غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 184 ڪلو | 1684 ڪلو | 10.9٪ | 5.9٪ | 915 ز |
پروٽين | 27.36 ز | 76 ز | 36٪ | 19.6٪ | 278 ز |
سوڻ | 7.5 ز | 56 ز | 13.4٪ | 7.3٪ | 747 ز |
پاڻي | 65.39 ز | 2273 ز | 2.9٪ | 1.6٪ | 3476 ز |
ايش | 1.53 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 32 مگ | 900 مگ | 3.6٪ | 2% | 2813 ز |
ريٽينول | 0.032 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.115 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 7.7٪ | 4.2٪ | 1304 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.159 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 8.8٪ | 4.8٪ | 1132 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.834 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 16.7٪ | 9.1٪ | 600 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.556 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 27.8٪ | 15.1٪ | 360 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 9 مگ | 400 مگ | 2.3٪ | 1.3٪ | 4444 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 4.48 مگ | 3 مگ | 149.3٪ | 81.1٪ | 67 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 1 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 1.1٪ | 0.6٪ | 9000 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 7.779 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 38.9٪ | 21.1٪ | 257 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 455 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 18.2٪ | 9.9٪ | 549 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 46 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 4.6٪ | 2.5٪ | 2174 ز |
مگنيشيم ، ايم | 35 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 8.8٪ | 4.8٪ | 1143 ز |
سوڊيم ، اين | 53 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 4.1٪ | 2.2٪ | 2453 ز |
سلفر ، ايس | 273.6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 27.4٪ | 14.9٪ | 365 ز |
فاسفورس ، پي | 298 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 37.3٪ | 20.3٪ | 268 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 0.71 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 3.9٪ | 2.1٪ | 2535 ز |
مهانگني ، ايم | 0.018 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.9٪ | 0.5٪ | 11111 ز |
کوپر ، ڪيو | 65 مگ | 1000 مگ | 6.5٪ | 3.5٪ | 1538 ز |
سيلينيم ، سي | 46.2 مگ | 55 مگ | 84٪ | 45.7٪ | 119 ز |
زنڪ ، زن | 0.52 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 4.3٪ | 2.3٪ | 2308 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.637 ز | ~ | |||
valine | 1.41 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.806 ز | ~ | |||
Isoleucine | 1.261 ز | ~ | |||
leucine | 2.224 ز | ~ | |||
lysine | 2.513 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.81 ز | ~ | |||
threonine | 1.2 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.306 ز | ~ | |||
فينليلنين | 1.068 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.655 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 2.802 ز | ~ | |||
glycine | 1.313 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 4.085 ز | ~ | |||
Proline | 0.968 ز | ~ | |||
سيرين | 1.116 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.924 ز | ~ | |||
cysteine | 0.293 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 57 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 1.595 ز | وڌ 18.7 г | |||
14: 0 ماسڪ | 0.334 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.95 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.262 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 2.702 ز | منٽ 16.8 г | 16.1٪ | 8.8٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.64 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 1.524 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.316 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.185 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 2.521 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 22.5٪ | 12.2٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.26 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.199 ز | ~ | |||
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -3 | 0.15 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.169 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.543 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 2.017 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 100٪ | 54.3٪ | |
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.294 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.831 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.429 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 9.1٪ | 4.9٪ |
توانائي جو قدر 184 ڪيڪال آهي.
- 3 اوز = 85 ج (156.4 ڪلو)
- 0,5،155 فلٽ = 285.2 g (XNUMX kCal)
کاهو سامونڊي ، جهنگلي ، amedايل ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: وٽامن بي 5 - 16,7،6 سيڪڙو ، ويٽامين B27,8 - 12،149,3٪ ، ويٽامين B38,9 - 18,2٪ ، وٽامن پي پي - 37,3،84٪ ، پوٽوشيم - XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX٪٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪلوري مواد 184 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، usefulا مفيد آھي Coho سامن ، جهنگلي ، amedايل ، کیلوريون ، غذائي شيون ، مفيد خاصيتون Coho salmon ، wild، steamed