غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 548 ڪلو | 1684 ڪلو | 32.5٪ | 5.9٪ | 307 ز |
| پروٽين | 35.73 ز | 76 ز | 47٪ | 8.6٪ | 213 ز |
| سوڻ | 43.27 ز | 56 ز | 77.3٪ | 14.1٪ | 129 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 1.35 ز | 219 ز | 0.6٪ | 0.1٪ | 16222 ز |
| پاڻي | 12.52 ز | 2273 ز | 0.6٪ | 0.1٪ | 18155 ز |
| ايش | 7.12 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 11 مگ | 900 مگ | 1.2٪ | 0.2٪ | 8182 ز |
| ريٽينول | 0.011 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.348 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 23.2٪ | 4.2٪ | 431 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.251 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 13.9٪ | 2.5٪ | 717 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 119.3 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 23.9٪ | 4.4٪ | 419 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.033 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 20.7٪ | 3.8٪ | 484 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.309 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 15.5٪ | 2.8٪ | 647 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 2 مگ | 400 مگ | 0.5٪ | 0.1٪ | 20000 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.16 مگ | 3 مگ | 38.7٪ | 7.1٪ | 259 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.32 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 2.1٪ | 0.4٪ | 4688 ز |
| گاما توڪوفرول | 0.07 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 0.1 مگ | 120 مگ | 0.1٪ | 120000 ز | |
| ويتامين پي پي ، اين | 10.623 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 53.1٪ | 9.7٪ | 188 ز |
| بيڪن | 3.4 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 539 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 21.6٪ | 3.9٪ | 464 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 10 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1% | 0.2٪ | 10000 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 30 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 7.5٪ | 1.4٪ | 1333 ز |
| سوڊيم ، اين | 2193 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 168.7٪ | 30.8٪ | 59 ز |
| سلفر ، ايس | 357.3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 35.7٪ | 6.5٪ | 280 ز |
| فاسفورس ، پي | 506 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 63.3٪ | 11.6٪ | 158 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 1.49 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 8.3٪ | 1.5٪ | 1208 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.022 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.1٪ | 0.2٪ | 9091 ز |
| کوپر ، ڪيو | 182 مگ | 1000 مگ | 18.2٪ | 3.3٪ | 549 ز |
| سيلينيم ، سي | 59 مگ | 55 مگ | 107.3٪ | 19.6٪ | 93 ز |
| زنڪ ، زن | 3.36 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 28٪ | 5.1٪ | 357 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 2.314 ز | ~ | |||
| valine | 1.901 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 1.343 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 1.676 ز | ~ | |||
| leucine | 2.782 ز | ~ | |||
| lysine | 2.964 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.795 ز | ~ | |||
| threonine | 1.399 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.299 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 1.417 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 2.286 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 3.362 ز | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.628 ز | ~ | |||
| glycine | 2.508 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 5.26 ز | ~ | |||
| Proline | 1.96 ز | ~ | |||
| سيرين | 1.359 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 1.119 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.397 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 107 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 14.187 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.01 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.551 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 9.028 ز | ~ | |||
| 17: 0 مارگرین | 0.107 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 4.411 ز | ~ | |||
| 20: 0 آرچينڪ | 0.081 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 19.065 ز | منٽ 16.8 г | 113.5٪ | 20.7٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 1.236 ز | ~ | |||
| 17: 1 هيڪٽيڊني | 0.061 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 17.439 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.329 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 4.859 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 43.4٪ | 7.9٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 4.088 ز | ~ | |||
| 18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 4.088 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.21 ز | ~ | |||
| 18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.21 ز | ~ | |||
| 20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.199 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.152 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.21 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 23.3٪ | 4.3٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 4.439 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 94.4٪ | 17.2٪ |
توانائي جو قدر 548 ڪيڪال آهي.
- سلائس پکا = 8.1 g (44.4 ڪيڪال)
بيڪڊ بيڪن ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 23,2،2٪ ، ويتامين B13,9 - 23,9،5٪ ، کولين - 20,7،6٪ ، ويتامين B15,5 - 12،38,7٪ ، ويٽامين B53,1 - 21,6،63,3٪ ، وٽامن بي 18,2 107,3،28 ٪ ، ويتامين پي پي - XNUMX،XNUMX ٪ ، پوٽوشيم - XNUMX،XNUMX ٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX ٪ ، تانبا - XNUMX،XNUMX ٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX ٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX ٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 548 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات، بيڪن ڪيئن ڪارائتو آهي، پڪل، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون بيڪن، پڪل