غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 311 ڪلو | 1684 ڪلو | 18.5٪ | 5.9٪ | 541 ز |
| پروٽين | 10.76 ز | 76 ز | 14.2٪ | 4.6٪ | 706 ز |
| سوڻ | 6.7 ز | 56 ز | 12٪ | 3.9٪ | 836 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 40.47 ز | 219 ز | 18.5٪ | 5.9٪ | 541 ز |
| کاڌي فائبر | 28 ز | 20 ز | 140٪ | 45٪ | 71 ز |
| پاڻي | 8.28 ز | 2273 ز | 0.4٪ | 0.1٪ | 27452 ز |
| ايش | 5.78 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.198 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 13.2٪ | 4.2٪ | 758 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.182 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 10.1٪ | 3.2٪ | 989 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.23 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 11.5٪ | 3.7٪ | 870 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 21 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 23.3٪ | 7.5٪ | 429 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 1.102 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 5.5٪ | 1.8٪ | 1815 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 1119 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 44.8٪ | 14.4٪ | 223 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 383 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 38.3٪ | 12.3٪ | 261 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 229 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 57.3٪ | 18.4٪ | 175 ز |
| سوڊيم ، اين | 18 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 1.4٪ | 0.5٪ | 7222 ز |
| سلفر ، ايس | 107.6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 10.8٪ | 3.5٪ | 929 ز |
| فاسفورس ، پي | 178 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 22.3٪ | 7.2٪ | 449 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 13.97 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 77.6٪ | 25٪ | 129 ز |
| مهانگني ، ايم | 28 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1400٪ | 450.2٪ | 7 ز |
| کوپر ، ڪيو | 383 مگ | 1000 مگ | 38.3٪ | 12.3٪ | 261 ز |
| زنڪ ، زن | 7.47 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 62.3٪ | 20٪ | 161 ز |
| اسٽيرولس | |||||
| فائيٽيسٽرولس | 46 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.68 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.03 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.57 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.06 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.87 ز | منٽ 16.8 г | 5.2٪ | 1.7٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.02 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.85 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.43 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 3.8٪ | 1.2٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.31 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.12 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.12 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 13.3٪ | 4.3٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.31 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 6.6٪ | 2.1٪ |
توانائي جو قدر 311 ڪيڪال آهي.
- ننpڙي ، زمين = 2 g (6.2 kCal)
- چمڪندڙ ، زمين = 5.8 g (18 kCal)
Cardamom ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 13,2،6٪ ، وٽامن B11,5 - 23,3،44,8٪ ، وٽامن سي - 38,3،57,3٪ ، پوٽوشيم - 22,3،77,6٪ ، ڪلسيم - 1400،38,3٪ ، ميگنيشيم - 62,3 ، XNUMX ، XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسوپر - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن سي حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، مدافعتي نظام جو ڪم ، لوهه جي جذب کي وڌائي ٿو. گھٽتائي ۽ روئڻ واري گم ، نڪ جي قوس وهندڙ سبب ڪري ٿي ، وڌڻ واري لمبائي ۽ رت جي ڪيليريري جي نازڪيت جي ڪري.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 311 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، الائچي ڪيئن مفيد آھي ، کیلوريون ، غذائي جزا ، الائي جي مفيد خاصيتون