چپس لذيذ ۽ مشهور آهن ڇاڪاڻ ته اهي تيار ڪرڻ تمام آسان ۽ جلدي آهن. پر توهان کي انهن جي تياري جي چند ذيلي ذخيري تي غور ڪرڻ گهرجي، ۽ اهو آهي جڏهن توهان نرم ۽ رسيل گوشت حاصل ڪندا!
هتي ڪجهه راز آهن. تجربيڪار گهر وارن لاءِ، اهي شايد نوان نه هجن، پر اهي نوان ڪڪڙين جي مدد ڪندا.
1. گوشت. تازو گوشت استعمال ڪريو، thawed سٺو chops نه ڪندو. سور جو گوشت استعمال ڪريو ۽ سور جو گوشت چپس لاء هڪ ڪلهي؛ گوشت ۽ ويل مان - فليٽ يا ران؛ ڪڪڙ ۽ ترڪي، يقينا، سينو.
2. ڇڪڻ جي ماپ ۽ ٿلهي. گوشت کي ڀاڄين جي وچ ۾ ڪٽ ڪريو، سائيز کي فرق نٿو پوي، پر ٽڪرن جي ٿولهه 1,5 سينٽي ميٽر تائين هجڻ گهرجي، تنهنڪري گوشت هڪجهڙائي سان ڀريل آهي.
3. صحيح طور تي کٽيو… ان ڪري چُپ کي چُپ چئبو آهي، ڇاڪاڻ ته ان کي پچائڻ کان اڳ ڪٽيو وڃي. احتياط سان ڪٽيو ته جيئن گوشت ان جو رس نه وڃائي، ۽ پڻ ٽڪرا ٽڪرا نه ڪري.
4. مصالحو… لذيذ ڪٽ لاءِ، رڳو تازو پسيل مرچ ۽ لوڻ ڪافي آهي، چپس کي پچائڻ جي آخر ۾ نم ڪيو وڃي، ٻي صورت ۾ گوشت رسي ويندو ۽ چپس سڪي ويندا.
5. بريڊنگ. Breaded چپس وڌيڪ رسيل حاصل ڪرڻ جو امڪان آهي. هن کي ڪرڻ لاء، گوشت کي ڪٽيل هڏي ۾ ٻوڙي ڇڏيو، ۽ پوء ماني ۾ رول ڪريو.
6. روئڻ. اهو بهترين آهي ته چپس لاءِ نان اسٽڪ اسڪيلٽ استعمال ڪيو وڃي، جيڪو تيل جي مقدار کي گهٽائيندو ۽ توهان جي کاڌي کي گهٽ چکني بڻائيندو. چپس کي چڱيءَ طرح گرم ٿيل اسڪيلٽ ۾ رکو. ڪڪڙ ۽ ترڪي لاء، هر پاسي تي 2-3 منٽ فرائي ڪرڻ ڪافي آهي. سور جو گوشت - 3-4 منٽ؛ گوشت لاء - 4-5 منٽ.
اسان ياد ڏيارينداسين، اڳ ۾ اسان ٻڌايو هو ته ميلاني انداز ۾ چپس ڪيئن پکايا وڃن، ۽ اهو پڻ مشورو ڏنو ويو ته توهان ماني جي ٿڌن کي ڪيئن تبديل ڪري سگهو ٿا.