زرعي جام کي 40 منٽن لاء تيار ڪريو.
زرعي جام ڪيئن ٺاهيو
زرعي جام تيار ڪرڻ لاء مصنوعات
زردالو - 1,5 ڪلوگرام
کنڊ - 1 ڪلوگرام (خوراڪ جي ڳاڙهي قسمن لاءِ - 1,5-2 ڪلوگرام ذائقو ڪرڻ)
پاڻي - 1 گلاس (صرف ساسپین ۾ جام ٺاهڻ وقت)
سڪل جليٽين - 40 گرام
زرعي جام ڪيئن ٺاهيو
جام لاءِ نرم، پڪل زردالو چونڊيو. زرديءَ کي اڌ ۾ ورهايو ۽ کڏ هٽايو. پاڻي جو 1 گلاس اڇو. زرديءَ کي هڪ ساسپين ۾ وجھو، مٿان اُبلندڙ پاڻي وجھو، ڍڪيو ۽ 15 منٽن تائين پچايو. زرديءَ جي پيوري کي ڇليءَ مان لنگھيو ۽ پين ڏانھن موٽيو، جليٽن سان ملي کنڊ سان ڍڪيو، ابل تي آڻيو. جام کي 20 منٽن تائين پکايو، باقاعده پنن کي هٽايو ۽ ڪاٺ جي اسپاتولا يا چمچ سان مسلسل هلايو.
گرم جام کي جراثيمن واري جار ۾ وجھو، مٿي ڦيرايو، مٿي کي ڦيرايو ۽ ڪمبل سان لپايو جيستائين اھو مڪمل طور تي ٿڌو ٿي وڃي. اسٽوريج لاء ٿڌو جام رکو.
نازڪ حقيقتون
- ڪا به، نرم، زياده پختي زرعي جام لاءِ موزون آهن. زرعي جي ذائقي تي زور ڏنو ويو آهي: سائٽرڪ اسيد، وينلا، دار چینی، ليمن جو رس. زرديءَ جو جام سُڪي زرديءَ مان تيار ڪري سگھجي ٿو - خشڪ پٽي ٿيل زرعي.
- زرديءَ مان جام هڪ يونيفارم ٿلهي استحڪام هجڻ گهرجي. هن کي ڪرڻ لاء، جام کي "ابليل" ڪيو ويندو آهي، اهو آهي، اهو ڊگهو وقت تائين ڪجهه نمي کي صاف ڪرڻ لاء، يا ٿلهي استعمال ڪيو ويندو آهي: جليٽين، ڪنفيچر، پيڪٽين.
- اهو بهتر آهي ته زرديءَ جي جام کي اناميل پيالي ۾ پچائڻ. جام پچائڻ دوران ٺھيل جھاگ تي ڇڏي سگھجي ٿو، اھو پکا ختم ٿيڻ سان پاڻ ئي غائب ٿي ويندو. بهرحال، جام کي شفاف بڻائڻ لاء، فوم کي هٽائڻ گهرجي (ان کي چانهه ۾ کنڊ جي بدران استعمال ڪري سگهجي ٿو). توهان تياري جي جانچ ڪري سگهو ٿا سخاوت سان جام کي هڪ طشتري تي ڇڪيندي: جيڪڏهن جام نه پکڙيل آهي، اهو تيار آهي.
- شفاف جام پچائڻ لاءِ، زرديءَ کي چمڙي کان الڳ ڪرڻ ضروري آهي: پچائڻ دوران زرديءَ کي ڇني ۾ وجھو ۽ ڇني مان مارٽر سان گذريو. جڏهن شفاف جام تيار ڪريو، کنڊ شامل ڪريو تناسب ۾ 1 ڪلوگرام زردائي ۽ 1,5 ڪلوگرام کنڊ.
- ڪيڪ تي آئسنگ ۽ ڪريم کي بهتر رکڻ لاءِ، ڪيڪ جي مٿاڇري کي ٿورڙي گرم زرعي جام سان گريس ڪريو. ان جي نازڪ ذائقي سان، زرداني جام ڊش تي غالب نه ٿيندو جيستائين گهربل هجي.
- زرعي جام جي قيمت غذائي فائبر جي مواد ۾ آهي جيڪو هضم کي فروغ ڏئي ٿو ۽ عناصر کي نشانو بڻائيندو آهي، خاص طور تي پوٽاشيم، جيڪو دل ۽ رت جي رستن جي عام ڪم لاء ضروري آهي.
- زرعي جام جي ڪلوري مواد 235 ڪيڪال / 100 گرام آهي.
زرعي جام ۽ باورچی خانه جا سامان
هڪ سست ککر ۾ apricots مان جام
زرديءَ کي بلينڊر سان پيس، جليٽين سان کنڊ شامل ڪريو، ملائي، ملائي ڪوڪر ڪنٽينر ۾ وجھو. 40 منٽن لاء "بيڪنگ" موڊ تي جام تيار ڪريو. هڪ lid سان multicooker بند نه ڪريو. پکڙڻ دوران جام کي باقاعدگي سان هلايو. گرم زرعي جام کي تازو جراثيم واري جار ۾ وجھو ۽ موڙيو.
هڪ ماني ساز ۾ apricots مان جام
روٽي مشين جي ڪنٽينر ۾ ڌوئي ۽ پٽيل زرديءَ کي وجھو. جليٽين سان ملايو کنڊ سان زردالو کي ڍڪيو، ماني ٺاهيندڙ کي بند ڪريو. ماني ٺاهيندڙ کي جام موڊ تي سيٽ ڪريو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء پچائڻ. اُبليل جام کي جراثيمن جار ۽ موڙ ۾ گرم ڪريو.