مواد
کا Actionي جي عمل ميڊريز ۾ اچي ٿي
شيفس لاءِ کاڌ خوراڪ جو عمل ميڊريز ۾ جشن ملهايو ويندو آهي هڪ ريفرنس گيسٽرونومي واقعن مان
ايندڙ سومر 13 آڪٽوبر اھو ڏينھن آھي جيڪو ايونٽ لاءِ چونڊيو ويو آھي - ورڪشاپ جيڪو ھوٽل مالڪن ۽ شيفز جي ڪاميابين جون ڪھاڻيون بيان ڪندو جن تازو سالن ۾ ڪاروباري منصوبا شروع ڪيا آھن.
اهي پاڻ پنهنجي ڪاميابين ۽ ناڪامين کي پيش ڪرڻ جي ذميوار هوندا، جيڪڏهن ڪو به هجي ها ته، سکڻ ۽ غالب ٿيڻ جو تجربو.
اهڙيءَ طرح پکا، شيف، واپاري، هوٽل وارا، سڀ کان پوءِ، گاسٽرو ۽ ڪيٽرنگ ڌنڌن جي حقيقي ڪاروباري مئنيجرن جي حيثيت ۾ پنهنجا تجربا ٻڌائيندا، جيڪي ڏکين حالتن سان گذريل ڪاروباري سالن ۾ پيش آيا.
هن ڏينهن جي شروعات انعام جي انچارج ۾ آهي يونيورسٽي جو گيسرووموميڪ سائنس Donosti کان، BBC طور سڃاتو وڃي ٿو (باسڪ جو بنيادي مرڪز)، جيڪو اڳ ۾ ئي هڪ تجربو خزانو رکي ٿو "کولينري ايڪشن" جي انهن نمونن ۾ جيئن اسان سال جي شروعات ۾ سين سيبسٽين جي شهر ۾، هن پهرين ڏينهن جي هيڊ ڪوارٽر ۾ شاهدي ڏيڻ جي قابل هئا.
هاڻي ڳالهه اچي ٿي ميڊرڊ جي ته ويهن منٽن جي ليڪچرن ۾ اهي اسان کي هڪ معاشي ڪاروباري ويزن ڏينداسين ڪاروباري عملن جو جيڪو حصو وٺندڙ شيف ۽ ڪڪ پاران ڪيو ويو آهي.
ساڳئي وقت بحث جي گول ميز منعقد ڪئي ويندي، جتي ڇهه استاد جيڪي موجوده ڪاميابي جي بحالي يا گيسٽرونامڪ تصور جي باري ۾ ڳالهائي سگهندا، نتيجن کي ڪڍڻ ۽ هوٽل جي صنعت، واپرائڻ ۽ پيداوار جي رجحان سان لاڳاپيل نوان ڪاروباري انتظام ماڊل پيش ڪرڻ جي قابل هوندا. ، ۽ سماجي نقطه نظر سان لاڳاپيل "کاڌي جو سامان"
گيسٽرونامڪ شعبي ۾ رجحانات ۽ خبرن تي معلوماتي پورٽل، گيسٽرو اقتصاديات، پاران قائم ڪيل ۽ هدايت ڪئي وئي مارتا فرنانڊيز گوادانو، سان گڏ ڪانفرنس جي بحالي ۾ تعاون ڪيو باسڪ جو بنيادي مرڪز شعبي جي سڀني ماهرن ۽ شوقين ماڻهن تائين پنهنجا تجربا پيش ڪرڻ لاءِ ته جيئن اهي نوان امڪاني انٽرپرينيوئرز لاءِ مشوري، فڪر ۽ ڊرائيونگ فورس طور ڪم ڪري سگهن جيڪي ضرور سومر تي پنهنجا ڪمرا ڇڏي ويندا.
مارڪيٽ کي رفتار جي ضرورت آهي ۽ ان کي حوصلا افزائي ڪرڻ جو ڪهڙو بهتر طريقو آهي، هڪ واحد فورم ۾ رجحان پيدا ڪرڻ، avant-garde ۽ تجربو.