ٻلندڙ مواد وائيٽ فش ، تماڪ هڻي. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر177 ڪلو1684 ڪلو10.5٪5.9٪951 ز
پروٽين16.36 ز76 ز21.5٪12.1٪465 ز
سوڻ11.9 ز56 ز21.3٪12٪471 ز
پاڻي69.8 ز2273 ز3.1٪1.8٪3256 ز
ايش2 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري283 مگ900 مگ31.4٪17.7٪318 ز
ريٽينول0.283 Ù…Ú¯~
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.046 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯3.1٪1.8٪3261 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.159 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯8.8٪5%1132 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين95 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯19٪10.7٪526 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ0.308 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯6.2٪3.5٪1623 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.268 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯13.4٪7.6٪746 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ2 مگ400 مگ0.5٪0.3٪20000 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن4.26 مگ3 مگ142٪80.2٪70 ز
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول13.3 مگ10 مگ133٪75.1٪75 ز
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول13.3 مگ~
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي0.22 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯1.5٪0.8٪6818 ز
وٽامن K ، فيلوڪينون0.1 مگ120 مگ0.1٪0.1٪120000 ز
ويتامين پي پي ، اين2.31 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯11.6٪6.6٪866 ز
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي293 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯11.7٪6.6٪853 ز
ڪيليميم ، ڪيو26 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯2.6٪1.5٪3846 ز
مگنيشيم ، ايم17 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯4.3٪2.4٪2353 ز
سوڊيم ، اين481 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯37٪20.9٪270 ز
سلفر ، ايس163.6 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯16.4٪9.3٪611 ز
فاسفورس ، پي150 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯18.8٪10.6٪533 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في0.49 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯2.7٪1.5٪3673 ز
مهانگني ، ايم0.021 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯1.1٪0.6٪9524 ز
کوپر ، ڪيو215 مگ1000 مگ21.5٪12.1٪465 ز
سيلينيم ، سي18.1 مگ55 مگ32.9٪18.6٪304 ز
زنڪ ، زن0.3 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯2.5٪1.4٪4000 ز
لازمي امينو اسيد
ارجنين *0.979 ز~
valine0.843 ز~
هسٽڊين *0.482 ز~
Isoleucine0.754 ز~
leucine1.33 ز~
lysine1.503 ز~
مينٿين0.484 ز~
threonine0.717 ز~
tryptophan0.183 ز~
فينليلنين0.639 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine0.99 ز~
اسپرارڪ ايسڊ1.676 ز~
glycine0.785 ز~
گلووتامڪ اسيد2.443 ز~
Proline0.579 ز~
سيرين0.668 ز~
ٽائيروسائن0.552 ز~
cysteine0.175 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول32 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب1.741 زوڌ 18.7 г
14: 0 ماسڪ0.654 ز~
16: 0 پالمٽيڪ0.888 ز~
18: 0 اسٽارين0.199 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب5.484 زمنٽ 16.8 г32.6٪18.4٪
16: 1 پيامائيٽوڪ2.665 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)2.45 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.369 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب2.274 ز11.2 کان 20.6 لاء20.3٪11.5٪
18: 2 لينڪوڪ0.422 ز~
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -30.227 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.106 ز~
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -30.639 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس1.746 ز0.9 کان 3.7 لاء100٪56.5٪
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -30.268 ز~
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -30.612 ز~
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس0.528 ز4.7 کان 16.8 لاء11.2٪6.3٪
 

توانائي جو قدر 177 ڪيڪال آهي.

  • اوز = 28.35 ج (50.2 ڪلو)
  • 3 اوز = 85 ج (150.5 ڪلو)
اڇي مڇي ، تماڪ ٿيل وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهن جهڙوڪ: وٽامن A - 31,4%، choline - 19%، وٽامن B6 - 13,4%، وٽامن B12 - 142%، وٽامن D - 133%، وٽامن PP - 11,6%، پوٽاشيم. - 11,7٪، فاسفورس - 18,8٪، ٽامي - 21,5٪، سلينيم - 32,9٪
  • وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
  • ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
  • وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 177 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات، اڇو مڇي ڪيئن مفيد آهي، تماڪ ٿيل، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد ملڪيت وائيٽ فش، تماڪ ٿيل

جواب ڇڏي وڃو