ماهرن مشهور مٺائي جي ستن نمونن جي جانچ ڪئي. هر ڪنهن کي خريد ڪرڻ جي صلاح ناهي.
چاکليٽ جو هڪ دٻو 8 مارچ لاءِ عام تحفن مان هڪ آهي. هو جڏهن گهمڻ ويندا آهن ته پاڻ سان چاڪليٽ وٺي ويندا آهن، استاد کي پيش ڪندا آهن، ٻارن کي به ڏيندا آهن. پر مٺايون نقصان پهچائي سگهن ٿيون، جيئن اهو نڪتو، نه رڳو ڏند ۽ شڪل. Roskontrol ماهرن اهو معلوم ڪيو آهي ته نقصان اڃا به وڌيڪ عالمي ٿي سگهي ٿو.
ستن مشهور برانڊن جي مٺائي سان گڏ بڪس امتحان لاء موڪليا ويا: بيلوچڪا، ڪراسني اوڪٽيبر، ڪورونوف، فائن لائف، انسپائريشن، بابافسڪي ۽ فيريرو روچر. ۽ اهو ظاهر ٿيو ته توهان بي خوفي سان انهن مان صرف چار خريد ڪري سگهو ٿا.
ماهر مرڪز جي بليڪ لسٽ ۾ ”ريڊ آڪٽوبر“ مٺيون شامل ڪيون ويون. خلاف ورزي ڪافي سنجيده آهي: مٺائي ۾ ٽرانس آئسومر جو مقدار ڪل چربی جو 22,2 سيڪڙو هو. جائز شرح 2 سيڪڙو کان وڌيڪ ناهي. اهو ئي سبب آهي ته اهي مرکبات صحت لاء تمام خطرناڪ آهن.
"فيٽي ايسڊز جا ٽرانس آئسومر 'عام' فيٽي ايسڊز جي بدران سيل جھلي جي لپڊ حصي ۾ شامل ڪيا ويا آهن، ان ڪري سيلز جي عام ڪم کي روڪيو وڃي ٿو. اهو مختلف بيمارين جي ترقي جي ڪري ٿي، جنهن ۾ دل جي نظام جي بيمارين، atherosclerosis، ذیابيطس شامل آهن، "آرينا آرڪٽووا، Roskontrol ڪنزيومر يونين جي ماهر سينٽر جي چيف ماهر بيان ڪري ٿو.
فيٽي ايسڊس جا ٽرانس آئسومر روايتي مائع سبزي جي تيل کي تبديل ڪرڻ سان حاصل ڪيا ويندا آهن - اهي آخرڪار مضبوط ٿي ويندا آهن، ۽ مٺايون، ڪوڪيز، ڪيڪ ۽ ٻين ڪنفيڪشنري شين جي پيداوار ۾ استعمال ٿي سگهن ٿا. اهي پئسا بچائڻ لاء مکڻ يا ڪوڪو مکڻ لاء متبادل آهن.
اهو بهتر نه آهي ته ڇڪيل ۽ خراب ٿيل دٻي کي شيلف مان وٺي، جيتوڻيڪ هڪ خاص آڇ لاء
ٻه وڌيڪ ٺاهيندڙن - "Korkunov" ۽ "Belochka" - ليبل تي مصنوعات تي غلط ڊيٽا ظاهر ڪيو. پهرين برانڊ سبزي جي تيل تي مشتمل آهي جنهن ۾ هڪ اعليٰ لورڪ ايسڊ مواد آهي، جيڪو گراهڪن کي ڪڏهن به معلوم نه ٿئي ها جيڪڏهن اهو نه هجي ها. … ”بيلوچڪا“ ۾ آئسنگ، جنهن کي فخر سان چاڪليٽ سڏيو وڃي ٿو، مختلف نڪتي: ان ۾ تمام ٿورو ڪوڪو مکڻ آهي، ان کان ٽي ڀيرا گهٽ هجڻ گهرجي. ان کان سواء، هن برانچ جي مٺائي هڪ سفيد ڪوٽنگ سان ڍڪيل هئي.
نتيجي طور، مٺين جا چار برانڊ جواب نه ڏنا ويا: "فائن لائف"، "انسپائريشن"، "بابائيفسڪي" ۽ "فيريرو روچر". اهي خريد ڪري سگهجن ٿا ۽ کائي سگهجن ٿا بي خوف.
ايئن ته
جيئن ماهرن وضاحت ڪئي ، جيڪو پڻ "مٺي سوال" سان معاملو ڪيو، چاکليٽ تي اڇو بلوم مصنوعات جي ممڪن غير مناسب اسٽوريج کي ظاهر ڪري ٿو. پر توهان کي ضرور هن کان ڊڄڻ جي ضرورت ناهي - هو مڪمل طور تي بي ضرر آهي! ان کان علاوه، چاکليٽ، جنهن ۾ ڪوڪو مکڻ جي متبادل شامل آهي، هڪ سفيد ڪوٽنگ سان ڍڪيل نه آهي. تنهن ڪري، "گرين وار" هڪ يقيني نشاني آهي ته هو ضرور قدرتي هو. بهرحال، اسٽوريج جي حالتن سان تجربن مان ان جو ذائقو متاثر ٿي سگهي ٿو.
ماهر تفسير
پيسٽري شيف ۽ پيسٽري اسڪول ٽيچر اولگا پاتراڪووا:
"مثالي چاکليٽ ٽن شين تي مشتمل هجڻ گهرجي: ڪوڪو مکڻ، ڪوڪو شراب ۽ کنڊ. ان سان گڏ، ان جي جوڙجڪ ۾ lecithin، vanillin ۽ کير پائوڊر شامل ٿي سگھي ٿو. پر اصول ھڪڙو آھي: گھٽ اجزاء، بھتر. "