مواد
شاستن جو ذڪر گھڻو ڪري ماڻھن کي مختلف قسم جي انجمنن جو سبب بنائي ٿو ۽ ھميشه گاسٽرونومڪ ناھي. اسان جي ملڪ ۾ ، خوردني شاستن جا sوٽا ر theو ڏکڻ ۾ ملي سگھن ٿا ، ۽ placesين هن placesن تي گھوڙن جي nutوٽن جي پوک ٿئي ٿي ، کا foodي لاءِ نا مناسب. ان کان علاوه ، گھوڙن جي chestانو جا ميوا زهريلا آھن ، تنھنڪري توھان ر onlyو انھن کي مي سگھوٿا. کاibleي جون شاخون سپر مارڪيٽ ۾ وڪرو ڪيون و --ن ٿيون - اھي آنديون ويون آھن ڪراسنوڊر ، قفقاز ، ابخازيا ۽ placesين ھنن تان. جيڪڏھن توھان ا triedا تائين ھن شاندار لذيذ شيءِ جي ڪوشش نه ڪئي آھي ، اھو ڪافي سادو آھي اھو سکڻ ته ان کي ڪيئن تيار ڪجي جيڪڏھن توھان andاڻو ٿا راز ۽ tleجھيون. stايون مزيدار ، غذائي ۽ صحت مند آهن!
ڪيئن شاهنامو بڻجي ويو gastronomic ڪلچر جو حصو
شاهوڪار وڻ ا already ۾ ئي پوکيا ويا هئا قديم يونان ۽ روم ۾ ، پر انهن جي ميون کي سمجهيو ويندو هو هڪ دوا بدران هڪ خوشبو. stڪريون liveورن کي کارايون ويون. اھو ر theو XV صديءَ ۾ ھو جو ماڻھن oticاھرين ميون جو مزو ورتو ۽ محسوس ڪيو ته اھي لائق آھن ڊائننگ ٽيبل تي. تنهن هوندي به ، هڪ ڊگھي عرصي لاءِ شاهنامو غريبن جو کا foodو هو ، ۽ فقط ٿوري دير کان پوءِ هنن سوادج کا dishesا پچائڻ سکيا.
جاپان ۽ چين ۾ ، شاستن جو پھريون ذڪر ا appearedي ئي ظاھر ٿيو ، چانورن جي ظاھر ٿيڻ کان گھڻو ا and ، ۽ اھي سادي طريقي سان پکايا ويا - باھ تي riedريل. هينئر تائين ، دنيا جي تقريبن ا half چستن کي چيني کائيندا آهن.
شاستون ڪهڙيون آهن
س chest کان و varietiesيڪ مشهور قسم آهن خوردني شاستن جا seedج ، آمريڪي ، چيني ۽ جاپاني. انھن وٽ آھي ھڪڙو سائي رنگ وارو پلسڪا ۽ نظر اچن ٿا نن heن dجرن وانگر ، جڏھن ته نه کائي سگھندڙ گھوڙن جي شاخن ۾ نادر سوئيون آھن. براون ميون پلسڪا جي ھي hiddenان لڪيل آھن ، ۽ جيڪڏھن اھي نظر اچن پياز وانگر ھڪڙي نن tailڙي دم سان تيز پ endاڙيءَ تي ، ته پوءِ شاھنواز ضرور کائڻ لائق آھن - توھان غلط نه ٿيا ھئا. گھوڙن جي گلن جو ذائقو اڻ وڻندڙ طور تي تلخ آھي ، جڏھن ته کاibleي وارا ميوا مalyا ۽ م sweetا آھن.
خام شاستن جو ذائقو اڻپٽ ميون وانگر هوندو آهي ۽ پڪل ميوا پنکيل آلو وانگر نظر ايندا آهن جن ۾ نٽي نوٽس هوندا آهن. اهو يقين آهي ته سڀ کان وڌيڪ لذيذ شاستن جاپاني آهي. اطمينان جي لحاظ کان، مٽي آلو، چانور، ماني ۽ ٻين ڪاربوهائيڊريٽ شين جي ويجهو آهي. اهو اتفاق نه آهي ته هن وڻ کي اڳ ۾ ماني وڻ سڏيو ويندو هو. غير جانبدار ذائقي جي ڪري، شاستن جي ڀاڄين کي مختلف پراڊڪٽس سان تيار ڪري سگهجي ٿو - اهي صرف موجود اجزاء جي ذائقي ۽ خوشبو کي جذب ڪن ٿا، جهڙوڪ فنچوسا، آلو ۽ چانور.
chestnuts ڪئين پچائجي
يورپ ۾ ، ھڪڙي س traditionي روايت آھي - زوال ۾ پڪنڪ جو بندوبست ڪرڻ ۽ باھ تي شاھنواز akeاھڻ. ھي خوشبوءِ شھرن جي گهٽين تي پڻ وڪامي وي ٿي ، جتي ميوا کليل برزيئرز ۾ پکايا ون ٿا. اھي صاف ڪيا و andن ٿا ۽ گرم کائي و washedن ٿا ، washedوئي و graن ٿا انگور جي رس ، بيئر يا سائڊر سان. اصلي شيءِ آهي بيڪنگ ڪرڻ کان ا the نٽ جي گولن کي سوراخ ڪرڻ ، otherwiseي صورت ۾ شاستون heatاٽي پونديون گرمي جي علاج دوران. شاھنواز پڻ پڪا ۽ steايا و ،ن ٿا ، شامل ڪيا ويا سوپ ، ساس ، سلاد ، ڪاسرولس ۽ سائڊ وينجن ۾ ، ڪڪڙ سان edريل ۽ ڪرسمس ترڪي. جيڪڏھن توھان چاھڻ کي بچائڻ چاھيو آھستي آھستي ڪرسمس تائين ، انھن کي اُiledلائي سگھجي ٿو ، eڪيل ۽ منجمد.
پر پچائڻ ۾ شاھنواز ميون جو استعمال ھن تائين محدود ناھي. نٽ ميون مان ، هڪ عجيب شاهوڪار اٽو madeاهيو ويندو آهي ، جيڪو استعمال ڪيو ويندو آهي اڻ سريل پائي ۽ ڊريسٽ پيسٽري اهڻ لاءِ. توھان کي ضرورت به ناھي ته کنڊ کي مetsين ۾ شامل ڪيو وي ، flourو ته اٽو ا already ۾ ئي ھڪڙو م sweetو ذائقو آھي. شاهوڪار ماکي ۽ جام ، پينڪڪس ، بسڪيٽ ، مفين ۽ ڪوڪيز تمام خوشگوار آهن. فرانس ۾ ، ھڪڙو مزيدار مزيدار مارون گليس تيار ڪيو ويندو آھي شاھنواز مان ، جنھن لاءِ eڪيل nاutsيون کنڊ جي شربت ۾ اُکايون وينديون آھن ۽ خشڪ حالت ۾ سڪي وينديون آھن. چاسٽون چاکليٽ جي چٽڻيءَ سان ۽ chestريل نٽ مان chestريل نٽ کنڊ سان گڏ گھٽ گھٽ مزيدار ناھن. چوندا آھن ته اھي آھن حقيقي مزيدار شيون!
Bothئي سوادج ۽ مفيد
stاين ۾ شفا جون خاصيتون پڻ آھن. اھي وٽامن سي ، اي ، بي ، پوٽاشيم ، آئرن ۽ ڪلسيم سان مالا مال آھن. گريبان گرمي کي گھٽ ڪري ٿو ، کنگھ جو علاج ڪري ۽ برونچي صاف ڪري ، درد گھٽائي ٿو ، سوزش مخالف خاصيتون رکي ٿو ۽ اسهال کي روڪي ٿو. stايون هاضمي ۽ گُردن لاءِ سيون آهن ، جڏهن ته اُهي پيدا ڪن ٿيون هڪ معمولي ڊائيوريٽڪ اثر. stاutsيون خاص طور تي ھائپر ٽينس مريضن لاءِ مفيد آھن ، becauseاڪاڻتہ اھي بلڊ پريشر کي معمول ڪن ٿيون ۽ رت جي ر vesselsن کي مضبوط ڪن ٿيون.
جيڪڏھن توھان وٽ آھي ويريڪوز رگون ، توھان پنھنجي حالت کي گھٽائي سگھوٿا ھڪڙي شاھنواز غذا سان. گٿريٽس ، اسڪيوٽيڪا ، گٿ - جيتوڻيڪ اھڙين سنگين بيمارين جو علاج ڪري سگھجي ٿو جيڪڏھن توھان کائو فطرت جا ھي مفيد تحفا اڪثر.
جيئن شاستن ۾ گھٽ چر concentrationي ھوندي آھي (1 گرام في ميوو) ، اھي کائي سگھن ٿا ھر انھيءَ ماڻھوءَ پاران جيڪو غذا تي آھي. اھو آھي جيڪو فرق ڪري ٿو ھن قسم جي نٽ کي پنھنجي ””ائرن“ کان. جيڪڏھن اسان اھو به intoيان ۾ رکون ٿا ته شاھنواز رت جي گردش کي بھتر ڪري ٿو ، سيلز مان و fluidيڪ مايع ڪsي ٿو ۽ سوجن کي ختم ڪري ٿو ، ھي پيداوار سيلولائٽ جي خلاف جنگ ۾ انمول ٿي وي ٿي. چيستنٽ استعمال ڪيا ون ٿا inctاھڻ لاءِ ٽينچرز کي ساڙڻ لاءِ ، ۽ مخالف سيلولائٽ ڪريم تيار ڪيا ون ٿا ان جي تيل جي بنياد تي.
childrenارن لاءِ اھو چ isو آھي ته چار يا پنجن سالن جي fromمار کان و chestي شاستون ڏين ، becauseاڪاڻتہ انھن جو نازڪ هاضمي جو سرشتو ھن نٽ جي ھضم کي برداشت نٿو ڪري سگھي.
شاستن کي ڪيئن يرايو
۽ ھاڻي اھو وقت آھي سکڻ جو ته گھر ۾ nاutsيون ڪيئن cookاھجن. انھن کي اھر ڪ andو ۽ ڪٽيل ، خراب ٿيل ميون ۽ ميون کي edريل sڪرين سان الائي ڏيو. شاستن کي پاڻيءَ ۾ اourلائي onlyڏيو ۽ ر cookingو cookingوڙ ڪيل ميوا و cookingو بعد ۾ پچائڻ لاءِ - جيڪي منظر ۾ آيا آھن اھي کا foodي لاءِ موزون ناھن ، theyاڪاڻ ته اھي غالبا خراب ٿي ويا آھن. باقي شاھنوازن کي 15 منٽن تائين پاڻيءَ ۾ رکو ، انھن کي ھڪ ٽوال سان سڪي andڏيو ۽ تيز ڪنڊ کان ڪراس جي شڪل وارا انسيس makeاھيو ته جيئن theلڻ دوران شيل نه burاٽي ۽ شاستن کي پوءِ آسانيءَ سان صاف ڪيو وي.
aريو ھڪڙو وڏو فرائنگ پين سبزي جي تيل سان ، ان ۾ شاستن کي ھي lower ڪريو ۽ ا half ڪلاڪ لاءِ وچولي گرمي تي بند idڪ ھي under رکو. ڪڏهن ڪڏهن keڪ هڻي بغير openingڪ کولڻ جي. شاستن کي شيل مان فوري طور ڪ Peو ، otherwiseي صورت ۾ اھو مشڪل آھي ان کي بعد ۾ ڪرڻ. برتن جي خدمت ڪريو کنڊ يا لوڻ سان - اھو ناقابل یقین حد تائين مزيدار آھي!
تندور ۾ پڪل Cheايون
پچائڻ جو ھي طريقو ا easierا به و easierيڪ آسان آھي ، ۽ توھان ڏسي سگھوٿا ھي پنھنجي باورچی خانه ۾. شروع ڪرڻ لاءِ ، شاھنواز کي ترتيب ڏيو ۽ washوئو ، انھن کي ختم ڪريو جيڪي کا foodي لاءِ نا مناسب آھن ، ۽ پوءِ isionsاھيو.
تندور کي 200 ڊگري سينٽي گريڊ تائين گرم ڪريو ، موڊ کي ڪنويڪشن سان ترتيب ڏيو. ميون کي ا castلائي لوھ جي کا dishي ۾ وجھو يا باھ کان بچائيندڙ moldھيل ۾ ڪٽ ھي with رک ۽ 15 منٽن تائين پکا ، پوءِ chestا mixين کي ملايو ۽ anotherئي 15 منٽن تائين بيڪ ڪريو. اھو س depends انحصار ڪري ٿو ته توھان ڪھڙي نٽ کي پسند ڪريو ٿا - نرم يا پڪل.
ٿ theن شاخن کي ٿ ،و ڪريو ، انھن کي لوڻ سان اليو ۽ بيئر يا شراب سان گڏ پيش ڪريو. توھان ڪٽي سگھو ٿا eڪيل ميون کي ٽڪرن ۾ ، ڪا به vegetablesا vegetablesيون ، پاستا يا چانور انھن ۾ شامل ڪريو ، ۽ پوءِ موسم زيتون جو تيل ۽ ليمن جي رس سان.
”فاسٽ“ شاخون مائڪرو ويڪرو ۾
ryingا forين لاءِ chestايون تيار ڪريو ، جيئن مٿي بيان ڪيو ويو آھي ، ۽ پڪ ڪريو ته اھيو. ميون کي مائڪرو ويڪرو ڊش ۾ وجھو ، لوڻ ۽ ٿورو پاڻي شامل ڪريو-4-5 چمچا. ايل. 10 ميون لاء. چ Mixي طرح ملايو.
تمام طاقتور موڊ آن ڪريو ۽ پچايو بلڪل 8 منٽن لاءِ. جيڪڏھن شاھيون تمام وڏيون آھن ، ۽ مائڪرورويو تمام طاقتور ناھي ، پچائڻ جو وقت وائي سگھجي ٿو. ڪجھ پيٽيون دعويٰ ڪن ٿيون ته مائڪرو ويڪرو ۾ ميون ايترو لذيذ ناھي ، پر ھي آھي شوقين لاءِ. ان جي ڪوشش ڪريو ۽ پنھنجي لاءِ فيصلو ڪريو!
مٺاڻ جو سينا
ھي ھڪڙي تمام سادي ۽ انتهائي مزيدار شيرين آھي جيڪا ضرور توھان جي خاندان ۾ روٽ وندي. 0.5 ڪلو شاستن کي andڪيو ۽ انھن کي پاڻيءَ ۾ پکو جيستائين نرم ٿين ، ته جيئن اھي پنھنجي شڪل نه وائين.
شربت کي 2 پيالو پاڻي ۽ 0.5 ڪلو کنڊ مان تيار ڪريو - ابلڻ کان پوءِ ، ان کي اٽڪل 10 منٽن تائين پچائڻ گھرجي. تيار ڪيل nاutsيون شربت ۾ وجھو ۽ anotherئي ا half ڪلاڪ لاءِ پکا. ڊش کي ٿوري پيئڻ ڏيو ۽ ان کي باھ تي رکي anotherئي ا half ڪلاڪ لاءِ. شاستن کي تقريبن شفاف ٿيڻ گھرجي. ان کان پوءِ شامل ڪريو 50 ملي گرام رم ۽ مessاڻ کي منتقل ڪريو ھڪڙي خوبصورت ڊش ۾. پنھنجي ذائقي مطابق نزاڪت کي سجايو ۽ ان کي خدمت ڪريو حيرت انگيز گھر وارن ۽ مھمانن لاءِ.
چيسٽنٽ اٽو پينڪڪس ريڪوٽا سان
س Everyoneڪو پسند ڪري ٿو پينڪڪس ، ۽ شاھنواز پينڪڪس oticاريا آھن گھڻا لاءِ. پر whatا توهان کي روڪي ٿو انهن جي نازڪ نٽ ذائقي جي تعريف ڪرڻ کان؟
تيار ڪريو 2 ھيرن جو اٽو ، 230 ملي کير ۽ 100 گرام شاستن جو اٽو ، جيڪو ڪجھ و addedيڪ شامل ڪري سگھجي ٿو جيڪڏھن ھڏا وڏا ھجن. آٽو هڪجهڙو هجڻ گهرجي ، بغير umpsڙن جي. ان کي 15 منٽن تائين ڏي ڏيو.
تيار ڪريو ريڪوٽا ۽ ماکي fillingرڻ - اجزاء جو تعداد توھان جي ذائقي مطابق. ڪنھن کي اھو پسند آھي اھو مerو ، ۽ ڪنھن کي شامل ڪري سگھي ٿو ٿورو لوڻ ۽ جڙي honeyوٽي ماکي جي بدران.
پينڪڪس کي زيتون جي تيل ۾ ryو ، ھر ھڪ تي 2 چمچون ريڪوٽا وجھو ، ا in ۾ rollيرايو ۽ ھڪ پليٽ تي رکھو. انھن کي دہي ، ماکي يا ڪا به چٽڻيءَ سان ourريو جيڪو توھان کي پسند آھي. چيسٽنٽ پيسٽريز وٽ ھڪڙو خوشگوار رنگ ۽ نازڪ بناوت آھي ، ۽ ا moreا به و soيڪ اھو توھان کي مايوس نه ڪندو جڏھن چکڻ.
شاستن جو سوپ ”توھان پنھنجيون آ fingersريون چاٽندؤ“
ھي شاندار سوپ ٿورڙو آھي آلو آلو سوپ وانگر ، پر اھو ڏسڻ ۾ اچي ٿو غير معمولي ۽ وڻندڙ.
گوشت جي شوروت کي پچايو ۽ سوپ لاءِ اٽڪل 1 ليٽر يا ٿورو و moreيڪ مختص ڪريو ، انھيءَ حقيقت کي مدنظر رکندي ته ٿوري مائع ilاھر نڪرندي جڏھن پچائيندي. گاجر ۽ پیاز کي ڪعب ۾ ڪٽ ڪريو ۽ انھن کي سبزي جي تيل ۾ goldenيرايو جيستائين سونهري ناسي. شامل ڪريو 300 گرام eڪيل nاutsيون سپر مارڪيٽ مان ۽ vegetablesايون شوربے ۾ ، شامل ڪريو لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ. تيستائين کائو جيستائين شاھنواز نرم ٿين-اٽڪل 15 منٽ.
سوپ کي بلينڊر سان atڪيو ، پر ڪجھ شاستون leaveڏي ان ۾ ترڻ لاءِ. ھن طريقي سان کا dishو و lookيڪ دلچسپ نظر ايندو.
موسم theاnutين جي سوپ کي 2 چمچ ڪريم سان ۽ تازو bsوٽن سان گڏ پيش ڪريو.
Draniki chestnuts سان
توهان شايد ڪڏهن به اهڙي غير معمولي کا dishي جو مزو نه چکيو هوندو. چو ، توھان کي ڏنو ويو آھي اھڙو منفرد موقعو!
7 شاستن تي isionsاھيو ۽ انھن کي پاڻيءَ ۾ 10 منٽن تائين پکايو.
3 خام eڪيل آلو ڪٽيو. شاستن کي شيل مان ڪ andو ۽ انھن کي terنيءَ تي پڻ ڪٽي andڏيو ، ۽ پوءِ آلوءَ سان ملايو. شامل ڪريو 1 خام اٽو ، ushedريل لوسن جو ھڪڙو لونگ ، لوڻ ، 2 چمچا اٽو ۽ ٿورڙو ڪٽيل دال.
اٽي کي چ Mixيءَ طرح ملائي andڏيو ۽ ڊرنڪي کي سبزي جي تيل ۾ bothنهي پاسن کان وو. سرو ڪريم سان گڏ خدمت ڪريو. اھڙي ڊرنڪيءَ جو ذائقو تمام ذائقيدار ، ٿورڙو گندو ۽ اصلي آھي.
شاستون ڊپشن ۽ د stressاءَ کان بچائي ٿي ، آرام ڪري ٿي ۽ س goodي ننڊ ڏئي ٿي. ڪڏهن ڪڏهن پاڻ کي مزيدار بنائي deliciousڏيو انهن مزيدار ميون سان ، جن جي بغير ڪجهه غائب ٿي ويندو زوال ۾. شاھنواز مزاج کي و liftائيندا آھن ، ۽ جڏھن اسان ھي وئي unchڏيندا آھيون خوشبودار سائڊرن سان ، اسان کي ل seemsي ٿو ته زندگي ناقابل بيان حد تائين خوبصورت آھي ، خاص ڪري اسان جي ويجھن ماڻھن ۾.