پنير سوپ: 3 ترڪيبون. وڊيو

پنير سوپ يورپي کاڌي ۾ تمام مشهور آهن. گهريلو عورتون انهن کي تياري جي رفتار ۽ ريسٽورنٽ ۽ ڪيفي جا مالڪ - انهن جي شاندار ظهور لاءِ ساراهه ڪن ٿا. ڊش کي ٿلهي يا پيالي ۾ پيش ڪري سگهجي ٿو، پر اهو عام طور تي اونهي پيالن ۾ پيش ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ سوپ گرمي برقرار رکندو آهي.

پنيس سوپ جي بنيادي قاعدن مان هڪ آهي خدمت ڪرڻ جي رفتار. پچائڻ کان پوء، ان کي وجھو ۽ فوري طور تي ميز تي رکي. سوپ کي گرم رکڻ لاءِ پيالو ۽ پيالو اڳي گرم ڪريو. ڪروٽون، ڪروٽون، ٽوسٽ الڳ الڳ پيش ڪريو ۽ استعمال ڪرڻ کان اڳ ئي ڊش ۾ شامل ڪريو.

پنير سوپ مختلف طريقن سان تيار ڪري سگهجي ٿو. اهي پاڻي، گوشت، سبزي يا مشروم برٿ لاء ٺهيل آهن. هڪ الڳ قسم جو سوپ پروسيس ٿيل پنير مان ٺهيل آهي. اهي تمام جلدي پکايا ويندا آهن ۽ خاص طور تي ٻارن سان پيار ڪندا آهن. ڪوشش ڪريو سوپ جا ڪيترائي قسم - انھن مان ھڪڙو ضرور آھي جيڪو توھان خاص طور تي پسند ڪندا.

هن کاڌ خوراڪ جو ذائقو تمام گهڻو آهي، ڇاڪاڻ ته مضبوط تازو ڀريل برٿ کان علاوه، ان ۾ مصالحيدار چادر ۽ ٽماٽا شامل آهن.

توھان کي ضرورت پوندي: - 1,5 ليٽر برٿ؛ - چادر جي 200 گرام؛ - 2 وچولي سائيز؛ - ٽماٽو پيسٽ جا 2 چمچا؛ - مٺي سرس جي 2 چمچ؛ - چربی کير جي 100 ml؛ - اٽي جا 2 چمچا؛ - 100 گرام خام تماڪ ٿيل هيم؛ - پسي لال مرچ؛ - جائفل؛ - ترڻ لاء سبزي تيل؛ - لوڻ.

پياز کي ڇڪيو ۽ پتلي اڌ انگن ۾ ڪٽي. سبزي جي تيل کي گرم ڪريو ۽ ان ۾ پياز کي ڀڄايو جيستائين گولڊن براون. ٽماٽو پيسٽ، اٽو ۽ سرسري شامل ڪريو، هر شيء کي ملايو ۽ ڪجھ وڌيڪ منٽن لاء گرمي ڪريو. هڪ الڳ اسڪيلٽ ۾، تماڪ ٿيل هيم کي ساڙيو، پتلي پٽي ۾ ڪٽي.

برٿ کي ساسپين ۾ وجھو، ان کي ابل تي آڻيو ۽ کير شامل ڪريو، ٽماٽو سان گڏ پياز، ڪڪڙ ٿيل چيڊر ۽ ساٽ ٿيل هيم شامل ڪريو. 15 منٽن لاء سوپ کي ساڙيو، ڪڏهن ڪڏهن ٿڪايو. ذائقي لاءِ ذائقي لاءِ جائفل ۽ لوڻ جي هڪ چِٽِي سان ڊش کي سيزن ڪريو. ٻيو 5 منٽن لاء کائڻ، پوء گرميء تان هٽايو ۽ زمين ڳاڙهي مرچ سان ڇڪيو. سوپ کي ويهڻ ڏيو، 5-7 منٽن لاء ڍڪيو، ۽ پوء گرم پيالن ۾ وجھو. اناج جي ماني يا تازو baguette الڳ الڳ خدمت ڪريو.

مصالحيدار پنير جي سوپ لاءِ، توهان تازو ڳاڙهي ڪريم يا سيزن جي هر حصي کي ڪريم جي ٻن چمچن سان پيش ڪري سگهو ٿا.

هي سوپ هڪ مالدار ذائقو آهي. تازي ۽ مساليدار، ٿلهي ۽ ٿلهي پنير جو مرکب هڪ مثالي مستقل مزاجي، دلچسپ خوشبو ۽ هڪ تمام مؤثر نموني سان پکڙيل آهي. پنير جا قسم مختلف ڪريو - ڊور بليو کي ڪنهن ٻئي پنير سان سائي يا نيري مولڊ سان تبديل ڪري سگھجي ٿو، ماسڊم جي بدران، ڊامٽالر يا ٻي پيداوار وٺو نازڪ مٺي ذائقي سان. ان کي مصالحن سان وڌيڪ نه ڪريو، پنير سوپ جي نازڪ ذائقي ۾ مداخلت نه ٿيڻ گهرجي. عام ڪارو مرچ جي بدران، اهو بهتر آهي ته اڇو يا گلابي وٺي، انهن قسمن ۾ وڌيڪ نازڪ خوشبو آهي.

توھان کي ضرورت پوندي: - چادر جي 100 گرام؛ - parmesan جي 100 g؛ - ماسدام جي 100 گرام؛ - نيري رنگ جي 100 گرام؛ - 4 آلو؛ - ڪريم جي 200 ml؛ - اجماع؛ - اڇي ۽ گلابي مرچ جو مرکب.

چيڊر، ماسدام، ۽ پرميسن کي ڇڪيو. نيري دروازي کي ڪٽيو ۽ ان کي الڳ ڪنٽينر ۾ وجھو. آلو کولي، پيس ۽ ٿوري پاڻيءَ ۾ اُباليو. مرکب کي بلينڈر سان وجھو ۽ ان ۾ ڪريم وجھو. سوپ کي گرم ڪرڻ کان سواءِ ان کي تري ۾ آڻڻ. هڪ saucepan ۾ grated پنير شامل ڪريو.

ھلڻ دوران، سوپ کي پچايو جيستائين اھو مڪمل طور تي نرم نه آھي. ڊش کي گرم ٿيل پليٽن ۾ وجھو، ھر ھڪ ۾ ٽٽل دروازي کي نيرو وجھو. اجماع سان گارنش ڪريو ۽ تازو پسيل مرچ سان هلڪو ڇنڊڇاڻ ڪريو. فوري طور تي خدمت ڪريو.

مٺي شيمپس ٿلهي ۽ مساليدار پنير سان چڱي ريت هلن ٿا. ان کان سواء، هي کاڌو تمام سٺو لڳندو آهي. خدمت ڪرڻ کان پهريان هر خدمت ڪرڻ لاء اڳ ۾ پکايا سمندري غذا شامل ڪريو. جھنگلي ۽ پنير جو ٻج مصالحي دار جڙي ٻوٽين جهڙوڪ اجماع يا سلينٽرو سان پورو ڪيو ويندو.

توھان کي ضرورت پوندي: - 400 گرام پروسيس ٿيل پنير؛ - ڪريم جي 100 ml؛ - وڏي shrimps جي 200 g؛ - 100 گرام اجوائن جي جڙ؛ - 3 وچولي سائيز آلو؛ - 1,5 ليٽر پاڻي؛ - 2 پياز؛ - زيتون جو تيل 4 چمچ؛ - مکڻ جا 2 چمچا؛ - 0,5 پيالو خشڪ اڇو شراب؛ - parsley جو هڪ گروپ؛ - لوڻ.

پنير جو سوپ هڪ گلاس سڪل اڇو يا گلابي شراب سان گڏ هجڻ گهرجي

پياز، سليري ۽ آلو کي ڇڪيو. ڀاڄين کي چڱي طرح ڪٽيو ۽ گرم زيتون جي تيل سان ساسپين ۾ رکو. ھلڻ دوران، سبزي جي مرکب کي نرم ٿيڻ تائين ڀڄايو. شراب کي ساسپين ۾ وجھو، ٿڪايو ۽ ٻئي 2 منٽن لاء اڇو. پوء گرم پاڻي شامل ڪريو. مرکب کي ابل تي آڻيو، فوم کي هٽايو، گرميء کي گھٽايو، ۽ 20 منٽن لاء سوپ کي پچايو.

پاڻي کي الڳ ساسپين ۾ اڇو، لوڻ شامل ڪريو ۽ ڪڪڙ کي ابال ڪريو. انهن کي هڪ colander ۾ اڇليو ۽ ڇلي، ponytails ڇڏي. پنير کي ڇڪيو، اناج کي چڱي طرح ڪٽيو.

سوپ کي فوڊ پروسيسر ذريعي هلايو ۽ ان کي واپس برتن ۾ وجھو. ڪريم ۽ grated پنير شامل ڪريو. ھلڻ دوران، مرکب کي گرم ڪريو جيستائين پنير مڪمل طور تي ٺھيل آھي. گرم سوپ کي گرم ٿيل پليٽن ۾ وجھو، ھر جڳھ تي جھنگلي کي مٿي سان گڏ. اجماع سان حصن کي ڇڪيو ۽ ٽوسٽ ٿيل ماني يا ڪروٽون سان گڏ خدمت ڪريو.