سائو مٽر: ڇو اهي ٻارن لاء سٺو آهن؟

مٽر جا غذائي فائدا

وٽامن بي ۽ سي جو هڪ ذريعو، مٽر پڻ پروٽين ۾ مالا مال آهن. ان کان علاوه، اهي توانائي فراهم ڪن ٿا ۽ فائبر جيڪي انهن تي مشتمل آهن سٺي ٽرانسپورٽ کي فروغ ڏين ٿا. ان کان سواء، اهي صرف 60 kcal / 100 g تي مشتمل آهن.

وڊيو ۾: ٻارن جي مٽر فلانن لاءِ سپر آسان ترڪيب

مٽر ، پرو ٽوٽڪا

قدرتي وسيلن جي حفاظت : اڳ ۾ ئي شيل، اهي فرج ۾ وڌ ۾ وڌ ڏينهن لاء رکي سگهجن ٿيون. انهن جي پاڙن ۾، اهي 2 يا 3 ڏينهن فرج جي تري ۾ رکيا ويندا آهن. انھن کي منجمد ڪرڻ لاءِ: اھي شيل ٿيل آھن ۽ فريزر بيگز ۾ رکيل آھن. ڊگھي مدت جي تحفظ لاء، اھي اڳي ئي bleached آهن.

تياري : اسان انهن جي ٻج کي ٻن حصن ۾ ورهائيندا آهيون، ڊگھي طرف، اسان مٽر کي سلاد جي ٿانو ڏانهن ڌڪي ڇڏيندا آهيون. ان کان پوء اسان ان کي ٿڌو پاڻي سان ڌوء.

بيڪري : پريشر ڪڪر ۾ 10 منٽن لاءِ ان جا فائدا محفوظ ڪرڻ لاءِ. وڌ ۾ وڌ ذائقي لاء، اهي 15 منٽن لاء لوڻ واري ٽهڪندڙ پاڻي ۾ پکايا ويندا آهن. ان کان پوء انهن کي هڪ velouté ۾ ملايو وڃي ٿو يا خشڪ ٿي سگهي ٿو ۽ هڪ puree ۾ گھٽائي سگهجي ٿو. ڪاسرول ڊش ۾: انهن کي ناسي، اڳ ۾ پڪل، مکڻ ۽ پياز سان، 10 کان 15 منٽ.

مٽر پچائڻ لاءِ جادوئي مجموعا

پراڻي دور، اهي سلاد سان گڏ اڇلائي ڇڏيندا آهن يا توهان جي تازي پنير ٽوسٽ ۾ آرائشي ٽچ شامل ڪندا آهن.

پاڻي ۾ پکايا ويا يا ٻاڦ ۾, اهي هضم ۽ سوادج ڊيوٽ ٺاهيندا آهن ابتدائي گاجر سان. اسان انهن کي ٻين ڀاڄين سان گڏ انهن جي ”سبز“ خاندان جهڙوڪ ڀاڄيون ۽ برفاني مٽر سان گڏ خدمت ڪرڻ ۾ سنکوچ نه ڪندا آهيون.

مولني : هڪ ڀيرو پکايا ويندا آهن، انهن کي چڱيءَ طرح مکڻ جي پاڻيءَ ۾ آلو يا پارسنپ سان ملايو ويندو آهي ته جيئن لذيذ سوپ حاصل ڪجي.

Gazpacho نسخو، اسان انهن لاءِ ساڳي قسمت کي مٽي ۽ برٿ سان گڏ رکون ٿا، پوءِ اسان انهن کي فرج ۾ رکون ٿا.