غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 376 ڪلو | 1684 ڪلو | 22.3٪ | 5.9٪ | 448 ز |
| پروٽين | 82.4 ز | 76 ز | 108.4٪ | 28.8٪ | 92 ز |
| سوڻ | 0.04 ز | 56 ز | 0.1٪ | 140000 ز | |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 4.47 ز | 219 ز | 2% | 0.5٪ | 4899 ز |
| پاڻي | 8.54 ز | 2273 ز | 0.4٪ | 0.1٪ | 26616 ز |
| ايش | 4.55 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.037 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 2.5٪ | 0.7٪ | 4054 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 2.316 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 128.7٪ | 34.2٪ | 78 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 8.4 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 1.7٪ | 0.5٪ | 5952 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.958 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 39.2٪ | 10.4٪ | 255 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.024 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.2٪ | 0.3٪ | 8333 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 96 مگ | 400 مگ | 24٪ | 6.4٪ | 417 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.53 مگ | 3 مگ | 17.7٪ | 4.7٪ | 566 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 0.723 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 3.6٪ | 1% | 2766 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 1116 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 44.6٪ | 11.9٪ | 224 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 89 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 8.9٪ | 2.4٪ | 1124 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 72 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 18٪ | 4.8٪ | 556 ز |
| سوڊيم ، اين | 1238 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 95.2٪ | 25.3٪ | 105 ز |
| سلفر ، ايس | 824 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 82.4٪ | 21.9٪ | 121 ز |
| فاسفورس ، پي | 89 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 11.1٪ | 3% | 899 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 0.24 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 1.3٪ | 0.3٪ | 7500 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.05 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 2.5٪ | 0.7٪ | 4000 ز |
| کوپر ، ڪيو | 170 مگ | 1000 مگ | 17٪ | 4.5٪ | 588 ز |
| سيلينيم ، سي | 125.1 مگ | 55 مگ | 227.5٪ | 60.5٪ | 44 ز |
| زنڪ ، زن | 0.16 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 1.3٪ | 0.3٪ | 7500 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 4.812 ز | ~ | |||
| valine | 6.17 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 1.872 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 5.023 ز | ~ | |||
| leucine | 7.172 ز | ~ | |||
| lysine | 5.076 ز | ~ | |||
| مينٿين | 3.204 ز | ~ | |||
| threonine | 3.665 ز | ~ | |||
| tryptophan | 1.266 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 5.181 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 5.313 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 7.291 ز | ~ | |||
| glycine | 3.085 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 11.496 ز | ~ | |||
| Proline | 3.098 ز | ~ | |||
| سيرين | 6.078 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 3.309 ز | ~ | |||
| cysteine | 2.044 ز | ~ |
توانائي جو قدر 376 ڪيڪال آهي.
- چمچ = 7 g (26.3 kCal)
- پيالو ، ڪٽيل = 107 g (402.3 kCal)
ڪڪڙ جو ا eggو ا driedو ، خشڪ ، پاؤڊر ، گھٽ ٿيل گلوڪوز سان وٽامن ۽ معدنيات ۾ مالدار جيئن: وٽامن B2 - 128,7،5٪ ، وٽامن B39,2 - 9،24٪ ، وٽامن B12 - 17,7٪ ، وٽامن B44,6 - 18٪ ، پوٽاشيم - 11,1،17٪ ، مگنيشيم - 227,5٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX، ، مسو - XNUMX، ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪلوري مواد 376 kcal ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، اھو ڪھڙو مفيد آھي؟ ڪڪڙ جو ا eggو ا driedو ، خشڪ ، پاؤڊر ، گھٽ گلوڪوز سان ، کیلوريون ، غذائي شيون ، مفيد خاصيتون ڪڪڙ جو ا eggو ا driedو ، خشڪ ، پاؤڊر ، گھٽ گلوڪوز سان.