غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 452 ڪلو | 1684 ڪلو | 26.8٪ | 5.9٪ | 373 ز |
| پروٽين | 30.52 ز | 76 ز | 40.2٪ | 8.9٪ | 249 ز |
| سوڻ | 35.59 ز | 56 ز | 63.6٪ | 14.1٪ | 157 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 2.17 ز | 219 ز | 1% | 0.2٪ | 10092 ز |
| پاڻي | 29.01 ز | 2273 ز | 1.3٪ | 0.3٪ | 7835 ز |
| ايش | 3.72 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 486 مگ | 900 مگ | 54٪ | 11.9٪ | 185 ز |
| ريٽينول | 0.478 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| بيٽا ڪيروٽين | 0.091 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 1.8٪ | 0.4٪ | 5495 ز |
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.14 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 9.3٪ | 2.1٪ | 1071 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 1.19 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 66.1٪ | 14.6٪ | 151 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 15.4 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 3.1٪ | 0.7٪ | 3247 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.41 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 8.2٪ | 1.8٪ | 1220 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.08 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 4% | 0.9٪ | 2500 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 4 مگ | 400 مگ | 1% | 0.2٪ | 10000 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.12 مگ | 3 مگ | 4% | 0.9٪ | 2500 ز |
| وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.7 مگ | 10 مگ | 7% | 1.5٪ | 1429 ز |
| ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 0.7 مگ | ~ | |||
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.31 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 2.1٪ | 0.5٪ | 4839 ز |
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 3 مگ | 120 مگ | 2.5٪ | 0.6٪ | 4000 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 2.4 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 12٪ | 2.7٪ | 833 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 48 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 1.9٪ | 0.4٪ | 5208 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 895 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 89.5٪ | 19.8٪ | 112 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 54 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 13.5٪ | 3% | 741 ز |
| سوڊيم ، اين | 423 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 32.5٪ | 7.2٪ | 307 ز |
| سلفر ، ايس | 305.2 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 30.5٪ | 6.7٪ | 328 ز |
| فاسفورس ، پي | 729 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 91.1٪ | 20.2٪ | 110 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 1.88 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 10.4٪ | 2.3٪ | 957 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.252 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 12.6٪ | 2.8٪ | 794 ز |
| کوپر ، ڪيو | 627 مگ | 1000 مگ | 62.7٪ | 13.9٪ | 159 ز |
| سيلينيم ، سي | 5.5 مگ | 55 مگ | 10٪ | 2.2٪ | 1000 ز |
| زنڪ ، زن | 1.59 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 13.3٪ | 2.9٪ | 755 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 2.17 ز | وڌ 100 г | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 0.904 ز | ~ | |||
| valine | 2.1 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.832 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 1.263 ز | ~ | |||
| leucine | 2.631 ز | ~ | |||
| lysine | 2.191 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.813 ز | ~ | |||
| threonine | 1.139 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.321 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 1.215 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 0.526 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 1.517 ز | ~ | |||
| glycine | 0.344 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 5.688 ز | ~ | |||
| Proline | 3.693 ز | ~ | |||
| سيرين | 1.172 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 1.191 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.139 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 105 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 24.609 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 4: 0 تيلَ | 1.784 ز | ~ | |||
| 6: 0 نيلون | 0.782 ز | ~ | |||
| 8: 0 ڪيپيٽل | 0.961 ز | ~ | |||
| 10: 0 مڪرت | 3.432 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 1.572 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 3.609 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 9.312 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 3.158 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 8.117 ز | منٽ 16.8 г | 48.3٪ | 10.7٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.846 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 7.272 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.845 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 7.5٪ | 1.7٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.845 ز | ~ | |||
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.845 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 18٪ | 4% |
توانائي جو قدر 452 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28.35 ج (128.1 ڪلو)
هارڊ بکري پنير، mdzh 50٪ خشڪ ان-وي وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهن جهڙوڪ: وٽامن اي - 54٪، وٽامن B2 - 66,1٪، وٽامن پي پي - 12٪، ڪلسيم - 89,5٪، ميگنيشيم - 13,5٪، فاسفورس - 91,1٪، مينگنيز. - 12,6٪، ٽامي - 62,7٪، زنڪ - 13,3٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 452 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، اهو ڪيئن مفيد آهي پنير بکري جي کير مان ٺهيل سخت، mdzh. 50٪ خشڪ ان-وي، ڪيليريا، غذائي اجزاء، مفيد ملڪيت بکري کير مان پنير سخت، mdzh. 50٪ خشڪ اندر