اهو ل anندو آهي هڪ ڪلاڪ ۽ هڪ ا half هڪ اچار کي inateڪڻ لاءِ.
ڪئين را pick ڪئين ڪئين
شين
پندرهن - 1 ڪلو
بلغاريا مرچ - 4 ٽڪر
پاڻي - 1 ليٽر
شوگر - 300 گرام
لوڻ - 50 گرام
سائٽرڪ ايسڊ - 2 چمچ
لونگ - 2 ٽڪڙا
بيهن جا پن - 4 ٽڪڙا
آلسپس - 8 مٽر
دار چینی - 1 چوٽي
مصنوعات جي تياري
1. 1 ڪلو وزني خشڪ کي ڌوئي ڌوئي ۽ صاف ڪريو ته انهي جو مٿاڇرو هموار ٿي ويندو.
2. هر ڪنٿ ۽ ڪور کي کٽيو.
3. قنسي کي سلائسن ۾ ڪٽي 3-4 سينٽي ميٽرز تائين وڌايو وڃي
4. ٿڌي مرچ جا 4 ٽڪرا ڌوئڻ.
5. مرچ کي ڪٽي ڇڏيو ۽ کنڊ ۽ ٿانون کي هٽايو.
6. مرچ کي 4 حصن ۾ ڪٽيو.
7. 1 ليٽر پاڻي هڪ الڳ ڪنٽرر ۾ وجھو ۽ 300 گرام کنڊ ، 50 گرام لوڻ ، 2 چمچ سٽيڪ ايسڊ ، 4 بيڏا ، 8 مرچ ڪارن ، 1 چڻه دار چینی شامل ڪريو.
8. تندور کي ٻيلي ۾ اچڻ ڏيو.
مرچ سان ڪڻڪ کي ڪئين ميري ڪرڻ ڪيو
1. ڪڪڙ سان ڪٽيل مرچ کي گڏ ڪريو ۽ تيار ٿيل جار ۾ وجھو.
2. ابالي پاڻي کي جار جي مٿان وجھو ۽ ان کي 10 منٽن تائين هڻڻ ڏيو.
3. 10 منٽن کان پوءِ ، اُٻرندڙ پاڻي کي هڪ سِڪن مان پاڻي لڳائين ، تازو اُٻرندڙ پاڻي ۾ وجهو ۽ 10 منٽن لاءِ ٻيهر زور ڀريو ؛ پوءِ پاڻي مڪمل طور ختم ڪريو.
4. مرچ جي جار مٿان بوائلنگ مارن کي پيا ڪريو ۽ هينگر تائين ڳئون تائين.
5. وڏن برتن ۾ 40 منٽن لاءِ جار کي صاف ڪري ڇڏيو.
6. 40 منٽن کان پوء ، ڪينن کي پين مان خاص ٽنگن سان هٽايو ۽ ان کي رول ڪيو.
نازڪ حقيقتون
- اچار ڪيل ڪڪڙ مناسب آھي گوشت يا سور جي گوشت جي اضافي طور ۽ ھڪڙو آزاد ناشتو آھي. Pickled quince چ goesي طرح ٿئي ٿو pilaf سان.
- قونصل وچ ايشيا ۽ قفقاز مان آيو آهي.
- جڏهن مرچ سان مرڪي کي ماري ڇڏيو ، 2 چمچ سائيٽرڪ ايسڊ کي 3 چمچ سرکہ سان تبديل ڪري سگهجي ٿو.
- جيڪڏھن اچار استعمال ڪيو ويندو آھي گھڻو پڪو نه ، توھان کي گھرجي چمڙي ان مان ڪٽي و toي ته جيئن برتن کي حيرت کان بچائي.
- قيس ڪورز ۽ ٻجون خشڪ ٿيڻ بدران سڪي سگهجي ٿو. سياري ۾ ، توهان انهن تي ابلندڙ پاڻي وجهي سگهو ٿا ، 2-3 منٽن تائين shakeيرايو ۽ بيهوش پيٽ ۾ سٺو علاج ملي.
- مرچ سان چنائي ڪندڙ ڪڻڪ جو ڪلوري وارو مواد 65 ڪلو / 100 گرام آهي.
- ذائقو و moreيڪ يا گھٽ م sweetو بڻائڻ لاءِ ، سفارش ڪئي وئي آھي ته کنڊ جي مقدار کي ترتيب ڏيو - 200 کان 400 گرام تائين. جيڪڏھن توھان چاھڻ کي وperيڪ تيز ڪرڻ چاھيو ٿا ، توھان شامل ڪري سگھوٿا گرم مرچ بجاءِ گھنٽي مرچ جي ، ۽ ان سان گڏ لوسن جا ڪجھ لونگ.
- قنسين کڻڻ جو وقت - 3 هفتا.
- ڪڻڪ جو موسم آڪٽوبر ۾ آهي. روس ۾ ، قنڌار قفقاز ۽ يورپ جي يورپ جي حصي ۾ پوکي ويندي آهي.