غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 177 ڪلو | 1684 ڪلو | 10.5٪ | 5.9٪ | 951 ز |
پروٽين | 16.36 ز | 76 ز | 21.5٪ | 12.1٪ | 465 ز |
سوڻ | 11.9 ز | 56 ز | 21.3٪ | 12٪ | 471 ز |
پاڻي | 69.8 ز | 2273 ز | 3.1٪ | 1.8٪ | 3256 ز |
ايش | 2 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 283 مگ | 900 مگ | 31.4٪ | 17.7٪ | 318 ز |
ريٽينول | 0.283 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.046 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 3.1٪ | 1.8٪ | 3261 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.159 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 8.8٪ | 5% | 1132 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 95 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 19٪ | 10.7٪ | 526 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.308 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 6.2٪ | 3.5٪ | 1623 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.268 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 13.4٪ | 7.6٪ | 746 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 2 مگ | 400 مگ | 0.5٪ | 0.3٪ | 20000 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 4.26 مگ | 3 مگ | 142٪ | 80.2٪ | 70 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 13.3 مگ | 10 مگ | 133٪ | 75.1٪ | 75 ز |
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 13.3 مگ | ~ | |||
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.22 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 0.8٪ | 6818 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 0.1 مگ | 120 مگ | 0.1٪ | 0.1٪ | 120000 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 2.31 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 11.6٪ | 6.6٪ | 866 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 293 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 11.7٪ | 6.6٪ | 853 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 26 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 2.6٪ | 1.5٪ | 3846 ز |
مگنيشيم ، ايم | 17 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 4.3٪ | 2.4٪ | 2353 ز |
سوڊيم ، اين | 481 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 37٪ | 20.9٪ | 270 ز |
سلفر ، ايس | 163.6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 16.4٪ | 9.3٪ | 611 ز |
فاسفورس ، پي | 150 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 18.8٪ | 10.6٪ | 533 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 0.49 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 2.7٪ | 1.5٪ | 3673 ز |
مهانگني ، ايم | 0.021 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.1٪ | 0.6٪ | 9524 ز |
کوپر ، ڪيو | 215 مگ | 1000 مگ | 21.5٪ | 12.1٪ | 465 ز |
سيلينيم ، سي | 18.1 مگ | 55 مگ | 32.9٪ | 18.6٪ | 304 ز |
زنڪ ، زن | 0.3 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 2.5٪ | 1.4٪ | 4000 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.979 ز | ~ | |||
valine | 0.843 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.482 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.754 ز | ~ | |||
leucine | 1.33 ز | ~ | |||
lysine | 1.503 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.484 ز | ~ | |||
threonine | 0.717 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.183 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.639 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.99 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.676 ز | ~ | |||
glycine | 0.785 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.443 ز | ~ | |||
Proline | 0.579 ز | ~ | |||
سيرين | 0.668 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.552 ز | ~ | |||
cysteine | 0.175 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 32 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 1.741 ز | وڌ 18.7 г | |||
14: 0 ماسڪ | 0.654 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.888 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.199 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 5.484 ز | منٽ 16.8 г | 32.6٪ | 18.4٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 2.665 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 2.45 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.369 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 2.274 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 20.3٪ | 11.5٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.422 ز | ~ | |||
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -3 | 0.227 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.106 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.639 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 1.746 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 100٪ | 56.5٪ | |
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.268 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.612 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.528 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 11.2٪ | 6.3٪ |
توانائي جو قدر 177 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28.35 ج (50.2 ڪلو)
- 3 اوز = 85 ج (150.5 ڪلو)
اڇي مڇي ، تماڪ ٿيل وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهن جهڙوڪ: وٽامن A - 31,4%، choline - 19%، وٽامن B6 - 13,4%، وٽامن B12 - 142%، وٽامن D - 133%، وٽامن PP - 11,6%، پوٽاشيم. - 11,7٪، فاسفورس - 18,8٪، ٽامي - 21,5٪، سلينيم - 32,9٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 177 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات، اڇو مڇي ڪيئن مفيد آهي، تماڪ ٿيل، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد ملڪيت وائيٽ فش، تماڪ ٿيل