ترڪي جي ران کي لوڻ واري پاڻيءَ ۾ 40 منٽن تائين اُباليو.
ترڪي جي ران کي ڪيئن ابال ڪجي
1. ترڪي جي ران کي ٿڌي پاڻي ۾ ڌوئي، پنن جي باقيات جي موجودگي جو معائنو ڪريو، جنهن کي "ڀنگ" سڏيو ويندو آهي: جيڪڏهن اتي آهي، پوء انهن کي چمڙن سان هٽايو.
2. 2 ليٽر پاڻي هڪ ساسپين ۾ وجھو، انتظار ڪريو جيستائين اھو تيز گرميء تي ابلندو. جيڪڏهن، ران کي ابلڻ جي نتيجي ۾، توهان برٿ حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا، ۽ صرف غذائي گوشت نه آهي، پوء ران کي ٿڌو پاڻي سان نه، گرم پاڻيء سان وجھڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته اهو بتدريج گرم ڪرڻ سان آهي، جنهن ۾ وڏي مقدار ۾ نڪرندڙ شيون نڪرنديون آهن. پاڻي.
3. لوڻ وارو پاڻي 10 گرام (ٻه چمچا چمچا) لوڻ في اڍائي ليٽر پاڻي.
4. ترڪي جي ران کي لوڻ واري پاڻيءَ ۾ ٻوڙي ڇڏيو، ان کي وري اُبالڻ ڏيو.
5. ترڪي جي ران کي 40 منٽن لاءِ گوشت لاءِ، سلاد يا اُپٽيائيزر لاءِ، 1 ڪلاڪ برٿ لاءِ ۽ گهٽ ۾ گهٽ 1,5 ڪلاڪ جيل ٿيل گوشت ۾، ڍڪ سان ڍڪيو. جيڪڏهن توهان ترڪي جو گوشت هڏن مان ڪٽيو، پوء ترڪي جي ران فليٽ کي 30 منٽن لاء پکايو.
پريشر ڪڪر ۾ ترڪيب
پريشر ڪڪر ۾، والو کي بند ڪرڻ کان پوءِ 15 منٽن لاءِ ران کي پچايو - هي هڪ خاص آواز آهي، يا هڪ خاص آواز آهي جيڪڏهن پريشر ڪڪر اليڪٽرانڪ آهي. سوپ لاءِ ران کي پريشر ڪڪر ۾ 10 منٽ وڌيڪ اُباليو، جيل ٿيل گوشت لاءِ - 1 ڪلاڪ، ۽ پوءِ والو بند ڪري هڪ ڪلاڪ انتظار ڪريو.
پچائڻ جا طريقا
جيڪڏهن توهان کي پچائڻ کان پهريان ڀنگ کي هٽائڻ جي ضرورت آهي، پر ڪو به چمچ نه آهي، توهان استعمال ڪري سگهو ٿا پراڻي پچائڻ جو طريقو: ران کي اٽي سان رڱيو ۽ ڀنگ کي لائٽر سان ساڙيو. اٽو باقي پنن کي افقي پوزيشن تائين وڌائيندو، ۽ پڻ گرمي علاج دوران پولٽري جي چمڙي کي خراب ٿيڻ کان بچائيندو.
ترڪي ران - جيتوڻيڪ گهٽ ڪيلورين ۾، اهو ترڪي جو هڪ تمام غذائي حصو آهي. ران مان ئي غذائي ترڪي سوپ تيار ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ ران جو گوشت هوندو آهي، جيڪو ڌار نه ٿيندو آهي، پر گوشت جا ٽڪرا رهجي ويندا آهن.
اُبليل ترڪي کي مزيدار ڏيک ڏيڻ لاءِ، توهان ان کي تندور ۾ سنهري ناسي ٿيڻ تائين پچائي سگهو ٿا.
ترڪي جي ران کي ڪريم يا کير ۾ اُبالڻ تمام لذيذ آهي - گوشت تمام نرم ٿيندو، ۽ برٿ مان شاندار ساس نڪرندو. اهو ڪافي آهي ته برٿ کي اٽو سان ملائي ٿورڙو ٿڪڻ ۽ ابلڻ لاء. هي هڪ تہوار جي ميز لاء تمام آسان ۽ تيز ترين ترڪي وينجن مان هڪ آهي.
پچائڻ کان پوء، گوشت ڪڍڻ لاء جلدي نه ڪريو، پر ان کي برٿ ۾ ٿڌو ڪرڻ ڏيو - تنهنڪري گوشت جي فائبر، گرمي علاج کان پوء آرام سان، برٿ جو حصو جذب ڪري ڇڏيندو، پيداوار کي وڌيڪ رسيل ۽ خوشبودار بڻائيندو.