غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 203 ڪلو | 1684 ڪلو | 12.1٪ | 6% | 830 ز |
| پروٽين | 8.8 ز | 76 ز | 11.6٪ | 5.7٪ | 864 ز |
| سوڻ | 2.1 ز | 56 ز | 3.8٪ | 1.9٪ | 2667 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 33.7 ز | 219 ز | 15.4٪ | 7.6٪ | 650 ز |
| کاڌي فائبر | 6.7 ز | 20 ز | 33.5٪ | 16.5٪ | 299 ز |
| پاڻي | 45.7 ز | 2273 ز | 2% | 1% | 4974 ز |
| ايش | 2.8 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| الفا ڪيروتين | 1 مگ | ~ | |||
| بيٽا ڪيروٽين | 0.003 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 0.1٪ | 166667 ز | |
| لوٽين + زينڪسٿين | 91 مگ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.3 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 20٪ | 9.9٪ | 500 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.14 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 7.8٪ | 3.8٪ | 1286 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 13.7 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 2.7٪ | 1.3٪ | 3650 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.695 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 13.9٪ | 6.8٪ | 719 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.163 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 8.2٪ | 4% | 1227 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 49 مگ | 400 مگ | 12.3٪ | 6.1٪ | 816 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.41 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 2.7٪ | 1.3٪ | 3659 ز |
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 1 مگ | 120 مگ | 0.8٪ | 0.4٪ | 12000 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 3.41 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 17.1٪ | 8.4٪ | 587 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 210 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 8.4٪ | 4.1٪ | 1190 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 265 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 26.5٪ | 13.1٪ | 377 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 71 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 17.8٪ | 8.8٪ | 563 ز |
| سوڊيم ، اين | 364 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 28٪ | 13.8٪ | 357 ز |
| سلفر ، ايس | 88 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 8.8٪ | 4.3٪ | 1136 ز |
| فاسفورس ، پي | 282 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 35.3٪ | 17.4٪ | 284 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 2.45 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 13.6٪ | 6.7٪ | 735 ز |
| مهانگني ، ايم | 1.79 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 89.5٪ | 44.1٪ | 112 ز |
| کوپر ، ڪيو | 212 مگ | 1000 مگ | 21.2٪ | 10.4٪ | 472 ز |
| سيلينيم ، سي | 40.3 مگ | 55 مگ | 73.3٪ | 36.1٪ | 136 ز |
| زنڪ ، زن | 1.6 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 13.3٪ | 6.6٪ | 750 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 8.09 ز | وڌ 100 г | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 0.417 ز | ~ | |||
| valine | 0.414 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.205 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.351 ز | ~ | |||
| leucine | 0.61 ز | ~ | |||
| lysine | 0.309 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.141 ز | ~ | |||
| threonine | 0.283 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.129 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.417 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 0.35 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 0.51 ز | ~ | |||
| glycine | 0.362 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 2.56 ز | ~ | |||
| Proline | 0.841 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.415 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.272 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.19 ز | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.334 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.001 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.003 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.276 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.049 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.513 ز | منٽ 16.8 г | 3.1٪ | 1.5٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.034 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.479 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.835 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 7.5٪ | 3.7٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.787 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.046 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.002 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.046 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 5.1٪ | 2.5٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.789 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 16.8٪ | 8.3٪ |
توانائي جو قدر 203 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28.35 ج (57.6 ڪلو)
- مفن = 66 g (134 kCal)
انگريزي مفين، سڄو ڪڻڪ ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: وٽامن بي 1 - 20 سيڪڙو ، وٽامن بي 5 - 13,9،9٪ ، ويٽامين B12,3 - 17,1،26,5٪ ، ويٽامين پي پي - 17,8،35,3٪ ، ڪلسيم - 13,6،89,5٪ ، ميگنيشيم - 21,2،73,3 ٪ ، فاسفورس - 13,3،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسوپر - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 203 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، انگريزي مفين ڪيئن آهن، سڄي ڪڻڪ مان، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون انگريزي مفين، سڄي ڪڻڪ مان