غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 14 ڪلو | 1684 ڪلو | 0.8٪ | 5.7٪ | 12029 ز |
پروٽين | 1.5 ز | 76 ز | 2% | 14.3٪ | 5067 ز |
سوڻ | 0.17 ز | 56 ز | 0.3٪ | 2.1٪ | 32941 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 0.71 ز | 219 ز | 0.3٪ | 2.1٪ | 30845 ز |
کاڌي فائبر | 1.7 ز | 20 ز | 8.5٪ | 60.7٪ | 1176 ز |
پاڻي | 95.24 ز | 2273 ز | 4.2٪ | 30٪ | 2387 ز |
ايش | 0.68 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 48 مگ | 900 مگ | 5.3٪ | 37.9٪ | 1875 ز |
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.044 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 2.9٪ | 20.7٪ | 3409 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.044 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 2.4٪ | 17.1٪ | 4091 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.08 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 1.6٪ | 11.4٪ | 6250 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.177 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 8.9٪ | 63.6٪ | 1130 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 53 مگ | 400 مگ | 13.3٪ | 95٪ | 755 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 15.8 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 17.6٪ | 125.7٪ | 570 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 0.5 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 2.5٪ | 17.9٪ | 4000 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 225 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 9% | 64.3٪ | 1111 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 32 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 3.2٪ | 22.9٪ | 3125 ز |
مگنيشيم ، ايم | 10 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 2.5٪ | 17.9٪ | 4000 ز |
سوڊيم ، اين | 245 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 18.8٪ | 134.3٪ | 531 ز |
سلفر ، ايس | 15 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 10.7٪ | 6667 ز |
فاسفورس ، پي | 39 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 4.9٪ | 35٪ | 2051 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 0.3 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 1.7٪ | 12.1٪ | 6000 ز |
مهانگني ، ايم | 0.153 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 7.7٪ | 55٪ | 1307 ز |
کوپر ، ڪيو | 29 مگ | 1000 مگ | 2.9٪ | 20.7٪ | 3448 ز |
سيلينيم ، سي | 0.4 مگ | 55 مگ | 0.7٪ | 5% | 13750 ز |
زنڪ ، زن | 0.18 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 10.7٪ | 6667 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.084 ز | ~ | |||
valine | 0.066 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.026 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.085 ز | ~ | |||
leucine | 0.088 ز | ~ | |||
lysine | 0.089 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.009 ز | ~ | |||
threonine | 0.049 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.015 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.044 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.086 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 0.108 ز | ~ | |||
glycine | 0.043 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 0.36 ز | ~ | |||
Proline | 0.031 ز | ~ | |||
سيرين | 0.048 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.029 ز | ~ | |||
cysteine | 0.017 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.036 ز | وڌ 18.7 г | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.032 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.004 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.02 ز | منٽ 16.8 г | 0.1٪ | 0.7٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.002 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.018 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.061 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 0.5٪ | 3.6٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.013 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.048 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.048 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 5.3٪ | 37.9٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.013 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 0.3٪ | 2.1٪ |
توانائي جو قدر 14 ڪيڪال آهي.
- ڪپ ، ڇت = 119 g (16.7 kCal)
- پتي = 14 g (2،XNUMX kcal)
پڪي گوبي (pe-tsai)، ابلي، لوڻ سان وٽامن ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين B9 - 13,3،17,6٪ ، وٽامن سي - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن سي حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، مدافعتي نظام جو ڪم ، لوهه جي جذب کي وڌائي ٿو. گھٽتائي ۽ روئڻ واري گم ، نڪ جي قوس وهندڙ سبب ڪري ٿي ، وڌڻ واري لمبائي ۽ رت جي ڪيليريري جي نازڪيت جي ڪري.
ٽيگ: ڪيلوري مواد 14 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڇو آهي پيڪنگ گوبي (pe-tsai) مفيد، ابليل، لوڻ سان، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون پيڪنگ گوبي (pe-tsai)، اُبليل، لوڻ سان