لبنان ۾ ماءُ ٿيڻ: ڪورين جي شاھدي، ٻن ٻارن جي ماءُ

 

اسان هڪ ئي وقت ٻن ملڪن سان پيار ڪري سگهون ٿا

جيتوڻيڪ مان فرانس ۾ پيدا ٿيو آهيان، مان پڻ لبناني محسوس ڪريان ٿو، ڇاڪاڻ ته منهنجو سڄو خاندان اتان اچي ٿو. جڏهن منهنجون ٻه ڌيئرون پيدا ٿيون، تڏهن پاسپورٽ حاصل ڪرڻ لاءِ اسان پهريون ڀيرو ٽائون هال پهتاسين. اهو بلڪل ممڪن آهي ته ٻه ثقافتي سڃاڻپ ۽ هڪ ئي وقت ۾ ٻن ملڪن سان پيار، جيئن اسان ٻنهي ماء پيء سان پيار ڪندا آهيون. ساڳيءَ ريت ٻوليءَ لاءِ به آهي. مان نور ۽ ريم سان فرانسيسي ۾ ڳالهائيندو آهيان، ۽ منهنجي مڙس سان فرانسيسي ۽ لبناني. ته جيئن اهي لبناني ڳالهائڻ به سکن، ان کي لکڻ، پڙهڻ ۽ پنهنجي ابن ڏاڏن جي ثقافت کان واقف ڪرڻ لاءِ، اسان پنهنجي ڌيئرن کي اربع تي لبناني اسڪول ۾ داخل ڪرائڻ تي غور ڪري رهيا آهيون.

ٻار جي ڄمڻ کان پوء، اسان ماء کي ميگھلي پيش ڪندا آهيون

مون وٽ ٻه شاندار حمل ۽ ترسيل آهن، مبهم ۽ بغير پيچيدگين. ننڍڙن ٻارن کي ڪڏهن به سمهڻ، سور، ڏندن جو مسئلو نه ٿيو آهي ۽ تنهنڪري مون کي لبنان مان روايتي علاج ڳولڻ جي ضرورت نه هئي، ۽ مون کي خبر آهي ته مان پنهنجي ساس تي شمار ڪري سگهان ٿو. 

۽ منهنجون چاچيون جيڪي لبنان ۾ رهن ٿيون انهن کي پچائڻ ۾ منهنجي مدد ڪن. ڌيئرن جي ڄمڻ لاءِ، منهنجي ماءُ ۽ منهنجي ڪزن ميگھلي تيار ڪئي، هڪ مصالحو پائن نٽ، پستا ۽ اخروٽ سان ملائي، جيڪو ماءُ کي ٻيهر توانائي حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ان جو ناسي رنگ زمين ۽ زرخيزي ڏانهن اشارو ڪري ٿو.

بند
© فوٽو ڪريڊٽ: انا پامولا ۽ ڊوروٿي سادا

ميگھلي جو نسخو

150 گرام چانورن جو پائوڊر، 200 گرام کنڊ، 1 يا 2 چمچ ملايو. ڏانهن ج. caraway ۽ 1 يا 2 tbsp. s ڏانهن. هڪ saucepan ۾ دار چینی. تدريجي طور تي پاڻي شامل ڪريو، ٿڪايو جيستائين اهو ابل ۽ ڳري ٿئي (5 منٽ). ان تي گرٽيل ناريل ۽ خشڪ ميوو سان ٿڌو ڪري پيش ڪريو: پستا…

منهنجون ڌيئرون لبناني ۽ فرينچ ڀاڄيون پسند ڪن ٿيون

ڄمڻ کان پوءِ فوري طور تي، اسان لبنان ڏانهن روانا ٿياسين جتي مون ٻه ڊگها ۽ پرامن زچگي جي پتي اسان جي خانداني گهر ۾ جبلن ۾ رهندي هئي. بيروت ۾ اونهاري هئي، ڏاڍي گرم ۽ خشڪ هئي، پر جبلن ۾، اسان کي سخت گرميءَ کان پناهه مليل هئي. هر صبح، مان پنهنجي ڌيئرن سان صبح 6 وڳي جاڳندو هوس ۽ مڪمل سڪون جي تعريف ڪندو هوس: ڏينهن گهر ۾ تمام جلدي اڀرندو آهي ۽ سموري فطرت ان سان گڏ جاڳندي آهي. مون کين پهرين بوتل تازي هوا ۾ ڏني، سج اڀرڻ جو مزو وٺي هڪ طرف جبلن جو نظارو، ٻئي طرف سمنڊ ۽ پکين جا گيت. اسان ڇوڪرين کي اسان جون سڀ روايتي ڀاڄيون تمام جلد کائڻ جي عادت پئجي وئي ۽ پئرس ۾، اسان تقريباً هر روز لبناني ڀاڄيون چکون ٿا، ٻارن لاءِ بلڪل مڪمل، ڇاڪاڻ ته هميشه چانورن، ڀاڄين، ڪڪڙ يا مڇيءَ جو بنياد آهي. اهي ان سان پيار ڪندا آهن، جيترو فرينچ پينس يا چاکليٽ، گوشت، فرائز يا پاستا.

بند
© فوٽو ڪريڊٽ: انا پامولا ۽ ڊوروٿي سادا

ڇوڪرين جي سنڀال جي حوالي سان، اسان خاص طور تي منهنجي مڙس ۽ مون جو خيال رکون ٿا. ٻي صورت ۾، اسان خوش قسمت آهيون ته منهنجي والدين يا منهنجي کزن ۾ شمار ڪرڻ جي قابل ٿي. اسان ڪڏهن به ناني استعمال نه ڪيو. لبناني خاندان تمام موجود آهن ۽ ٻارن جي تعليم ۾ تمام گهڻو ملوث آهن. اهو سچ آهي ته لبنان ۾، انهن جي آس پاس وارا پڻ تمام گهڻو ملوث ٿيڻ چاهيندا آهن: ”جيڪڏهن نه ڪريو، ائين نه ڪريو، ائين نه ڪريو، هوشيار رهو...! مثال طور، مون فيصلو ڪيو ته کير پيارڻ نه ڏيو، ۽ تبصرا ٻڌو جيئن: "جيڪڏهن توهان پنهنجي ٻار کي کير نه پيارو، هو توهان سان پيار نه ڪندو". پر مون هن قسم جي تبصري کي نظرانداز ڪيو ۽ هميشه پنهنجي وجدان جي پيروي ڪئي. جڏهن مان هڪ ماءُ بڻجي وئي، مان اڳ ۾ ئي هڪ بالغ عورت هئي ۽ مون کي چڱيءَ طرح خبر هئي ته مان پنهنجي ڌيئرن لاءِ ڇا چاهيان ٿي.

جواب ڇڏي وڃو