ڪڻڪ جو ڪڻڪ ، برائلر مرغن ، ڀريل پٺيون. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر260 ڪلو1684 ڪلو15.4٪5.9٪648 ز
پروٽين23.23 ز76 ز30.6٪11.8٪327 ز
سوڻ18.59 ز56 ز33.2٪12.8٪301 ز
ڪاربوهائيڊيوٽو0.03 ز219 ز730000 ز
پاڻي56.44 ز2273 ز2.5٪1%4027 ز
ايش2.36 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري28 مگ900 مگ3.1٪1.2٪3214 ز
ريٽينول0.028 Ù…Ú¯~
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.068 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯4.5٪1.7٪2206 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.185 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯10.3٪4%973 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين58.9 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯11.8٪4.5٪849 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ1.2 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯24٪9.2٪417 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.139 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯7%2.7٪1439 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ9 مگ400 مگ2.3٪0.9٪4444 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن0.68 مگ3 مگ22.7٪8.7٪441 ز
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي0.28 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯1.9٪0.7٪5357 ز
گاما توڪوفرول0.05 Ù…Ú¯~
ويتامين پي پي ، اين5.928 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯29.6٪11.4٪337 ز
بيڪن6.7 Ù…Ú¯~
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي291 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯11.6٪4.5٪859 ز
ڪيليميم ، ڪيو35 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯3.5٪1.3٪2857 ز
مگنيشيم ، ايم23 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯5.8٪2.2٪1739 ز
سوڊيم ، اين584 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯44.9٪17.3٪223 ز
سلفر ، ايس232.3 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯23.2٪8.9٪430 ز
فاسفورس ، پي249 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯31.1٪12٪321 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في0.97 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯5.4٪2.1٪1856 ز
مهانگني ، ايم0.026 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯1.3٪0.5٪7692 ز
کوپر ، ڪيو69 مگ1000 مگ6.9٪2.7٪1449 ز
سيلينيم ، سي40.1 مگ55 مگ72.9٪28٪137 ز
زنڪ ، زن1.77 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯14.8٪5.7٪678 ز
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر)0.03 زوڌ 100 г
sucrose0.03 ز~
لازمي امينو اسيد
ارجنين *1.466 ز~
valine1.185 ز~
هسٽڊين *0.71 ز~
Isoleucine1.042 ز~
leucine1.808 ز~
lysine1.895 ز~
مينٿين0.718 ز~
threonine0.669 ز~
tryptophan0.227 ز~
فينليلنين0.861 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine1.395 ز~
اسپرارڪ ايسڊ2.152 ز~
Hydroxyproline0.257 ز~
glycine1.534 ز~
گلووتامڪ اسيد3.453 ز~
Proline1.332 ز~
سيرين0.716 ز~
ٽائيروسائن0.656 ز~
cysteine0.256 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول128 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
ٿڪندڙ acidر
مخنث0.231 زوڌ 1.9 г
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب4.924 زوڌ 18.7 г
12: 0 لورڪ0.001 ز~
14: 0 ماسڪ0.104 ز~
15: 0 پينٽاڪنيڪو0.019 ز~
16: 0 پالمٽيڪ3.913 ز~
17: 0 مارگرین0.014 ز~
18: 0 اسٽارين0.874 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب8.162 زمنٽ 16.8 г48.6٪18.7٪
14: 1 ميراسٽولي0.029 ز~
16: 1 پيامائيٽوڪ1.314 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)6.769 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.049 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب2.723 ز11.2 کان 20.6 لاء24.3٪9.3٪
18: 2 لينڪوڪ2.514 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.148 ز~
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس0.022 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.039 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.148 ز0.9 کان 3.7 لاء16.4٪6.3٪
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس2.575 ز4.7 کان 16.8 لاء54.8٪21.1٪
 

توانائي جو قدر 260 ڪيڪال آهي.

ڪڪڙ ، ڪڪڙ جو ڪڪڙ ، گريل پٺيون ويتامين ۽ معدنيات ۾ مالدار جهڙوڪ: ڪوليائن - 11,8،5٪ ، ويٽامين B24 - 12٪ ، ويٽامين B22,7 - 29,6٪ ، وٽامن پي پي - 11,6٪ ، پوٽوشيم - 31,1،72,9٪ ، فاسفورس - 14,8،XNUMX ، XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX ٪ ، زنڪ - XNUMX ٪
  • ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 260 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڪڪڙ لاءِ ڪھڙو مفيد آھي، برائلر ڪڪڙ، گريل پٺيون، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، فائديمند خاصيتون ڪڪڙ، برائلر ڪڪڙ، گريل پٺيون

جواب ڇڏي وڃو