ڪباب جي نالي سان ڀريل گوشت 18 صدي عيسويء ۾ ڪريميائي تاتارن کان آيا، پر باربي ڪيو جي ڄمڻ واري جاء کي ڪيترن ئي ملڪن طرفان سڏيو ويندو آهي، خاص طور تي اوڀر. باهه تي گوشت قديم زماني کان وٺي هر هنڌ تيار ڪيو ويندو هو ۽ هاڻي هر قوم پنهنجي پنهنجي طريقي سان تيار ڪندي آهي، ان گوشت جا مختلف نالا هئا.
- آرمينيا ۾، ڪباب کي آذربائيجان ۾ "خوروات" سڏيو ويندو آهي - "ڪباب" ترڪي ۾ - "شيش-ڪباب". آمريڪا ۽ مغربي ملڪن ۾، گوشت نه گھمايو ويندو آهي، پر مٿي ڦيرايو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته اتي تمام گهڻو آهي Roasters BBQ. جارجيا شاشلڪ کي سڏيو ويندو آهي "متسوادي" - گوشت جا ننڍا ٽڪرا هڪ انگور تي skewered. ميني اسڪيور ڏکڻ-اوڀر ايشيا جي ملڪن ۾ پڻ مشهور آهن، جتي انهن کي Satay سڏيو ويندو آهي. ڪورين کاڌي ۾ هڪ ڊش آهي - "اورولوجيڪ" - بتھ جي skewers. ۽ برازيل ۾ skewers سڏيو ويندو آهي "Suraski" جاپان ۾ - "چاھيو konnyaku"، مولدووا ۾ - "ڪرازئي"، رومانيا - "وڏو"، يوناني "سوولڪي" ۽ ماڊيرا - "اسپيٽادا".
- گرل تي باربي ڪيو جي بو وٽامن بي 1 جي بو آهي.
ڪلاسيڪل گوشت جي اسڪيور سرڪي يا شراب ۾ ڀاڄي، ڳاڙھو کير يا چمڪندڙ پاڻي، ميئونيز، ڪيچپ، بيئر، بيري جو رس، ۽ حتي آسٽريليا وانگر، مضبوط چانهه ۾.
- پئرس ۾ پهريون ڪباب اليگزينڊر ڊوماس طرفان کوليو ويو، جيڪو قفقاز جي سفر کان ترڪيب کڻي آيو.
- جاپان ۾، هنن گوشت جي ڊولفن جا اسڪيور تيار ڪيا.
2012 ۾ تاجڪستان ۾، برانڊ جاري ڪيو ويو، جيڪو ڏيکاري ٿو ته ھڪڙو ماڻھو باربيڪيو تيار ڪري ٿو.
- جاپاني باربيڪيز چارڪو تي تيار نه ڪيا ويا آهن، ڇاڪاڻ ته چارڪو خوشبو جذب ڪري ٿو، ۽ حوصلا افزائي انهن جي شين کي ڏئي ٿو. باربي ڪيو سان گڏ جاپان جا ماڻهو اچار ٿيل ادرک کائيندا آهن جيئن بدبو کي ختم ڪري ڇڏي.
- شيش ڪباب لوڪ داستان جو حصو بڻجي چڪو آهي، اڪثر ڪري ادب ۽ فلمن ۾ بيان ڪيو ويو آهي. 2004 ۾، آمريڪا ۾، فلم رليز ڪئي وئي - مزاحيه "ڪباب" جو هدايتڪار لانس رويرا.
سڀ کان ڊگهو ڊش Kyiv (150 ميٽر) ۽ قازان (180 ميٽر) ۾ تيار ڪيو ويو آهي. يوشڪر-اولا ۾ هڪ تمام گهڻو پکا چکن ڪباب سان، 500 ڪلوگرام وزن.
جاپان جي Ishigaki ٻيٽ تي هنن 107.6 ميٽر ڊگهو گوشت ڪباب ٺاهيو.