اسٽيونگ" موڊ ۾ ٻيهر کاڌا.
5. تيار ٿيڻ کان 15 منٽ اڳ، ڊش ۾ باجرا شامل ڪريو، ۽ 5 منٽ اڳ، مڇيء جو گوشت شامل ڪريو.
6. ان کان پوء، multicooker بند ٿي ويندو آهي، ۽ کاڌ خوراڪ ٻئي 30 منٽن لاء infused ڪيو وڃي.

ڪھڙي ريت مفيد آھي پائڪ ڪن

Ukha هڪ غذائي کاڌ خوراڪ آهي جيڪا انساني جسم طرفان آسانيء سان هضم ٿي ويندي آهي. جيڪڏهن توهان مڇيءَ کي چڱيءَ طرح پکائيندا آهيو ته پوءِ برٿ مڇيءَ ۾ موجود سڀئي غذائي جزا برقرار رکندو آهي. ۽ مڇيء ۾ اهڙا سراغ عنصر آهن جيئن:

• آئيوڊين؛
• لوهه؛
• گندھ ؛
• زنڪ ؛
• ڪلورين؛
• فلورائن ؛
• فاسفورس ؛
• پوٽاشيم؛
• سوڊيم ؛
• ڪلسيم
• Molybdenum؛
• ڪوبالٽ

ان کان سواء، پڪي گوشت ۾ ڪيترائي مفيد ويتامين آهن، جهڙوڪ اي، بي، سي، پي پي. ان جي باوجود، ڪن کي ويتامين ۽ غذائي اجزاء، ڀاڄين جي موجودگي سان پورو ڪيو ويندو آهي.

تنهن ڪري، ڪن واقعي هڪ "شاهي" کاڌ خوراڪ آهي، جنهن مان توهان صرف انساني جسم لاء فائدا حاصل ڪري سگهو ٿا، اهو ذڪر ڪرڻ نه گهرجي ته هي کاڌ خوراڪ ڪيئن آهي.

پڪي مڇي سوپ ڪلوريون

پڪي، اڪثر مڇي وانگر، هڪ گهٽ-ڪيوري پيداوار آهي، ۽ تنهن ڪري، غذائيت پسندن طرفان سفارش ڪري سگهجي ٿو. هن مڇيءَ جو 100 گرام گوشت صرف 90 ڪيڪال تي مشتمل هوندو آهي، ۽ هڪ مالدار مڇيءَ جو سوپ عام طريقي سان تيار ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ 50 گرام في 100 گرام کان وڌيڪ XNUMX ڪلو ڪيلالر شامل هوندا آهن. تنهن ڪري، ڪن کي ڪنهن به شخص جي روزاني غذا ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو، وزن حاصل ڪرڻ جي خوف کان سواء. پر جن ماڻهن جو وزن اڳ ۾ ئي وڌيڪ آهي، انهن لاءِ مڇيءَ جو سوپ استعمال ڪرڻ تمام ڪارآمد ثابت ٿيندو، ڇاڪاڻ ته ان سان وزن گهٽجي ويندو.