مواد
هڪ آمليٽ شايد ناشتي جي ڀرپور ڊش آهي. پهرين ڳالهه ته انڊا روزاني غذا ۾ ڪارآمد آهن، ٻيو ته آمليٽ لذيذ آهي ۽ ٽيون ته ان کي پچائڻ ايترو ئي آسان آهي جيترو ناشپاتيءَ جي گولن کي. سچ پچ، جيڪڏھن توھان ڄاڻو ٿا ته اھو صحيح طريقي سان ڪيئن ڪجي.
جيڪڏهن توهان جا آمليٽ پينڪڪس وانگر نظر اچن ٿا ۽ توهان هڪ ڊگهو ۽ ٿلهي آمليٽ جو خواب ڏسندا آهيو جيئن اهو هڪ ڀيرو ڪنڊر گارٽن ۾ پيش ڪيو ويو هو، اهي ننڍيون کاڌن واريون چالون استعمال ڪريو.
لائف هيڪ نمبر 1 - کير ۽ انڊا 1: 1 جي تناسب ۾
اهو 1: 1 ميلاپ جي پيروي ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي - آمليٽ جي ترڪيب موجب انڊن جي هڪ حصي لاء، کير جو 1 حصو گهربل آهي.
جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا جيترو ممڪن طور تي صحيح، توھان ھيٺ ڪري سگھوٿا. هڪ آنو وٺو، ان کي وهندڙ پاڻيءَ جي هيٺان چڱيءَ طرح ڌوئي (توهان اهو صابڻ سان به ڪري سگهو ٿا)، ان کي ٽوڙيو، مواد کي پيالي ۾ وجھو، ۽ انڊيءَ جي باقي اڌ ۾ کير وجھو. 1 آنو لاء، توهان کي ٻه ڀيرا کير سان شيل ڀرڻ جي ضرورت پوندي.
لائف هيڪ نمبر 2 - صحيح ”دادي“ چابڪ
آمليٽ تيار ڪرڻ لاءِ، انڊن کي ڪڏهن به ميڪر يا بلينڈر سان نه ڪبو آهي. اسان صرف هڪ ڪانٽو يا whisk استعمال ڪندا آهيون. هڏين کي هلڪو هلڪو ڪريو، حاصل ڪرڻ سان فوم نه، پر هڪجهڙائي وارو مرکب.
لائف هيڪ نمبر 3 - اسڪرامبل ٿيل انڊا اسڪريبل ٿيل انڊا نه آهن، اسان بغير اضافو جي پکايا ويندا آهيون
اٽو، نشاستي، ميئونيز، additives استعمال نه ڪريو: گوشت، ڀاڄيون، جڙي، مشروم. اهي اجزا صرف آمليٽ جو وزن ڪن ٿا ۽ ان کي اڀرڻ کان روڪين ٿا. اهو بهتر آهي ته سڀني اجزاء بعد ۾ تيار ڪيل آمليٽ ۾ لپي.
لائف هيڪ نمبر 4 - صحيح ڊش ۾ پچائڻ
چوليءَ تي، ڳري ٿلهي ٿلهي ۾ کڄي، مٿاهين پاسن سان ڍڪيو. اڃا به بهتر، آمليٽ کي 190 درجا اڳ گرم ٿيل تندور ۾ رکو يا ان کي سست ککر ۾ پکايو.
لائف هيڪ نمبر 5 - ان کي آرام ڏيو
جڏهن آمليٽ تيار آهي، ان کي فوري طور تي خدمت ڪرڻ لاء جلدي نه ڪريو. آمليٽ کي 2-3 منٽن لاء اسٽو تي ڇڏي ڏيو. تنهنڪري تيز گرمي کان ڪمري جي حرارت تائين منتقلي تدريجي هئي.
۽ جيڪڏهن توهان کي آمليٽ لاءِ دلچسپ ترڪيبون گهرجن، سائيٽ تي ڳولها استعمال ڪريو، اسان وٽ انهن مان ڪيترائي آهن!
جي بسم الله ڪجو!