غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 197 ڪلو | 1684 ڪلو | 11.7٪ | 5.9٪ | 855 ز |
پروٽين | 10.33 ز | 76 ز | 13.6٪ | 6.9٪ | 736 ز |
سوڻ | 14.92 ز | 56 ز | 26.6٪ | 13.5٪ | 375 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 5.38 ز | 219 ز | 2.5٪ | 1.3٪ | 4071 ز |
کاڌي فائبر | 0.1 ز | 20 ز | 0.5٪ | 0.3٪ | 20000 ز |
پاڻي | 66.86 ز | 2273 ز | 2.9٪ | 1.5٪ | 3400 ز |
ايش | 2.41 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 82 مگ | 900 مگ | 9.1٪ | 4.6٪ | 1098 ز |
ريٽينول | 0.08 Ù…Ú¯ | ~ | |||
بيٽا ڪيروٽين | 0.026 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 0.5٪ | 0.3٪ | 19231 ز |
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.044 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 2.9٪ | 1.5٪ | 3409 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.243 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 13.5٪ | 6.9٪ | 741 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 5.1 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 1% | 0.5٪ | 9804 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.233 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 4.7٪ | 2.4٪ | 2146 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.045 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 2.3٪ | 1.2٪ | 4444 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 11 مگ | 400 مگ | 2.8٪ | 1.4٪ | 3636 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.35 مگ | 3 مگ | 11.7٪ | 5.9٪ | 857 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 0.6 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 0.7٪ | 0.4٪ | 15000 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 1 مگ | 10 مگ | 10٪ | 5.1٪ | 1000 ز |
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 1 مگ | ~ | |||
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.09 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 0.6٪ | 0.3٪ | 16667 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 0.9 مگ | 120 مگ | 0.8٪ | 0.4٪ | 13333 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 0.204 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 1% | 0.5٪ | 9804 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 142 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 5.7٪ | 2.9٪ | 1761 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 311 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 31.1٪ | 15.8٪ | 322 ز |
مگنيشيم ، ايم | 19 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 4.8٪ | 2.4٪ | 2105 ز |
سوڊيم ، اين | 493 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 37.9٪ | 19.2٪ | 264 ز |
سلفر ، ايس | 103.3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 10.3٪ | 5.2٪ | 968 ز |
فاسفورس ، پي | 229 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 28.6٪ | 14.5٪ | 349 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 0.35 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 1.9٪ | 1% | 5143 ز |
مهانگني ، ايم | 0.04 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 2% | 1% | 5000 ز |
کوپر ، ڪيو | 19 مگ | 1000 مگ | 1.9٪ | 1% | 5263 ز |
سيلينيم ، سي | 6.6 مگ | 55 مگ | 12٪ | 6.1٪ | 833 ز |
زنڪ ، زن | 1.26 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 10.5٪ | 5.3٪ | 952 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.19 ز | وڌ 100 г | |||
lactose | 0.07 ز | ~ | |||
مالٽڪو | 0.05 ز | ~ | |||
sucrose | 0.08 ز | ~ | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.351 ز | ~ | |||
valine | 0.627 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.311 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.578 ز | ~ | |||
leucine | 0.902 ز | ~ | |||
lysine | 0.772 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.243 ز | ~ | |||
threonine | 0.355 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.123 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.484 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.279 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 0.628 ز | ~ | |||
glycine | 0.17 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.214 ز | ~ | |||
Proline | 1.021 ز | ~ | |||
سيرين | 0.539 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.452 ز | ~ | |||
cysteine | 0.056 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 38 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
فائيٽيسٽرولس | 11 Ù…Ú¯ | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 8.034 ز | وڌ 18.7 г | |||
4: 0 تيلَ | 0.385 ز | ~ | |||
6: 0 نيلون | 0.199 ز | ~ | |||
8: 0 ڪيپيٽل | 0.106 ز | ~ | |||
10: 0 مڪرت | 0.23 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.215 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 1.231 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 3.952 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 1.712 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 4.735 ز | منٽ 16.8 г | 28.2٪ | 14.3٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.358 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 4.375 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.397 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 12.5٪ | 6.3٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 1.213 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.184 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.184 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 20.4٪ | 10.4٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 1.213 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 25.8٪ | 13.1٪ |
توانائي جو قدر 197 ڪيڪال آهي.
- پيالو = 243 g (478.7 kCal)
- 2 چمچ = 30 g (59.1 kCal)
پنير جو ساهه ويتامين ۽ معدنيات ۾ مالدار جهڙوڪ: ويٽامين B2 - 13,5،12٪ ، ويٽامين B11,7 - 31,1،28,6٪ ، ڪلسيم - 12،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: کیلوري جو مواد 197 ڪيڪال ، ڪيميائي ساٿ ، غذائي قيمت ، وٽامنز ، معدنيات ، ڪئينسي چٽ ڪيتري مفيد آهي