غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 342 ڪلو | 1684 ڪلو | 20.3٪ | 5.9٪ | 492 ز |
| پروٽين | 11.85 ز | 76 ز | 15.6٪ | 4.6٪ | 641 ز |
| سوڻ | 16.3 ز | 56 ز | 29.1٪ | 8.5٪ | 344 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 38.05 ز | 219 ز | 17.4٪ | 5.1٪ | 576 ز |
| کاڌي فائبر | 0.7 ز | 20 ز | 3.5٪ | 1% | 2857 ز |
| پاڻي | 28.4 ز | 2273 ز | 1.2٪ | 0.4٪ | 8004 ز |
| ايش | 4.7 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 27 مگ | 900 مگ | 3% | 0.9٪ | 3333 ز |
| ريٽينول | 0.025 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| بيٽا ڪيروٽين | 0.02 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 0.4٪ | 0.1٪ | 25000 ز |
| لوٽين + زينڪسٿين | 5 مگ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.45 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 30٪ | 8.8٪ | 333 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.28 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 15.6٪ | 4.6٪ | 643 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 40.8 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 8.2٪ | 2.4٪ | 1225 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.36 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 7.2٪ | 2.1٪ | 1389 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.12 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 6% | 1.8٪ | 1667 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 53 مگ | 400 مگ | 13.3٪ | 3.9٪ | 755 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.03 مگ | 3 مگ | 1% | 0.3٪ | 10000 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 0.1 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 0.1٪ | 90000 ز | |
| وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.3 مگ | 10 مگ | 3% | 0.9٪ | 3333 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 1.23 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 8.2٪ | 2.4٪ | 1220 ز |
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 5.7 مگ | 120 مگ | 4.8٪ | 1.4٪ | 2105 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 3.08 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 15.4٪ | 4.5٪ | 649 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 174 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 7% | 2% | 1437 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 142 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 14.2٪ | 4.2٪ | 704 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 20 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 5% | 1.5٪ | 2000 ز |
| سوڊيم ، اين | 974 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 74.9٪ | 21.9٪ | 133 ز |
| سلفر ، ايس | 118.5 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 11.9٪ | 3.5٪ | 844 ز |
| فاسفورس ، پي | 490 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 61.3٪ | 17.9٪ | 163 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 2.41 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 13.4٪ | 3.9٪ | 747 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.32 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 16٪ | 4.7٪ | 625 ز |
| کوپر ، ڪيو | 32 مگ | 1000 مگ | 3.2٪ | 0.9٪ | 3125 ز |
| سيلينيم ، سي | 17.1 مگ | 55 مگ | 31.1٪ | 9.1٪ | 322 ز |
| زنڪ ، زن | 1.46 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 12.2٪ | 3.6٪ | 822 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 1.97 ز | وڌ 100 г | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 0.68 ز | ~ | |||
| valine | 0.533 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.382 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.513 ز | ~ | |||
| leucine | 0.937 ز | ~ | |||
| lysine | 0.818 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.289 ز | ~ | |||
| threonine | 0.481 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.147 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.547 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 0.604 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 0.957 ز | ~ | |||
| glycine | 0.549 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 2.558 ز | ~ | |||
| Proline | 0.794 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.533 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.4 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.196 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 22 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 10.096 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 8: 0 ڪيپيٽل | 0.363 ز | ~ | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.346 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 2.997 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 1.28 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 2.357 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 2.644 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 4.277 ز | منٽ 16.8 г | 25.5٪ | 7.5٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.182 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 4.064 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.918 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 8.2٪ | 2.4٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.808 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.081 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.029 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.081 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 9% | 2.6٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.837 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 17.8٪ | 5.2٪ |
توانائي جو قدر 342 ڪيڪال آهي.
- بسکٽ = 113 g (386.5 kCal)
فاسٽ فوڊ، هيم بسڪوٽ ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 30،2٪ ، وٽامن B15,6 - 9،13,3٪ ، ويٽامين B15,4 - 14,2،61,3٪ ، وٽامن پي پي - 13,4،16٪ ، ڪلسيم - 31,1،12,2٪ ، فاسفورس - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX،XNUMX ٪ ، لوھ - XNUMX،XNUMX ٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX ٪ ، سلينيم - XNUMX ٪ ، زنڪ - XNUMX ٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 342 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات، فاسٽ فوڊ ڪيئن مفيد آهي، هيم سان بسڪيٽ، ڪيليريا، غذائي اجزاء، فاسٽ فوڊ جا مفيد خاصيتون، هيم سان بسڪيٽ