مواد
اسان جون پسنديده فلمون اسان کي نه رڳو مثبت جذبات ڏين ٿيون، پر انسپائريشن پڻ. کاڌ خوراڪ سميت. يقيناً توهان گهڻو ڪري ڊش کي آزمايو هوندو، ان خوشي کي ڏسندي جنهن سان اسڪرين تي ڪردار ان کي کائيندا آهن. اسان توهان جي خواهش کي پورو ڪرڻ جي آڇ ڪندا آهيون، تنهنڪري اسان توهان لاء هڪ کاڌ خوراڪ ۽ سئنيما چونڊ تيار ڪيو آهي، جنهن ۾ اسان فلمن مان بهترين ترڪيبون گڏ ڪيون آهن.
گوشت جو ڳجھو جزو
پچائڻ جي باري ۾ بهترين فلمن مان هڪ "جولي ۽ جوليا. اسان خوشيءَ کي ترڪيب مطابق تيار ڪريون ٿا“ اها ٻن عورتن جي ڪهاڻي ٻڌائي ٿي، جن مان هر هڪ پنهنجو پنهنجو رستو اختيار ڪري چڪي آهي. هن فلم جي مکيه ڀاڄي bef bourguignon آهي، هڪ خاص ٽيڪنالاجي استعمال ڪندي تيار.
پچائڻ لاء، توهان کي ضرورت آهي: گوشت جو 1 ڪلو، خشڪ بيڪن جو 180 گرام، 1 گاجر، 2 لونگ لوسن، پياز (1 پي سي)، 750 ملي سڪي لال شراب، 2 چمچ. گوشت جو برٿ، 2 چمچ ٽماٽي جو پيسٽ، 1 چمچ خشڪ ٿيم، بي ليف، لوڻ ۽ مرچ ذائقو، 70 گرام مکڻ، 3 چمچ سبزي جو تيل، 200 گرام مشروم، 10 پي سي. اٽو، 2 tbsp اٽو.
گوشت کي وڏي ٽڪر ۾ ڪٽيو، مشروم کي 4 حصن ۾ ڪٽيو. گوشت کي سبزي جي تيل ۾ وجھو جيستائين گولڊن برائون (گوشت کي ان جي رس ۾ نه ٻريو وڃي!). گوشت ۾ اٽو شامل ڪريو، ٻي ٻن منٽن لاء پچايو. گوشت کي ساسپين مان هٽايو ۽ ان ۾ ڪٽيل لوسن سان بيڪن کي ڀڄايو، ڪٽيل پياز ۽ گاجر وجھو. ڪجھ منٽن کان پوء، اسان گوشت کي واپس ساسپین ۾ وجهي ڇڏيو. گوشت جي برٿ ۾ وجھو، ڪوش آڻيو ۽ لال شراب شامل ڪريو. مصالحو ۽ مصالحو شامل ڪريو، ٽماٽو پيسٽ. 1.5-2 ڪلاڪ لاء گھٽ گرمي تي گوشت کي ساڙيو. پچائڻ کان 15 منٽ اڳ، ڪٽيل مشروم وجھو. ختم ٿيل گوشت کي سائڊ ڊش سان گڏ ڪريو جيڪڏھن چاھيو.
رسيل پيزا
ڪڏهن ڪڏهن اهو ٿورڙو وٺندو آهي ذهن جي امن کي ڳولڻ لاء: نوان نقوش، روشن سج ۽ لذيذ کاڌو. اهو خوشيء جو طريقو آهي جيڪو فلم جي هيروئن "کائو، دعا ڪريو، پيار" پاڻ لاء دريافت ڪيو. ۽ اسان توهان کي نيپولين پيزا جي ترڪيب سان واقف ڪرڻ جي آڇ ڪندا آهيون جيڪا توهان جي دل ايلزابٿ گلبرٽ کي فتح ڪيو.
اٽي لاء، توهان کي 500 گرام اٽو، 0.5 چمچ لوڻ، 25 گرام خمير، 1 پيالو پاڻي ۽ 1 چمچ زيتون جو تيل جي ضرورت پوندي. حقيقي نيپولين پيزا ڀرڻ بلڪل سادو آهي: 350 گرام ٽماٽر، 250 گرام موززرلا، 1 چمچ زيتون جو تيل، ڪجھ تلسي جا پن ۽ ذائقو لوڻ.
خمير کي پاڻيء ۾ ورهايو، اٽو کي ڇڪيو. سڀني اجزاء کي ملايو ۽ هڪ نرم لچڪدار آو گونجي. ان کي ٽوال سان ڍڪيو ۽ ان کي 30 منٽن لاء ڇڏي ڏيو (آٽي جو اهو مقدار 2 پيزا لاء ڪافي آهي). ٽماٽن کي چمڙي مان صاف ڪريو، 10 منٽن تائين ٿلهي ڇڏيو، زيتون جو تيل ۽ لوڻ شامل ڪريو. اٽي کي 2 حصن ۾ ورهايو، هر هڪ کي دائري ۾ رول ڪريو، نتيجي ۾ ٽماٽو ساس سان سمير ڪريو، مٿي تي ڪٽيل موزاريلا ۽ تلسي جي پنن کي رکو. پيزا کي 210-10 منٽن لاءِ اڳي گرم ٿيل 15 ° سي اوون ۾ بيڪ ڪريو. پيزا تيار آهي!
اسپيڪ مڇي
”ڪهڙي نفرت جي ڳالهه آهي، ڪهڙي نه بي رحم ڳالهه آهي تنهنجي هي مڇي! "- Ippolit فلم مان ماتم ڪيو" Irony of Faate، or with a light steam!"، وجود جي ابدي سوالن کان عذاب ۾. اسان کي پڪ آهي ته هي کاڌ خوراڪ ڪنهن به جشن جي ميز جي لائق آهي، بنيادي شيء ان کي صحيح تيار ڪرڻ آهي.
تنهن ڪري، اسان کي ضرورت پوندي: 400 گرام گلابي سامون فليٽ، 1 چمچ جليٽين، 350 مليل پاڻي، 60 گرام ڪرينبيري، 100 گرام مميش، 1 ليمون، بي پتي، لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.
مڇي ڌوء ۽ سڪي، حصن ۾ ڪٽي. مڇيء کي پاڻي سان ڀريو، بيلي پتي ۽ ڪٽيل ليمن شامل ڪريو. پين کي باھ تي رکو ۽ اٽڪل 15 منٽن تائين پچايو، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، برٿ کي دٻايو جڏھن تيار ٿي. جليٽين کي ٿڌو پاڻي ۾ وجھو، ان کي برٿ ۾ وجھو، ڪجھه منٽن لاء باھ تي ھر شيء کي گرم ڪريو. مڇيء کي ليمن جي سلائسن سان گڏ ڊش ۾ وجھو، ڪشمش ۽ ڪرينبرز وجھو. سڀني برٿ کي وجھو ۽ فرج ۾ 8-10 ڪلاڪن تائين رکو جيستائين اھو مڪمل طور تي ٿڌو ٿئي. مون کي يقين ڪر، ڪو به پڪ سان توهان جي مڇيء کي ناپسنديده نه سڏيندو!
سائو پياز سوپ
اصل ۾، برجٽ جونز کان کاڌ خوراڪ هڪ امير نيري رنگ هو، پر اسان اڃا تائين هڪ وڌيڪ کلاسک نسخو تيار ڪرڻ جي آڇ ڪندا آهيون. خير، جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا فلم جي ترڪيب تي، سوپ ۾ نيري ڌاڳو شامل ڪرڻ نه وساريو - اھو ئي رنگ توھان لاءِ مهيا ڪيو ويو آھي!
هن سوپ لاء، اسان کي ضرورت پوندي: 1 ڪلو گرام ليڪس، 1 گچ سائي پياز، آلو (1 پي سي.)، زيتون جو تيل، ڪروٽون، لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.
لڪ ۽ آلو ڪٽ ڪريو، هڪ ليٽر پاڻي وجھو، ٽيلر تائين اڇو. ڪٽيل سائي پياز کي زيتون جي تيل ۾ وجھو، سوپ ۾ شامل ڪريو، لوڻ ۽ مرچ سان موسم. سوپ کي ٿورڙو ٿڌو، ۽ پوء بلينر سان صاف ڪريو. سوپ تيار آهي! ان ۾ croutons شامل ڪريو ۽ مزو ڪريو!
بلو بيري ڏينهن ۽ راتيون
هڪ نوجوان ڇوڪري، زندگي ۾ مايوسي جو تجربو ڪندي، پاڻ کي "The Key" نالي هڪ ڪيفي ۾ ڳولي ٿو. نيون ملاقاتون ۽ واقفيت، انساني تقدير جي پيچيدگي - هي سڀ هيروئن کي همٿ ۽ پيار ڏانهن وٺي ٿو. اسان توهان کي هن رومانوي فلم مان هڪ بلو بيري پائي ٺاهڻ جي آڇ ڪندا آهيون.
اٽو: اٽو 250 گرام، مکڻ 125 گرام، کنڊ 50 گرام، انڊيءَ جي زردي ۽ لوڻ جو هڪ چمچو. ڀرڻ: 500 گرام بليو بيري، 2 آنا اڇا، 1 ڪيلا، 50 گرام بادام، 0.5 چمچ. دار چینی
اٽي لاء سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ، 30-40 منٽن لاء ٿڌي جاء تي ڇڏي ڏيو. انڊيءَ کي اڇو ڪريو، ان ۾ بليو بيري، ڪٽيل ڪيلا، ڪچو بادام، کنڊ ۽ دار چینی شامل ڪريو. اٽي کي 2 غير برابر حصن ۾ ورهايو (بنيادي ۽ چوٽي لاء)، ٻنهي کي هڪ دائري ۾ رول ڪريو. گھڻي ڀاڱي لاءِ، پاسن کي ٺاھيو، ڀرڻ کي ٺاھيو. اٽي جي ننڍڙي حصي سان ڍڪيو، پائي کي ڪانٽو سان ڇڪيو، انڊ سان برش ڪريو. 40 ° C تي 45-130 منٽن لاء بيڪ ڪريو. تيار ڪيل ڪيڪ کي ڪريم آئس ڪريم جي بال سان گڏ ڪيو وڃي.
منحوس ٻڪريون
"ڊڪانڪا جي ويجهو هڪ فارم تي شام" نه رڳو NV گوگول جو ڪم آهي، پر ساڳئي نالي جي سوويت فلم پڻ. اسان مان ڪنهن کي سوروچنسڪي فيئر، فلائنگ شيطان ۽ زار جي چيريوچڪي ياد ناهي؟ ۽ يقينا، ڪيترن ئي ماڻهن کي ياد آهي Patsyuk، جيڪو پنهنجي وات ۾ گوڏن ڀريو هو. ها، اهڙيون ٽيڪنالاجيون اسان جي حقيقت ۾ اچن ها! ساڳئي وقت ۾، اسان پيش ڪريون ٿا ڪڪڙ کي آلو سان گڏ - اسان کي پڪ آهي ته اهي فلمن وانگر جلدي ٽيبل تان "اُڏام" ويندا.
اسان کي ضرورت پوندي: 2 tbsp. ڪڻڪ جو اٽو، 0.5 چمچ. کير، ⅓ چمچ. پاڻي، 1 آنو، 1 چمچ. سبزي جو تيل، 1 ڪلو آلو، لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.
آلو کي نرم ٿيڻ تائين اڇو، لوڻ، مرچ، ميش ٿيل آلو ۾ ميش، ڀرڻ کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو. کير، پاڻي، اناج ۽ لوڻ ملايو. اٽو، مکڻ شامل ڪريو ۽ اٽو کي گڏ ڪريو. آٽي کي رول ڪريو ۽ حلقن کي ڪٽيو، فلنگ کي ھر ھڪڙي جي وچ ۾ وجھو ۽ ڪنارن کي چيچ ڪريو. گوڏن کي هلڪو لوڻ واري پاڻيءَ ۾ اُبالو جيستائين نرم ٿئي. ڳاڙھو ڪريم سان خدمت ڪريو.
جلندڙ مٺائي
هڪ اجنبي، جيڪو فرانس جي هڪ ننڍڙي شهر ۾ چاڪليٽ جو دڪان کوليو هو، مقامي ماڻهن کي تبديل ڪرڻ جي قابل هو، انهن کي خوشي ۽ خوشي ڏني. شايد اهو صرف مٺايون جي باري ۾ ناهي، پر اهو ضرور انهن کان سواء نه ڪيو. اسان توهان کي صلاح ڏيو ٿا ته فلم جي ترڪيب جي مطابق گرم چاکليٽ ٺاهڻ لاء.
اسان کي ضرورت آهي: کير جو 400 ملي، 100 گرام ڊارڪ چاکليٽ، هڪ لٺ دار چینی، 2 چمچ وينلا کنڊ، پسي مرچ ۽ ذائقو ڪريم.
کير کي ساسپين ۾ وجھو، دار چینی ۽ وينلا کنڊ جي لٺ شامل ڪريو، ان کي باھ تي وجھو. گرم ڪريو، پر ڪوش ۾ نه آڻيو. ٽوڙيل چاکليٽ کي ٽڪرن ۾ شامل ڪريو ۽ گھٽ گرميء تي پکايا جيستائين چاکليٽ گھلجي وڃي. تيار ٿيل مشروب کي پيالن ۾ وجھو، پسي مرچ شامل ڪريو ۽ وھپڊ ڪريم سان گارنش ڪريو. ۽ لطف اندوز ٿيو!
يوناني ڪموشن
شادي هميشه هڪ مشڪل ڪاروبار آهي. ۽ جيڪڏھن توھان جو چونڊيو ھڪڙو گھڻا مائٽ آھن جيڪي توھان جي شڪ ۾ آھن، پوء ھڪڙو حقيقي فساد شروع ٿئي ٿو. ڇا فلم جا ڪردار ”منهنجي وڏي يوناني شادي“ کي چئلينجن سان منهن ڏيندا؟ هي سٺي مزاحيه فلم ضرور ڏسندا، پر ان دوران هڪ يوناني اسپينڪوپيتا پائي تيار ڪريو.
توهان کي ضرورت پوندي: 400 گرام فيلو آٽو، 300 گرام فيٽا، 400 گرام پالڪ، هڪ گچ سائي پياز ۽ ڊيل، 2 انڊا، زيتون جو تيل، هڪ چمچو جائفل، لوڻ ذائقو.
پالڪ کي گرم پاڻي سان ڀريو، لڪ بند ڪريو ۽ ڪجهه منٽن لاء ڇڏي ڏيو. پياز کي چڱي طرح ڪٽيو، ڊيل، پالڪ ۾ شامل ڪريو. انين کي لوڻ ۽ جائفل سان گڏ ڪريو، سبزين ۾ وجھو. پنير کي ڪانٽو سان ميس ڪريو، ڀرڻ ۾ شامل ڪريو. فلو ڊش کي چوڪن ۾ ڪٽ ڪريو، بيڪنگ ڊش کي ھڪڙي سان ڍڪيو، ڪنارن کي ھيٺ لٽڪائي ڇڏيندي. اٽي تي ڀريو، اٽي جي ڪنارن سان ڍڪيو. ٻوٽي جي تہن جي تہن کي پکڙيل ۽ ڀرڻ. ڀرڻ جي آخري پرت کي بند ڪريو آٽي جي پھانسي ڪنارن سان. اٽڪل 40 منٽن لاءِ ڪيڪ کي 180 ڊگري سينٽي گريڊ تي گرم ٿيل اوون ۾ بيڪ ڪريو. جي بسم الله ڪجو!
اوورسيز caviar
"اوورسيز ڪيويئر - بينگن ..." - فلم مان فيودور "ايوان واسيليوچ پنهنجي پيشي کي تبديل ڪري ٿو" هن کاڌ خوراڪ بابت خوفناڪ انداز سان ڳالهايو. اڄ، ڪنهن کي به حيرت نه ٿيندي ته انهن مان بيگن يا ڪويار. پر هن پيداوار لاء پيار گهٽ نه ٿيو آهي. اسان توهان سان بينگن ڪويار جي هڪ بهترين ترڪيب شيئر ڪنداسين.
اجزاء: 1.5 ڪلو بينگن، 1.5 ڪلو ٽماٽا، 1 ڪلو گاجر، 0.5 ڪلو لال مرچ، 300 گرام پياز، 5 لونگ لوسن، 1 چمچ سبزي جو تيل، 4 چمچ کنڊ، 1 چمچ لوڻ، مرچ ذائقي مطابق. .
بينگن ۽ مرچ کي ڪٽي، ٻوٽن کي هٽائي ڇڏيو ۽ تندور ۾ 180 ° C تي 20 منٽن لاء بيڪ ڪريو، ڀاڄين مان چمڙي کي هٽائي ڇڏيو. پياز کي سبزي جي تيل سان ساسپين ۾ وجھو، ڪٽيل گاجر شامل ڪريو، پوء ڪٽيل بينگن ۽ مرچ شامل ڪريو. ٽماڪن تي ٽمندڙ پاڻي وجھو، چمڙي کي هٽائي ڇڏيو، انھن کي بلينر سان ڪٽيو، انھن کي ڀاڄين ۾ شامل ڪريو. مرکب کي ابل تي آڻيو، اٽڪل اڌ ڪلاڪ لاء باهه تي ڌڪيو. کنڊ ۽ سرڪي شامل ڪريو، blender سان puree. "بيروني" لذيذ تيار آهي!
مصالحي دار کير
ڇا پچائڻ سان پيار ڪندڙ دلين کي ڳنڍي سگھجي ٿو ۽ جنگي خاندانن کي ملائي سگھجي ٿو؟ هن سوال جو جواب توهان کي فلم ۾ ملندو "مسالا ۽ جذبو" جي عنوان جي ڪردار ۾ شاندار هيلن ميرن سان. ان ۾ هيرو ڪيتريون ئي لذيذ ڀاڄيون تيار ڪن ٿا، پر اسان توهان لاءِ هڪ مصالحي دار سبزي جي ڪري چونڊي آهي. پنهنجي مدد پاڻ ڪر!
اجزاء: زچيني - 1 پي سي.، 1 بلغاريا مرچ - 1 پي سي.، آلو - 1 پي سي، پياز - 1 پي سي.، لونگ - 4 لونگ، زيتون جو تيل - 2 چمچ. ايل.، پسيل ادرک - 2 چمچ. l.، سبزي جو شورو- 1 پيالو، ڪيري- 1 چمچو، برائون شوگر- 1 چمچو، ناريل جو کير- 350 گرام، کنڊ 200 گرام، مرچ مرچ- 1 چمچ، لوڻ ۽ مرچ ذائقي لاءِ.
ڀاڄين کي ڇڪيو، ڪعب ۾ ڪٽي، لوسن کي ڪٽي. کنڊ ٿيل مرغن کي پاڻي سان ڌوء. زيتون جي تيل ۾ پياز، لہسن ۽ ادرک کي ٻن منٽن لاءِ فرائي ڪريو. ڀاڄيون شامل ڪريو، ناريل کير ۾ وجھو، سڀ مصالحو ۽ کنڊ شامل ڪريو. ابل تي آڻيو، گرميء کي گھٽايو ۽ 20-30 منٽن تائين اڇو، ذائقو لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. چانورن سان گڏ سبزي جي ڪيري جي خدمت ڪرڻ بھترين آھي. جي بسم الله ڪجو!
فلمن جا فريم ويب سائيٽن کان ورتو ويو آهي kinopoisk ۽ obzorkino.