تازا انڊا الڳ ڪرڻ آسان آهن - انهن ۾، اڇو مضبوط طور تي زردي سان ڳنڍيل آهي، تنهنڪري اهي آساني سان الڳ ٿي ويندا آهن.
- آنڊا کي پيالي جي مٿان چاقو سان ٽوڙيو ته جيئن ان کي 2 حصن ۾ ورهايو وڃي. پروٽين مان ڪجهه فوري طور تي پيالو ۾ هوندو. ھاڻي انڊا کي پنھنجي ھٿ ۾ وجھو ۽ سفيد کي پنھنجي آڱرين جي وچ ۾ ڇڏي ڏيو. هي زردي ۽ سفيد کي الڳ ڪرڻ جو سڀ کان گندو طريقو آهي.
- ٻيو طريقو اهو آهي ته انڊيءَ کي شيل جي اڌ ۾ رکي، ان کي اڌ کان ٻئي تائين وجھو ته جيئن پروٽين پيالي ۾ وهي وڃي ۽ زردي خول ۾ رهي.
- ۽ آخري طريقو اهو آهي ته زردي ۽ پروٽين کي الڳ ڪرڻ لاء خاص ڊوائيسز استعمال ڪرڻ، جن مان مارڪيٽ تي تمام گهڻو آهي. يا اهڙا اوزار پاڻ ٺاهيو. مثال طور، انڊس جي گهربل تعداد کي ٿانو ۾ ٽوڙيو ۽ پلاسٽڪ جي بوتل جي ڳچيءَ سان زردي ۾ چوس، تيار ٿيل پروٽين ماس کي ٿانو ۾ ڇڏي ڏيو.