غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 312 ڪلو | 1684 ڪلو | 18.5٪ | 5.9٪ | 540 ز |
پروٽين | 14.11 ز | 76 ز | 18.6٪ | 6% | 539 ز |
سوڻ | 26.91 ز | 56 ز | 48.1٪ | 15.4٪ | 208 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 2.42 ز | 219 ز | 1.1٪ | 0.4٪ | 9050 ز |
پاڻي | 53.56 ز | 2273 ز | 2.4٪ | 0.8٪ | 4244 ز |
ايش | 3 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.05 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 3.3٪ | 1.1٪ | 3000 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.14 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 7.8٪ | 2.5٪ | 1286 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.188 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 3.8٪ | 1.2٪ | 2660 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.11 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 5.5٪ | 1.8٪ | 1818 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 4 مگ | 400 مگ | 1% | 0.3٪ | 10000 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.86 مگ | 3 مگ | 62٪ | 19.9٪ | 161 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 3.19 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 16٪ | 5.1٪ | 627 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 176 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 7% | 2.2٪ | 1420 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 7 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 0.7٪ | 0.2٪ | 14286 ز |
مگنيشيم ، ايم | 13 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 3.3٪ | 1.1٪ | 3077 ز |
سوڊيم ، اين | 1131 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 87٪ | 27.9٪ | 115 ز |
سلفر ، ايس | 141.1 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 14.1٪ | 4.5٪ | 709 ز |
فاسفورس ، پي | 105 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 13.1٪ | 4.2٪ | 762 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.76 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 9.8٪ | 3.1٪ | 1023 ز |
مهانگني ، ايم | 0.009 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.5٪ | 0.2٪ | 22222 ز |
کوپر ، ڪيو | 72 مگ | 1000 مگ | 7.2٪ | 2.3٪ | 1389 ز |
سيلينيم ، سي | 14.6 مگ | 55 مگ | 26.5٪ | 8.5٪ | 377 ز |
زنڪ ، زن | 2.8 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 23.3٪ | 7.5٪ | 429 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.871 ز | ~ | |||
valine | 0.621 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.449 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.609 ز | ~ | |||
leucine | 1.036 ز | ~ | |||
lysine | 1.081 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.327 ز | ~ | |||
threonine | 0.533 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.129 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.508 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.016 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.381 ز | ~ | |||
glycine | 1.178 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.298 ز | ~ | |||
Proline | 1.016 ز | ~ | |||
سيرين | 0.569 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.46 ز | ~ | |||
cysteine | 0.181 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 67 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 11.44 ز | وڌ 18.7 г | |||
10: 0 مڪرت | 0.09 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.06 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.88 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 6.03 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 3.86 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 12.97 ز | منٽ 16.8 г | 77.2٪ | 24.7٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 1.53 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 11.44 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.05 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 9.4٪ | 3% | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.96 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.09 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.09 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 10٪ | 3.2٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.96 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 20.4٪ | 6.5٪ |
توانائي جو قدر 312 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28.35 ج (88.5 ڪلو)
- ساسيج = 43 g (134.2 kCal)
گوشت ، مکڻ جو گوشت ، سساج ، پکا ، تماڪ ٿيل ويتامين ۽ معدنيات ۾ مالدار جهڙوڪ: ويٽامين B12 - 62،16٪ ، وٽامن پي پي - 13,1،26,5٪ ، فاسفورس - 23,3،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 312 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڇا مفيد آهي گوشت، مکڻ جو گوشت، سساج، پکايا، تماڪ ٿيل، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون بيف، مکڻ جو گوشت، سساج، پکايا، تماڪ ٿيل