گاجر casserole: روشن مزاج. وڊيو
اسان جي ملڪ ۾ گاجر هڪ تمام مشهور روٽ سبزي آهي. اهو غير معمولي آهي، چڱي طرح مقامي آبهوا سان ٺهڪندڙ آهي، تنهنڪري اهو اڪثر ڪري پچائڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي. ان جي رسيلا، وڻندڙ ۽ تمام گهڻو واضح ذائقي جي ڪري، هي سبزي ڪنهن به کاڌ خوراڪ کي "مطابقت" ڪرڻ جي قابل آهي. سلاد، سوپ، اسٽو، گوشت بال، پائي ۽، يقينا، گاجر استعمال ڪندي ڪيسرول تيار ڪيا ويا آهن.
گاجر جي سسريل ٺاهڻ لاءِ اجزاء: - 4 گاجرون؛ - 100 گرام اڇو کنڊ؛ - 90 گرام براؤن شوگر؛ - اٽو جي 150 گرام؛ - 2 ڪڪڙ جا انڊا؛ - سبزي جي تيل جا 5 چمچا؛ - بيڪنگ پائوڊر جا 1,5 چمچا؛ - لوڻ.
گاجرن کي چڱيءَ طرح وهندڙ پاڻيءَ هيٺان ڌوئي، ڇلڪي، ڪيترن ئي ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪري اٽڪل 3 سينٽي ميٽر ٿلهو ڪري، ساس پان ۾ منتقل ڪيو ۽ پاڻيءَ سان ڍڪيو. جيڪڏھن توھان نوجوان گاجر استعمال ڪري رھيا آھيو، چمڙي کي چاقو يا چمچ جي خشڪ پاسي کي استعمال ڪندي صاف ڪري سگھجي ٿو.
ٿلهي گاجرن سان گڏ هڪ ساسپين کي وچولي گرمي تي رکو، هڪ ابل تي آڻيو ۽ پوء 30 منٽن لاء پکايا. اهو وقت مڪمل طور تي پکا ۽ نرم ٿيڻ لاء ڪافي هجڻ گهرجي.
توهان گاجرن کي ٿلهي گرٽر تي پيس ڪري سگهو ٿا، پر پوء پچائڻ جو وقت 15 منٽن کان وڌيڪ نه هوندو.
پاڻي ڪڍو، گاجرن کي الڳ پيالي ۾ منتقل ڪريو ۽ puree تائين ڪٽ ڪريو. ڌيان ڏيو ته ڪو به lumps باقي نه آهي.
ھاڻي اٽي کي چانورن سان ڇڪيو. اهو ضروري آهي ته اٽو نرم ۽ هوادار هجي، انهي سان گڏ اٽي جي لوڻ ۽ ٻين نجاست کان نجات حاصل ڪرڻ لاء. هڪ الڳ ٿانو ۾، انڊا، کنڊ جا 2 قسم، سبزي جو تيل، پوء هن ماس ۾ گاجر پيوري شامل ڪريو ۽ هر شيء کي ٻيهر چڱي طرح ملايو. ان کان پوء، مسلسل stirring، اٽو ۽ بيڪنگ پائوڊر شامل ڪريو. اختياري طور تي، توهان ٿورڙي مقدار ۾ وينلا کنڊ، دار چینی، گريبان يا خشڪ ميوو وجهي سگهو ٿا، تنهنڪري گاجر جو ڪئسرول اڃا به وڌيڪ سوادج ۽ خوشبودار ٿيندو.
توھان بھوري کنڊ کي باقاعده اڇو سان تبديل ڪري سگھو ٿا، اھو ڪسرول جي ذائقي کي گھڻو متاثر نه ڪندو.
تندور کي 180 ° C تي گرم ڪريو. بيڪنگ ڊش کي سمولينا يا بيڪنگ پيپر سان ڍڪيو. اٽي کي اچار ۾ وجھو ۽ اڳي گرم ٿيل تندور ۾ رکو. 50 منٽن تائين پچائڻ تائين پکايا ويندا. توهان هڪ toothpick سان هن جو تعين ڪري سگهو ٿا. ان کي casserole جي وچ ۾ رکو، جيڪڏهن اهو صاف رهي ٿو، پوء کاڌ خوراڪ تيار آهي. جيڪڏهن نه، پوء ٻئي 5-10 منٽن لاء بيڪ. گارنش پاؤڊر کنڊ سان يا کنڊ سان ملايو ڳاڙھو ڪريم. خوشبودار چانهه، ڪمپوٽ يا گرم کير سان گرم گاجر جي ڪسرول جي خدمت ڪريو.
جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته توھان ھڪڙو لوڻ گاجر ڪيسرول پڻ ڪري سگھو ٿا. انهي حالت ۾، کنڊ کي ترڪيب مان ختم ڪريو ۽ وڌيڪ لوڻ شامل ڪريو. ۽ گرم ڪريم ۽ تازو جڙي ٻوٽين سان گڏ خدمت ڪريو.