ڪلوري جو مواد گوشت ، ڪڻڪ جو گوشت ، سوسيج ، پکا ، تماڪ. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر312 ڪلو1684 ڪلو18.5٪5.9٪540 ز
پروٽين14.11 ز76 ز18.6٪6%539 ز
سوڻ26.91 ز56 ز48.1٪15.4٪208 ز
ڪاربوهائيڊيوٽو2.42 ز219 ز1.1٪0.4٪9050 ز
پاڻي53.56 ز2273 ز2.4٪0.8٪4244 ز
ايش3 ز~
Vitamins
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.05 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯3.3٪1.1٪3000 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.14 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯7.8٪2.5٪1286 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ0.188 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯3.8٪1.2٪2660 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.11 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯5.5٪1.8٪1818 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ4 مگ400 مگ1%0.3٪10000 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن1.86 مگ3 مگ62٪19.9٪161 ز
ويتامين پي پي ، اين3.19 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯16٪5.1٪627 ز
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي176 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯7%2.2٪1420 ز
ڪيليميم ، ڪيو7 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯0.7٪0.2٪14286 ز
مگنيشيم ، ايم13 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯3.3٪1.1٪3077 ز
سوڊيم ، اين1131 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯87٪27.9٪115 ز
سلفر ، ايس141.1 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯14.1٪4.5٪709 ز
فاسفورس ، پي105 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯13.1٪4.2٪762 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في1.76 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯9.8٪3.1٪1023 ز
مهانگني ، ايم0.009 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯0.5٪0.2٪22222 ز
کوپر ، ڪيو72 مگ1000 مگ7.2٪2.3٪1389 ز
سيلينيم ، سي14.6 مگ55 مگ26.5٪8.5٪377 ز
زنڪ ، زن2.8 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯23.3٪7.5٪429 ز
لازمي امينو اسيد
ارجنين *0.871 ز~
valine0.621 ز~
هسٽڊين *0.449 ز~
Isoleucine0.609 ز~
leucine1.036 ز~
lysine1.081 ز~
مينٿين0.327 ز~
threonine0.533 ز~
tryptophan0.129 ز~
فينليلنين0.508 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine1.016 ز~
اسپرارڪ ايسڊ1.381 ز~
glycine1.178 ز~
گلووتامڪ اسيد2.298 ز~
Proline1.016 ز~
سيرين0.569 ز~
ٽائيروسائن0.46 ز~
cysteine0.181 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول67 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب11.44 زوڌ 18.7 г
10: 0 مڪرت0.09 ز~
12: 0 لورڪ0.06 ز~
14: 0 ماسڪ0.88 ز~
16: 0 پالمٽيڪ6.03 ز~
18: 0 اسٽارين3.86 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب12.97 زمنٽ 16.8 г77.2٪24.7٪
16: 1 پيامائيٽوڪ1.53 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)11.44 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب1.05 ز11.2 کان 20.6 لاء9.4٪3%
18: 2 لينڪوڪ0.96 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.09 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.09 ز0.9 کان 3.7 لاء10٪3.2٪
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس0.96 ز4.7 کان 16.8 لاء20.4٪6.5٪
 

توانائي جو قدر 312 ڪيڪال آهي.

  • اوز = 28.35 ج (88.5 ڪلو)
  • ساسيج = 43 g (134.2 kCal)
گوشت ، مکڻ جو گوشت ، سساج ، پکا ، تماڪ ٿيل ويتامين ۽ معدنيات ۾ مالدار جهڙوڪ: ويٽامين B12 - 62،16٪ ، وٽامن پي پي - 13,1،26,5٪ ، فاسفورس - 23,3،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 312 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڇا مفيد آهي گوشت، مکڻ جو گوشت، سساج، پکايا، تماڪ ٿيل، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون بيف، مکڻ جو گوشت، سساج، پکايا، تماڪ ٿيل

جواب ڇڏي وڃو