برگر جي تياري ۾، ريسٽورنٽ وارا عام طور تي باقاعده گرائونڊ بيف استعمال ڪندا آهن، جنهن ۾ مارڪيٽ ۾ سڀ کان وڌيڪ ٿلهي مواد هوندو آهي. جي مطابق کاڌي ۽ دوا جي ضابطن ڪئناڊا ۾، باقاعده گرائونڊ بيف ۾ وڌ ۾ وڌ 30٪ چربی، 23٪ وچولي زمين جي گوشت لاءِ، 17٪ ٿلهي زمين جي گوشت لاءِ ۽ وڌ ۾ وڌ 10٪ اضافي لين گوشت لاءِ.¹. فرانس ۾، خالص گوشت جي قسم جي زميني گوشت ۾ چربی جو مواد 5٪ ۽ 20٪ جي وچ ۾ هجڻ گهرجي.². هڪ گرائونڊ بيف پيٽي اضافي دبلي گوشت سان ٺهيل آهي خاص طور تي چربی جي مقدار کي محدود ڪري ٿو جيڪو ڪوليسٽرول ۽ دل جي صحت لاءِ تمام گهڻو خراب آهي. 

کاڌي ۽ دوا جي ضابطن. [پهچايل آڪٽوبر 27، 2013]. http://laws-lois.justice.gc.ca/fra/reglements/CRC,_ch._870/page-146.html?texthighlight=hach%C3%A9e+hach%C3%A9+boeuf#sB.14.015 ضابطا n ° 1760/2000/CE. [پهچايل آڪٽوبر 27، 2013]. http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/daj/marches_publics/oeap/gem/viandes/viandesh.pdf