غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 260 ڪلو | 1684 ڪلو | 15.4٪ | 5.9٪ | 648 ز |
پروٽين | 23.23 ز | 76 ز | 30.6٪ | 11.8٪ | 327 ز |
سوڻ | 18.59 ز | 56 ز | 33.2٪ | 12.8٪ | 301 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 0.03 ز | 219 ز | 730000 ز | ||
پاڻي | 56.44 ز | 2273 ز | 2.5٪ | 1% | 4027 ز |
ايش | 2.36 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 28 مگ | 900 مگ | 3.1٪ | 1.2٪ | 3214 ز |
ريٽينول | 0.028 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.068 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 4.5٪ | 1.7٪ | 2206 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.185 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 10.3٪ | 4% | 973 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 58.9 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 11.8٪ | 4.5٪ | 849 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.2 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 24٪ | 9.2٪ | 417 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.139 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 7% | 2.7٪ | 1439 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 9 مگ | 400 مگ | 2.3٪ | 0.9٪ | 4444 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.68 مگ | 3 مگ | 22.7٪ | 8.7٪ | 441 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.28 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.9٪ | 0.7٪ | 5357 ز |
گاما توڪوفرول | 0.05 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ويتامين پي پي ، اين | 5.928 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 29.6٪ | 11.4٪ | 337 ز |
بيڪن | 6.7 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 291 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 11.6٪ | 4.5٪ | 859 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 35 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 3.5٪ | 1.3٪ | 2857 ز |
مگنيشيم ، ايم | 23 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 5.8٪ | 2.2٪ | 1739 ز |
سوڊيم ، اين | 584 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 44.9٪ | 17.3٪ | 223 ز |
سلفر ، ايس | 232.3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 23.2٪ | 8.9٪ | 430 ز |
فاسفورس ، پي | 249 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 31.1٪ | 12٪ | 321 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 0.97 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 5.4٪ | 2.1٪ | 1856 ز |
مهانگني ، ايم | 0.026 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.3٪ | 0.5٪ | 7692 ز |
کوپر ، ڪيو | 69 مگ | 1000 مگ | 6.9٪ | 2.7٪ | 1449 ز |
سيلينيم ، سي | 40.1 مگ | 55 مگ | 72.9٪ | 28٪ | 137 ز |
زنڪ ، زن | 1.77 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 14.8٪ | 5.7٪ | 678 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.03 ز | وڌ 100 г | |||
sucrose | 0.03 ز | ~ | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.466 ز | ~ | |||
valine | 1.185 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.71 ز | ~ | |||
Isoleucine | 1.042 ز | ~ | |||
leucine | 1.808 ز | ~ | |||
lysine | 1.895 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.718 ز | ~ | |||
threonine | 0.669 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.227 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.861 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.395 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 2.152 ز | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.257 ز | ~ | |||
glycine | 1.534 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 3.453 ز | ~ | |||
Proline | 1.332 ز | ~ | |||
سيرين | 0.716 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.656 ز | ~ | |||
cysteine | 0.256 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 128 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
ٿڪندڙ acidر | |||||
مخنث | 0.231 ز | وڌ 1.9 г | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 4.924 ز | وڌ 18.7 г | |||
12: 0 لورڪ | 0.001 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.104 ز | ~ | |||
15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.019 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 3.913 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.014 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.874 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 8.162 ز | منٽ 16.8 г | 48.6٪ | 18.7٪ | |
14: 1 ميراسٽولي | 0.029 ز | ~ | |||
16: 1 پيامائيٽوڪ | 1.314 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 6.769 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.049 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 2.723 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 24.3٪ | 9.3٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 2.514 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.148 ز | ~ | |||
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.022 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.039 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.148 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 16.4٪ | 6.3٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 2.575 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 54.8٪ | 21.1٪ |
توانائي جو قدر 260 ڪيڪال آهي.
ڪڪڙ ، ڪڪڙ جو ڪڪڙ ، گريل پٺيون ويتامين ۽ معدنيات ۾ مالدار جهڙوڪ: ڪوليائن - 11,8،5٪ ، ويٽامين B24 - 12٪ ، ويٽامين B22,7 - 29,6٪ ، وٽامن پي پي - 11,6٪ ، پوٽوشيم - 31,1،72,9٪ ، فاسفورس - 14,8،XNUMX ، XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX ٪ ، زنڪ - XNUMX ٪
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 260 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڪڪڙ لاءِ ڪھڙو مفيد آھي، برائلر ڪڪڙ، گريل پٺيون، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، فائديمند خاصيتون ڪڪڙ، برائلر ڪڪڙ، گريل پٺيون