ڪليري ڪوهي ملون ، جهنگلي ، ٻا ste ٿيل. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر184 ڪلو1684 ڪلو10.9٪5.9٪915 ز
پروٽين27.36 ز76 ز36٪19.6٪278 ز
سوڻ7.5 ز56 ز13.4٪7.3٪747 ز
پاڻي65.39 ز2273 ز2.9٪1.6٪3476 ز
ايش1.53 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري32 مگ900 مگ3.6٪2%2813 ز
ريٽينول0.032 Ù…Ú¯~
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.115 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯7.7٪4.2٪1304 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.159 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯8.8٪4.8٪1132 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ0.834 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯16.7٪9.1٪600 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.556 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯27.8٪15.1٪360 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ9 مگ400 مگ2.3٪1.3٪4444 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن4.48 مگ3 مگ149.3٪81.1٪67 ز
ويتامين سي ، ascorbic1 Ù…Ú¯90 Ù…Ú¯1.1٪0.6٪9000 ز
ويتامين پي پي ، اين7.779 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯38.9٪21.1٪257 ز
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي455 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯18.2٪9.9٪549 ز
ڪيليميم ، ڪيو46 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯4.6٪2.5٪2174 ز
مگنيشيم ، ايم35 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯8.8٪4.8٪1143 ز
سوڊيم ، اين53 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯4.1٪2.2٪2453 ز
سلفر ، ايس273.6 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯27.4٪14.9٪365 ز
فاسفورس ، پي298 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯37.3٪20.3٪268 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في0.71 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯3.9٪2.1٪2535 ز
مهانگني ، ايم0.018 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯0.9٪0.5٪11111 ز
کوپر ، ڪيو65 مگ1000 مگ6.5٪3.5٪1538 ز
سيلينيم ، سي46.2 مگ55 مگ84٪45.7٪119 ز
زنڪ ، زن0.52 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯4.3٪2.3٪2308 ز
لازمي امينو اسيد
ارجنين *1.637 ز~
valine1.41 ز~
هسٽڊين *0.806 ز~
Isoleucine1.261 ز~
leucine2.224 ز~
lysine2.513 ز~
مينٿين0.81 ز~
threonine1.2 ز~
tryptophan0.306 ز~
فينليلنين1.068 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine1.655 ز~
اسپرارڪ ايسڊ2.802 ز~
glycine1.313 ز~
گلووتامڪ اسيد4.085 ز~
Proline0.968 ز~
سيرين1.116 ز~
ٽائيروسائن0.924 ز~
cysteine0.293 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول57 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب1.595 زوڌ 18.7 г
14: 0 ماسڪ0.334 ز~
16: 0 پالمٽيڪ0.95 ز~
18: 0 اسٽارين0.262 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب2.702 زمنٽ 16.8 г16.1٪8.8٪
16: 1 پيامائيٽوڪ0.64 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)1.524 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.316 ز~
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9)0.185 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب2.521 ز11.2 کان 20.6 لاء22.5٪12.2٪
18: 2 لينڪوڪ0.26 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.199 ز~
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -30.15 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.169 ز~
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -30.543 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس2.017 ز0.9 کان 3.7 لاء100٪54.3٪
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -30.294 ز~
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -30.831 ز~
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس0.429 ز4.7 کان 16.8 لاء9.1٪4.9٪
 

توانائي جو قدر 184 ڪيڪال آهي.

  • 3 اوز = 85 ج (156.4 ڪلو)
  • 0,5،155 فلٽ = 285.2 g (XNUMX kCal)
کاهو سامونڊي ، جهنگلي ، amedايل ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: وٽامن بي 5 - 16,7،6 سيڪڙو ، ويٽامين B27,8 - 12،149,3٪ ، ويٽامين B38,9 - 18,2٪ ، وٽامن پي پي - 37,3،84٪ ، پوٽوشيم - XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX٪٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪.
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪلوري مواد 184 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، usefulا مفيد آھي Coho سامن ، جهنگلي ، amedايل ، کیلوريون ، غذائي شيون ، مفيد خاصيتون Coho salmon ، wild، steamed

جواب ڇڏي وڃو