کاڌو ۽ جراثيم ڪش، ڳري ڌاتو يا اضافو: آلودگي کي ڪيئن محدود ڪجي؟

جراثيم ڪش کي محدود ڪرڻ ڇو ضروري آهي؟ ڪيترائي اڀياس ڏيکارين ٿا ته جراثيمن جي نمائش جي وچ ۾ ننڍپڻ دوران ۽ زرخيزي جي مسئلن بعد ۾. ابتدائي بلوغت ۽ رجعت، بانجھ پن، ڪينسر، ميٽابولڪ بيماريون (ذیابيطس وغيره). جيڪڏهن اهي سڀئي بيماريون سڌي طرح جراثيم ڪش سان لاڳاپيل نه آهن، لاڳاپا وڌندا آهن. وڌيڪ ڇا آهي، اهو اڪثر ڪري ڪيترن ئي جراثيم ڪش جو ميلاپ آهي جيڪو هڪ نقصانڪار "ڪڪٽيل اثر" پيدا ڪري ٿو.

نامياتي ، لازمي

ڪجهه ميوو ۽ ڀاڄيون تنهن ڪري خريد ڪيو وڃي نامياتي ترجيحي طور تي، ڇاڪاڻ ته اهي روايتي زراعت ۾ جراثيم جي ريزيديز سان تمام گهڻي لوڊ ڪري سگهجن ٿيون. اهو معاملو راسبري، بليڪ بيري، ليمن ميون، انگور، اسٽرابري، پوم ميوو (مٿين سيب)، يا اڃا به مرچ ۽ سلاد لاء آهي. نامياتي کاڌي جو ٻيو فائدو: اهو GMO-آزاد هجڻ جي ضمانت پيش ڪري ٿو (جينياتي طور تي تبديل ٿيل جاندار)، انهن جي اثرن تي ناقص ڊيٽا جي نظر ۾ اضافي حفاظت.

مڇي: ڳري دھاتن کان بچو

مڇيءَ جي فائدن مان لطف اندوز ٿيڻ ۽ ڪيميائي آلودگي جي خطري کي روڪڻ لاءِ، اهو بهتر آهي ته چند تجويزن تي عمل ڪجي. Methylmercury، PCBs يا ڊاءِ آڪسين صنعت ۾ استعمال ڪيا ويا آهن يا اڃا تائين استعمال ڪيا ويا آهن، تنهنڪري اهي اڃا تائين سمنڊن ۽ دريائن ۾ موجود آهن، ڪجهه مڇين کي آلوده ڪري رهيا آهن. وڏي مقدار ۾، پارو اعصاب سسٽم لاء زهر آهي، خاص طور تي utero ۽ ننڍپڻ دوران. احتياط جي طور تي، ANSES ان ڪري ننڍڙن ٻارن لاءِ ڪيتريون ئي سفارشون جاري ڪيون آهن: انهن جي غذا مان ڪجهه خاص قسمون خارج ڪرڻ جو امڪان خاص طور تي آلوده هوندو آهي، جهڙوڪ تلوار مڇي يا شارڪ *. اهي وڏا شڪاري، کاڌي جي زنجير جي آخر ۾، مڇي کائيندا آهن جيڪي ٻين مڇين وغيره کي کائي چڪا آهن، تنهنڪري آلودگي تمام گهڻو مرڪوز هجڻ جو امڪان آهي. ٻيون مڇيون 60 گرام في هفتي تائين محدود ٿيڻ گهرجن: مونڪ فش، سمنڊ جي باس، سمنڊ جي بريم ... ۽ ڪجهه مٺي پاڻيءَ جون جنسون جيڪي اعليٰ سطح جي آلودگي کي گڏ ڪن ٿيون جهڙوڪ اييل يا ڪارپ، انهن کي هر ٻن مهينن ۾ 60 گرام تائين محدود ڪيو وڃي. 

ٻين قسمن لاء، توهان ان کي هفتي ۾ ٻه ڀيرا پيش ڪري سگهو ٿا، کاڌي جي زنجير جي تري ۾ مڇي کي پسند ڪندي: سارڊين، ميڪريل وغيره. تازو يا منجهيل، جهنگلي يا پوکيل؟ اهو مسئلو ناهي، پر مڇي مارڻ جي ميدان ۾ فرق ڪريو ۽ معيار جي ليبلز (ليبل روج) يا نامياتي "AB" لوگو کي چونڊيو جيڪي انهن جي کاڌي ۾ GMOs جي غير موجودگي جي ضمانت ڏين ٿا.

صنعتي مصنوعات: ڪڏهن ڪڏهن

تيار ڪيل کاڌن کي مڪمل طور تي پابند نه هجڻ گهرجي ڇو ته اهي تمام عملي آهن! پر ان جي استعمال کي ممڪن حد تائين محدود ڪريو. ٻيو سٺو موٽڻ: انهن جي جوڙجڪ تي هڪ ويجهي نظر وٺو ۽ انھن لاء چونڊيو جيڪي اجزاء جي مختصر فهرست سان گڏ، اضافو کي محدود ڪرڻ لاءE320 مثال طور، ڪجهه تيار ڪيل کاڌن ۾ موجود آهن، مٺايون، ڪوڪيز وغيره. صحت تي انهن جي اثرن بابت اڀياس اڃا تائين ڪافي نه آهن، ۽ جيئن ته هر شي تي منحصر آهي نمائش جي درجي تي، اهو بهتر آهي ته انهن کان محتاط رهڻ.