اچو ته تسليم ڪريون ته اسان هڪ اهڙي سماج ۾ رهون ٿا جيڪو صحت، حفاظت ۽ آرام جو قدر ڪري ٿو - ۽ اڪثر اضافي پيڪنگنگ کي صحت لاءِ ”حفاظت“ جي ماپ طور يا پراڊڪٽ استعمال ڪرڻ جي سهولت لاءِ شرط جي طور تي ڏسي ٿو. پر جيڪڏهن توهان ان تي نظر وجهو ته، اهڙي قسم جي سوچ اسان کي هڪ انتهائي غير فطري پوزيشن ۾ وجهي ٿي: حقيقت ۾، پلاسٽڪ جي ڪچري جي ڍير جي تري ۾، جيڪا ايندڙ صديءَ ۾ ڪٿي به غائب نه ٿيندي… جڏهن ته هڪ حقيقي ”سبز“ ويگن اسٽور ڏانهن سفر صرف صحتمند ۽ تازي شين جي خريداري ناهي. اها پڻ هڪ ڪوشش آهي ته عمدي طور پلاسٽڪ جي استعمال کي گهٽائڻ جي.
تنهن ڪري، انهن لاءِ ڪجهه صلاحون جيڪي خيال رکن ٿا ۽ جيڪي پلاسٽڪ جي واهپي کي گهٽائڻ چاهين ٿا (شايد ڪجهه ٽوٽڪا تمام واضح نظر اچن ٿا، پر ڪڏهن ڪڏهن اسان واضح شين کي وساري ڇڏيندا آهيون):
1. سڄو ميوا ۽ ڀاڄيون خريد ڪريو: مثال طور، هڪ سڄو ڪدو يا خربوز، نه ته انهن جا اڌ هڪ مصنوعي فوم ٽري ۾ پلاسٽڪ لفافي ۾ ويڙهيل آهن! سڄا ميوا ۽ ڀاڄيون لڳ ڀڳ هميشه مزيدار ۽ تازيون هونديون آهن اڌ ۽ سلائسن کان، جيتوڻيڪ بعد ۾ ڪڏهن ڪڏهن وڌيڪ پرڪشش نظر اچن ٿا (۽ خاص طور تي آساني سان ٻارن جي ڌيان کي پڪڙيو!).
2. اڳتي جو منصوبو ۽ پيطاقت جي مشق. توھان خاص طور تي گھٽائي سگھو ٿا نه رڳو پيڪيجنگ جي مقدار، پر وقت ۽ پئسا پڻ خريد ڪري صرف اھو خريد ڪري جيڪو توھان کي واقعي جي ضرورت آھي، ۽ نه ته سپر مارڪيٽ ۾ شيلف تي ڌيان ڇڪايو. هن کي ڪرڻ لاء، توهان کي صرف اسٽور ڏانهن وڃڻ کان پهريان صحيح شين جي فهرست ٺاهڻ جي ضرورت آهي. هڪ دفعو توهان پنهنجي گروسري لسٽ تيار ڪيو آهي، هر دفعي ان کي احتياط سان جائزو وٺو ۽ اندازو لڳايو ته ڪهڙيون کاڌ خوراڪ گهڻو ڪري پلاسٽڪ ۾ ڀريل هوندا. ڇا انهن کي ٻين سان تبديل ڪري سگهجي ٿو؟ ٿي سگهي ٿو ته وزن کڻڻ لاءِ ڪا شيءِ هجي، ۽ نه دٻي ۾ هڪ جار ۾؟
سپرمارڪيٽ ۾، فهرست جي مطابق سختي سان وڃو، پروڊڪٽس کان پريشان نه ٿيو جيڪي روشني سان ڀريل آهن ۽ اکين کي متوجه ڪن ٿا. جيڪڏهن توهان کي پنهنجي ارادي جي باري ۾ شڪ آهي، هڪ ڪارٽ نه، پر هڪ ٽوڪري وٺو، توهان اڃا تائين ان ۾ گهڻو ڪجهه نه کڻندا، ۽ وڌيڪ موقعا آهن ته توهان تمام گهڻو خريد نه ڪندا!
3. هڪ متبادل ڳوليو. گهڻو ڪري، وڏي پئماني تي پيڪيج ٿيل کاڌو خريد ڪرڻ جي بدران - جهڙوڪ پروٽين سان ڀريل تيار ٿيل خشڪ ميوو بار - توهان انهن کي گهر ۾ پنهنجو پاڻ ٺاهي سگهو ٿا، اهو اڃا به وڌيڪ مزيدار آهي!
4. ٻيهر استعمال لائق ڪنٽينرز تي اسٽاڪ اپ ڪريو. پنهنجي باورچی خانه جي المارين کي کوليو ۽ پنهنجي ماحول دوست، ٻيهر استعمال جي قابل کاڌي جي ڪنٽينرز جو اسٽاڪ چيڪ ڪريو: جار، دٻا، پلاسٽڪ جا ڪنٽينر جن ۾ ايئر ٽائيٽ لڊز، زپ لاڪ بيگز... توهان انهن مان ڪجهه ڪنٽينرز کي دڪان تي وٺي سگهو ٿا ته جيئن توهان خريد ڪيل اناج، خشڪ ميوا، ميوا ، ٻج.
5. تازو - سڀ کان پهريان. ڪيترين ئي سپر مارڪيٽن ۾، تازو ميوو ۽ سبزي وارو سيڪشن داخلا تي صحيح آهي يا ان کان پري ناهي! هي حصو توهان جو بهترين دوست آهي! هتي توهان سڀ کان وڌيڪ مفيد ۽ لذيذ خريد ڪري سگهو ٿا، ۽ غير ضروري پيڪنگنگ کان سواء.
6. اڳ ۾ ناشتو تيار ڪريو. جيڪڏهن توهان کاڌي جي وچ ۾ ناشتو ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ٿا، اهو بهتر آهي ته اڳي ئي منصوبه بندي ڪريو ته جيئن تازو ۽ صحتمند کائڻ لاءِ وڌيڪ پيڪيج ٿيل هجي. مثال طور، جيڪڏهن توهان اڪثر ڪار ۾ کائڻ چاهيو ٿا، اڳ ۾ خام کاڌو تيار ڪريو ته جيئن اهو ڊرائيونگ کان پريشان نه ٿئي. نارنگي کي ڌوئي ۽ ڇڪيو، ان کي سلائسن ۾ ورهايو ۽ ان کي ويڪيوم ڪنٽينر ۾ وجھو، ۽ ان کي، موڙ ۾، "دستانن جي دٻي" ۾. توهان انب کي ڪٽڻ، گاجرن کي ڌوئڻ، مٺي مرچ، ڪڪڙين کي ڪٽڻ سان ٿوري وڌيڪ چالاڪي ڏيکاري سگهو ٿا - جيڪو توهان چاهيو ٿا! اهو سڀ ڪجهه مڪمل طور تي "X ڪلاڪ" تائين محفوظ ڪيو ويندو، جڏهن هٿ شوق سان ٻيهر استعمال لائق پلاسٽڪ جي ٿيلهي ۾ زپ يا ويڪيوم ڪنٽينر ۾ کاڌي لاءِ پهچندو. اهو هڪ آسان ۽ قابل اعتماد طريقو آهي کائڻ لاءِ گهٽ مٺائي بار ۽ مشروبات ۽ وڌيڪ لذيذ، تازو، صحتمند کاڌو.
7. گھر مان کاڌو وٺو. جيڪڏھن توھان ڪم تي لنچ کائيندا آھيو، اھو سمجھ ۾ اچي ٿو ته گھر مان ڪجھ کاڌو (ٻيهر استعمال لائق ڪنٽينر ۾) آڻيو. هن طريقي سان توهان نه صرف قيمت گهٽائي سگهو ٿا ۽ منجھند جي ماني کي متنوع ڪري سگهو ٿا، پر غير صحت بخش ”فلرز“ کان به پاسو ڪري سگهو ٿا - ڪيترائي انهن کي ڊائننگ روم ۾ وٺي ويندا آهن مکيه ڪورس (تڪڙيل آلو، چانورن جي تازگي ۽ پاستا وغيره). ۽ تنهنڪري بورنگ ”سائيڊ ڊش“ بدران توهان وٽ هڪ لذيذ گهريلو ڊش آهي.
ياد رهي ته اهو هر کاڌي ۾ 75٪ خام کاڌو استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. ۽ صرف گهر مان تازي کاڌي سان - ڪو مسئلو ناهي: اهو ٿڌو نه ٿيندو، نه ملندو، نه پنهنجي ذائقي واري ظاهر کي وڃائي ڇڏيندو ۽ ڪنٽينر مان نه نڪرندو.
8. سپر مارڪيٽ ۾ بار بار سفر کان بچي سگھجي ٿو.جيڪڏهن توهان ڪجهه ڀاڄيون اڳ ۾ خريد ڪندا آهيو، ڌوء، ڪٽي ۽ منجمد ڪريو. تنهن ڪري توهان کي آلو اڇلائڻ جي ضرورت ناهي ڇاڪاڻ ته اهي پکڙجي ويا آهن، سائي ڇاڪاڻ ته اهي سڪي ويا آهن، مٺي مرچ ڇاڪاڻ ته اهي ٻرندڙ آهن. ڪيتريون ئي ڀاڄيون منجمد ٿي سگهن ٿيون. ۽ پوءِ، انھن کي فريزر مان ڪڍي، جلدي انھن کي ڀاڪر ۾ وجھو - ۽ توھان مڪمل ڪيو!
9. ”وڏو مزيدار ۽ سستو“ - هن ”منتر“ کي ورجائيندي، جرئت سان رنگ برنگي اسٽينڊن وٽان لنگهيو، جنهن ۾ ميون ۽ ٻجن جا ”ڊسپوزيبل“ ٿيلها آهن، مقصد سان ان ڊپارٽمينٽ ڏانهن وڃو، جتي ساڳي شيءِ وزن جي حساب سان وڪڻي ويندي آهي ۽ - لڳ ڀڳ هميشه - ذائقيدار ۽ سستا.
50 يا 100 گرام جي پيڪيج ۾ گريبان، ٻج، خشڪ زردالو خريد ڪرڻ جو ڪو سبب ناهي: جيڪڏهن توهان وزن ۾ هڪ ڪلوگرام خريد ڪيو، توهان کي اڃا تائين خراب ڪرڻ جو وقت نه هوندو! پاڻ سان صحيح سائيز جا ڪنٽينر آڻيو - ۽، يوريڪا! - نه پلاسٽڪ جون ٻوريون!
يقيناً توهان اهڙا صحتمند ”سپر اناج“ کائو ٿا جيئن ڪوئنا، امارٿ، ڊگها اناج ۽ جهنگلي چانور، باجرا وغيره، تنهن ڪري انهن شين جا پيڪيج عام طور تي ننڍا ۽ مهانگا هوندا آهن، پر هيلٿ فوڊ اسٽورن ۾ انهن مان ڪيترائي اناج خريد ڪري سگهجن ٿا. وزن جي لحاظ کان - تازو، وڌيڪ ذائقو، سستو.
10. ناشتي جي اناج جي بدران نٽ ۽ ٻج. ها، ها، توهان پاڻ کي هڪ ڊگهي وقت تائين ڄاڻو ٿا، پر ڪنهن به طرح توهان ان جي باري ۾ نه سوچيو: قدرتي نٽ ۽ ٻج عام طور تي تيار ڪيل ناشتي جي ڀيٽ ۾ صحت مند هوندا آهن، ان کان سواء، ٺاهيندڙ روشن پيڪنگنگ تي ڇا لکندو آهي (حقيقت جي باوجود. ڪيترائي ماڻهو ”تيار ناشتو“ کائڻ پسند ڪندا آهن نه رڳو صبح جو! ميون اوميگا 3 فيٽي ايسڊس، آئرن، ميگنيشيم ۽ ٻين غذائيت جو هڪ بهترين ذريعو آهي، تنهنڪري جيڪڏهن هٿ ”پاڻ“ تائين پهچي وڃي ته ”ڪوڪيز“، ”تکيا“. لنچ ۽ رات جي ماني جي وچ ۾ ڪٿي اناج يا اناج کائڻ کان پرهيز ڪريو. گريبان، ڇليل سورج مکھی جا داڻا ۽ ڪدو جو مرکب چباو، پوءِ توهان پنهنجي بک ۽ ”ڪجهه چٻاڙڻ“ جي خواهش کي پورو ڪيو، جڏهن ته توهان جي صحت يا صحت کي نقصان نه پهچندي. سيارو.
11. ڪُجهه نڙيءَ مان توهان گهر ٺاهي سگهو ٿا نٽ مکڻ يا ويگن "چيز". ترڪيبون عام طور تي پيچيده نه آهن. ترڪيب تي اسٽاڪ اپ ڪريو، گريبان يا ٻج وزن سان خريد ڪريو - ۽ وڃو!
12 مٽر، پر ڪين مان نه! ڪيترائي ماڻهو کنڊ مٽر، ڀاڄيون، ليچو وغيره خريد ڪرڻ جا عادي آهن. پهرين، اهي هميشه مفيد پراڊڪٽس نه هوندا آهن: ڪيترائي ڪين اندر کان نقصانڪار پلاسٽڪ سان ڍڪيل هوندا آهن، ۽ تقريبا سڀني کنڊ جي کاڌي تي مشتمل آهي ... محافظ (منطقي؟). ۽ ٻيو، پيڪنگنگ ماحول دوست نه آهي! تصور ڪريو ته توھان سال ۾ ڪھڙا ڪھاڻي يا شيشي جا جار ڪچري ۾ اُڇليو ٿا - ڪچري جو ھي جبل توھان کان وڌيڪ زنده رھندو! اداس نه آهي؟ ڪيترائي چون ٿا ته پيڪنگنگ کان نجات حاصل ڪرڻ جو عمل ايترو ئي قدرتي آهي جيترو غير صحت مند ۽ وڌيڪ پروسيس ٿيل خوراڪ جي تدريجي خاتمي. اهو صرف غور ڪرڻ ضروري آهي ته پيڪنگنگ کان بچڻ ڪجهه ڏکيو نه آهي پر ضروري ويگن "فرض" آهي! اهو توهان جي پنهنجي فائدي لاء هڪ صحتمند انتخاب آهي. آخرڪار، پلاسٽڪ کي ”نه“ چوڻ سان، توهان نه رڳو اسان جي ڌرتيءَ کي صحتمند ۽ رهڻ لائق بڻائي رهيا آهيو، پر توهان پنهنجي صحت لاءِ هڪ وڏو قدم کڻي رهيا آهيو: اهو ڪو راز ناهي ته پيڪيج ٿيل کاڌي کي اڪثر ڪري ڪيميائي سان استعمال ڪيو ويندو آهي ته جيئن اهي خوبصورت نظر اچن. ، روشن ۽ آخري وقت تائين. بيڪنگ پائوڊر، پرزرويٽو، کنڊ اڪثر پيڪيج ٿيل (جيتوڻيڪ خالص ويگن) پروڊڪٽس ۾ شامل ڪيا ويندا آهن - ڇا توهان کي ان جي ضرورت آهي؟ ٻئي طرف، گهٽ ۾ گهٽ پيڪنگنگ سان يا ان کان سواءِ پروڊڪٽس خريد ڪرڻ سان، توهان پنهنجي صحت کي برقرار رکندي ڪاربان ميل، پنهنجا پئسا، ڌرتيءَ جا وسيلا بچائيندا آهيو. ڇا اهو شاندار ناهي؟
مواد تي ٻڌل