غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 20 ڪلو | 1684 ڪلو | 1.2٪ | 6% | 8420 ز |
| پروٽين | 1.14 ز | 76 ز | 1.5٪ | 7.5٪ | 6667 ز |
| سوڻ | 0.23 ز | 56 ز | 0.4٪ | 2% | 24348 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 0.86 ز | 219 ز | 0.4٪ | 2% | 25465 ز |
| کاڌي فائبر | 3.5 ز | 20 ز | 17.5٪ | 87.5٪ | 571 ز |
| پاڻي | 93.2 ز | 2273 ز | 4.1٪ | 20.5٪ | 2439 ز |
| ايش | 1.07 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 381 مگ | 900 مگ | 42.3٪ | 211.5٪ | 236 ز |
| بيٽا ڪيروٽين | 4.575 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 91.5٪ | 457.5٪ | 109 ز |
| لوٽين + زينڪسٿين | 8440 مگ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.045 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 3% | 15٪ | 3333 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.072 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 4% | 20٪ | 2500 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.274 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 5.5٪ | 27.5٪ | 1825 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.18 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 9% | 45٪ | 1111 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 118 مگ | 400 مگ | 29.5٪ | 147.5٪ | 339 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 27.4 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 30.4٪ | 152٪ | 328 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 1.88 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 12.5٪ | 62.5٪ | 798 ز |
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 367.6 مگ | 120 مگ | 306.3٪ | 1531.5٪ | 33 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 0.411 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 2.1٪ | 10.5٪ | 4866 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 203 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 8.1٪ | 40.5٪ | 1232 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 137 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 13.7٪ | 68.5٪ | 730 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 22 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 5.5٪ | 27.5٪ | 1818 ز |
| سوڊيم ، اين | 265 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 20.4٪ | 102٪ | 491 ز |
| سلفر ، ايس | 11.4 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.1٪ | 5.5٪ | 8772 ز |
| فاسفورس ، پي | 29 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 3.6٪ | 18٪ | 2759 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 0.8 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 4.4٪ | 22٪ | 2250 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.337 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 16.9٪ | 84.5٪ | 593 ز |
| کوپر ، ڪيو | 253 مگ | 1000 مگ | 25.3٪ | 126.5٪ | 395 ز |
| سيلينيم ، سي | 0.9 مگ | 55 مگ | 1.6٪ | 8% | 6111 ز |
| زنڪ ، زن | 0.14 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 1.2٪ | 6% | 8571 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.53 ز | وڌ 100 г | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 0.072 ز | ~ | |||
| valine | 0.078 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.028 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.059 ز | ~ | |||
| leucine | 0.105 ز | ~ | |||
| lysine | 0.074 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.026 ز | ~ | |||
| threonine | 0.063 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.02 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.07 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 0.078 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 0.121 ز | ~ | |||
| glycine | 0.069 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 0.156 ز | ~ | |||
| Proline | 0.054 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.047 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.044 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.013 ز | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.053 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 8: 0 ڪيپيٽل | 0.001 ز | ~ | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.001 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.001 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.002 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.041 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.007 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.015 ز | منٽ 16.8 г | 0.1٪ | 0.5٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.011 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.004 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.091 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 0.8٪ | 4% | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.028 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.064 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.064 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 7.1٪ | 35.5٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.028 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 0.6٪ | 3% |
توانائي جو قدر 20 ڪيڪال آهي.
- کپ ، ڪٽيل = 144 g (28.8 ڪلو)
Turnip، greens، ابلي، لوڻ سان وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهن جهڙوڪ: وٽامن اي - 42,3٪، بيٽا ڪيروٽين - 91,5٪، وٽامن B9 - 29,5٪، وٽامن سي - 30,4٪، وٽامن اي - 12,5٪، وٽامن اي. ڪ - 306,3٪، ڪلسيم - 13,7٪، مينگنيز - 16,9٪، ٽامي - 25,3٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- بي-ڪيروٽين اهو پروٽينامين اي آهي ۽ انٽيائيوڊينٽ ملڪيت آهي. بيٽا ڪيروٽين جو 6 ايم ڪيوگرام بيٽامين اي جي 1 ايم سي جي برابر آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن سي حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، مدافعتي نظام جو ڪم ، لوهه جي جذب کي وڌائي ٿو. گھٽتائي ۽ روئڻ واري گم ، نڪ جي قوس وهندڙ سبب ڪري ٿي ، وڌڻ واري لمبائي ۽ رت جي ڪيليريري جي نازڪيت جي ڪري.
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- ويتامين ڪ رت جي چٽڻ کي منظم ڪري ٿو. وٽامن ڪ جي گهٽتائي رت جي جملي جي وقت ۾ اضافو ڪري ٿي ، رت ۾ پروٿرومبن جو گھٽ مواد
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 20 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڇا مفيد آهي شلجم، جڙي ٻوٽي، ابليل، لوڻ سان، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد ملڪيت شلجم، ساگ، اُبليل، لوڻ سان