مواد
ڪڪڙ جو سينو ڪيترن ئي خاندانن جي پسنديده گوشت جي پيداوار آهي. فلليٽ تيار ڪيو ويو آھي جلدي ، سستو آھي ۽ پاڻ کي قرض ڏئي ٿو مختلف حالتن ڏانھن. پڪي پيداوار کائي ويندي آھي اھي جيڪي ماڻھن جي پيروي ڪن ٿا ، ڪجھ ر theو مرغي کي ryريندا آھن ، ۽ و inventيڪ ايجاد ڪندڙ pyاھيندا آھن خشڪ نوگٽ. پر اهو س not ڪجهه ناهي جيڪو توهان سوچي سگهو ٿا!
ا اسان چڪن سينو تي مبني اصل ۽ سادي ترڪيبون شيئر ڪنداسين. پنهنجي ذائقي کي هڪ نسخو چونڊيو ۽ ڪيس جي رهنمائي ڪيو وڃي. ٿوري ڊنر جي لاءِ ماني ۽ فروٽ سلاد بهترين آهن ، schnitzel ۽ ڪٽليٽس لنچ لاءِ سٺي هونديون. ۽ هڪ سينڊوچ ۽ ڪومل شومارما کي وائيس طور استعمال ڪريو.
ڪڪڙ جي شينز
عام طور تي لذيذ پتلي schnitzel ويل مان madeھيل آھي ، پر ڪڏھن ڪڏھن ان کي مorkي جو گوشت يا ترڪي سان تبديل ڪيو ويندو آھي. اسان توهان کي پيش ڪريون ٿا هڪ جيترو مزيدار نسخو ڪڪڙ جي سيني جو!
مادي
- ڪڪڙ جو سينو -400 گرام
- ڪڪڙ جو اٽو - 2 پي سي.
- ڪڻڪ جو اٽو - 60 g
- ماني وارا ٽڪڙا - 50 g
- سبزي وارو تيل - 3 چمچ.
- ليمون يا ليم-خدمت ڪرڻ لاءِ
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- تازو زميني ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ
پچائڻ جو طريقو:
- چوپائي واري ٻلي کي ڪڻڪ جي ڊيگهه 1.5 سينٽي ميٽر ۾ ڪٽيو. ٻنهي پاسن کان بيٽ وڌو.
- هڪ گهيري پيالي ۾ ، پياسن کي اُڏايو. هڪ flatڪيل پليٽ ۾ ، اٽو کي لوڻ ۽ مرچ سان ملايو ، ٻيو ۾ ماني جي ڪڪڙ کي ڀريو.
- سبزي جي تيل سان هڪ ڪارو پين کي گرم ڪريو. اٽو مکسچر ۾ چٻڙ پهريان ڊپ ڪريو ، پوءِ انڊس جي آمیزائي ۾. روٽي ڪڪڙ ۾ رول ڪريو ۽ پين ۾ رکجي. باقي چوڪن سان ساڳيو ڪريو.
- گوشت کي مزي جي طور تي 3 منٽن تائين هر پاسي تي goldenيرايو جيستائين ساوڻ برائون ٿي وڃي
- وڌيل چرٻي ختم ڪرڻ لاءِ ، ختم ٿيل شيزن کي ڪاغذ جي تولي تي رکي.
- ليمن يا ليمن جي سلائس سان گڏ ڊش جي خدمت ڪريو!
سپاءِ ۽ ٿير سان گڏ ڪڪڙ جي رول
تندور ۾ پکايل سينو بلڪل رسيل ثابت ٿي سگھي ٿو جيڪڏهن توهان ان ۾ مناسب ڀريو ٿا.
مادي
- ڪڪڙ جو سينو -500 گرام
- بصر - 1 پي سي.
- پالڪ - 120 گ
- سخت پنير - 70 g
- زيتون جو تيل - 2 چمچ.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- تازو زميني ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ
پچائڻ جو طريقو:
- پیاز کي ڪعب ۾ ڪٽيو ۽ سبزي جي تيل ۾ ڀا goldenي جيستائين سونهن تائين.
- واري پني کي کڻي ، ان کي ڌوئڻ ۽ سڪي ڇڏيو. بي ترتيب سان ڪٽي ۽ پیاز سان گڏ پين ۾ رکي ڇڏيو. 1 منٽ لاء سيمير ۽ فوري طور تي گرمي تان هٽايو.
- چيز کي مکڻ واري گرٽر تي چاڙهيو. پیاز ۽ واري کي سان ملائي. لوڻ ۽ مرچ سان ڀرڻ جو موسم.
- ڪڪڙ جي پوکي تي ڊگهو چبوترو بڻاءِ ۽ بک وانگر گوشت کوليو. چ layerي طرح ٺاهيل پرت کي 5 ملي ميٽر موٽائتي سان ٺهرايو. چکڻ لاءِ مصالحن سان گڏ موسم. ساڳي گوشت سان ساڳي طرح ڪريو.
- بھرڻ تي پرت کي ڀرڻ. ڪڪيل رول ۾ رول ڪريو ۽ ڪڪڙ واري سلسلي سان گڏ ڇڪيو. گوشت کي برتن جي زيتون جي تيل سان برش ڪريو.
- ڪڪڙ جي رول تي 190 ڪلوميٽر تي 25 منٽن لاءِ پچايو.
- سرشتي کي گرم يا ٿڌي جي خدمت ڪريو ، ٽڪر ۾ ڪٽي.
ٽين مرغي جي ڪٽيليون
ڪٽيل گوشت مان ڪڪڙ جوس پئجي ويندا ifڻ توهان انهن تي پياز يا ڪٽيل ڪٽيل مرچ وڌا ڇڏين. انهي سان گڏ ، توهان ٿوري سخت پنير کي ڪٽيل گوشت ۾ وجهي سگهو ٿا ، ڳاڙهو گرامر تي گرز.
مادي
- ڪڪڙ جو سينو -400 گرام
- ڪڪڙ جو ٻڏل - 1 پي سي.
- بصر - 1 پي سي.
- اٽو - 2 چمچ.
- ھارڪو ڪريم - 2 چمچ.
- سبزي وارو تيل - 2 چمچ.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- پيپريڪا - ذائقو ڪرڻ
- تازو زميني ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ
پچائڻ جو طريقو:
- تيار ڪيل ڪڪڙ جي ڀاڻ کي نن smallن 1 × 1 سينٽي ميٽرن ۾ ڪٽيو.
- پیاز کي ڇڪيو ۽ گوشت ۾ شامل ڪريو. ڏڪندڙ انڈا اتي پڻ موڪليو.
- خشڪ ڪڪڙ سان ڪٽيل گوشت کي موسم ڏيو ، اٽو ۽ مصالحن بابت نه وساريو. هر شي کي چي طرح سان ملايو.
- نتيجي ۾ ماس کان ، توھان اڳ ۾ ئي ڪڪليٽ کي ڀري سگھوٿا. پر بهتر آهي ته ڪڻڪ واري گوشت کي گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ لاءِ فريج ۾ رکجي - ٿڌي ڪرڻ کانپوءِ ، اهو ڪم ڪرڻ ۾ وڌيڪ آساني سان ٿيندو.
- سبزي جي تيل کي ڪڻڪ جي ا inڻ ۾ گرم ڪريو. ڪٽي گوشت کي ڪٽي ڇڏيو ، ڪتلون ٺاهي. هر پاسي 3 منٽن تائين مزو ، سونهن تائين.
- ڀا ofين جي پاسي واري ڊش سان گڏ خدمت ڪريو!
انڊين ڪڪڙ جو ڪر
مرڪي ٽماڪن سان ۽ مصالحن سان ڀريل مصالحن دار مصالحن وارن ٻچن کي ساراهيو هوندو!
مادي
- ڪڪڙ جو -ل - 500 g
- ناريل جو کير - 200 ml
- ٽماٽا - 2 پي سي.
- بصر - 1 پي سي.
- سبزي وارو تيل - 3 چمچ.
- ٿوم - 3 لونگ
- مرچ مرچ 1 پي سي.
- وکر جو ڪرڻ جو ڀا -و 1 چمچ.
- ڀاreensيون - مزو ڏيڻ
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
پچائڻ جو طريقو:
- سبزي جي تيل کي ڪڻڪ جي ا inڻ ۾ گرم ڪريو. ڪرڪي جوڙو جوڙيو ۽ اسپاتولا سان گڏ ملايو. ٿوري منٽن لاءِ باهه تي رک ته مصالح کولڻ ڏيو.
- ان دوران ، ڪڪرن کي نن slن سلائس ۾ ڪٽايو ، پیاز کي ڇڪيو ۽ هر شي کي پين ۾ وجهي ڇڏيو. تيز تپش تي آندائين.
- ٽماٽو کي وڪيو ۽ چ finي طرح ڪٽي ، ان کي باهه ڏانهن موڪليو. ٿڪڻ دوران ، پين جي مواد کي ڪجھ منٽن تائين ٿڪايو.
- مرچ مرچ ۽ لہسن کي چٽ ڪريو ۽ انهن کي aيري پين ۾ وجهي ڇڏيو.
- ذائقو ڪرڻ لاءِ لوڻ کي ڀا theي ۾ شامل ڪريو ۽ ناريل جي کير ۾ وجهي ڇڏيو. minutesڪڻ کان 15 منٽن لاءِ لڪايو ، پوءِ stirڪيو ۽ سا minutesي جي تند ۾ XNUMX منٽن لاءِ ڊش کي ڇڏي ڏيو.
- اسان سفارش ڪريون ٿا ته ھڪڙو مصالحي دار کير چانورن سان ، gوٽن سان گارنش ڪيو وي.
ڪڪڙ سان گڏ گهر ڀاڻ
گلي تي هڪ ٻي اسٽال تان گذرڻ ، توهان شوارما جي خوشبو کان آگاهه ٿيڻ چاهيندا آهيو ۽ هڪ مشهور گلي جي کاڌو حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا. پر هڪ گهر وارو کاڌا تماڪ گهڻو ذائقو ۽ صحتمند هوندو!
مادي
مکيه:
- ڪڪڙ جو سينو -300 گرام
- سنهي لائيش - 1 پرت
- ڪڪڙ جا پن ـ 1 ٻچڙا
- ٽماٽا - 1 پي سي.
- ڪڪڙ - 1 پي سي.
- سبزي وارو تيل - 1 چمچ.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- تازو زميني ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ
چورن لاءِ:
- کٽو کير - 150 ملي پي
- پنير - 40 g
- ٿوم - 2 لونگ
- ليمن جو رس - 2 ٽسپ.
- ڀاreensيون - مزو ڏيڻ
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- تازو زميني ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ
پچائڻ جو طريقو:
- ساس تيار ڪريو. ھريل ڪريم ۾ ڪٽيل لوسن ۽ جڙي ٻوٽين ، گرگ ٿيل چيز ، ليمن جو رس ۽ مصالحو شامل ڪريو. چي طرح گڏ ڪيو.
- ڪڪڙ جي etلڪ کي ننlو سلائسز ۾ ڪٽيو ۽ سبزي جي تيل ۾ goldenيرايو جيستائين ساوڻ مائل ٿي وڃي. لوڻ ۽ مرچ سان موسم ڏيو.
- tوئي ۽ سڪي و theو ليٽيس جي پنن کي. ڪڪڙ کي پتلي پٽي ۾ ڪٽي andڏيو ، ۽ ٽماٽر کي وڏن ٽڪرن ۾.
- پيتا جي ماني جي هر پرت کي 2 حصن ۾ ڪٽيو.
- پيٽ جي ٻلڙن کي پيٽي جي ماني تي breadيرايو ، جنهن کان پوءِ چورن جو سينو ، چرس ۽ ڀا vegetablesيون. تنگ رول ۾ رول ڪريو. ساڳي مواد سان ساڳي ئي ڪريو.
- هر رول کي 2 حصن ۾ ڪٽ ڪريو ، وچ ۾ هڪ liاڙهي incير ڪري. بغير تيل جي هڪ کڙڪي ۾ ، ٻنهي پاسي کان خشڪ ڪريو.
- گرم خدمت ڪريو!
ڪڪڙ جي ڇاتي ۽ ريش سان گڏ سلاد
اهو سادو نسخو هڪ گرمي جي موسم گرما يا بهار جي رات جي ماني لاءِ هوندو. محفوظ ڪري ڇڏيو!
مادي
مکيه:
- ڪڪڙ جو سينو -200 گرام
- چيري ٽماٽا-10 پي سي.
- مishي - 5 پي سي.
- پالڪ- 1 مٺي
- آرگيولا - 1 مٺي
- Turmeric - ذائقو ڪرڻ
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
ريفيلنگ لاءِ:
- زيتون جو تيل - 2 چمچ.
- داڻو سرسار - 1 چمچ.
- مائع ماکي - 1 چمچ.
- ٿوم - 1 لونگ
- بليسڪ سرڪ - 1 چمچ.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- تازو زميني ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ
پچائڻ جو طريقو:
- ڊريسنگ تيار ڪريو. مڙني مائع شين کي ملائي لوسن ۽ مصالحن سان ملائي ڇڏيو. هڪ homogenous رياست ۾ آڻڻ.
- مرغن جي سينو کي مصالحن سان ماليو وڃي. سبزي جي تيل ۾ چٽيو ٻنهي طرفن جي هڪ دٻاء هيٺ.
- ختم ٿيل ٿانو نن smallن ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
- ڀا vegetablesيون ۽ جڙي ٻوٽين کي تيار ڪريو. ڌوئڻ ۽ سڪل. چيري ٽماٽر کي اڌ ۾ ڪٽيو ، ۽ مولي کي ڪٽي وارن سلائس ۾ ڪٽيو.
- هڪ گهڻي پيالو ۾ ، ان تي ساگر ، ٽماٽا ، موليون ۽ ڪڪڙ وجهي ڇڏيو. عام طور تي سلاد مٿان گهوڙي جي سنوارڻ واري لباس پهريل. هن کي ميز تي خدمت ڪريو!
چيمچريري چٽ سان ڀريل ڇاڻ
اهو کاڌا ملڪ ۾ يا گهر ۾ aڪيل پين جي مدد سان تيار ڪري سگھجي ٿو.
مادي
مکيه:
- ڪڪڙ جو سينو -400 گرام
- زيتون جو تيل - 1 چمچ.
- مصالحو - ذائقو ڪرڻ
چيمچيري سوزي لاءِ:
- پارسل - 50 گ
- دھنيا - 20 g
- ٿوم - 4 لونگ
- ڳاڙهو پیاز - ½ پي سي.
- ليمن جو رس - 2 چمچ.
- زيتون جو تيل - 100 ملي ايل
- ڳاڙهي شراب جو سرکہ -1 چمچ.
- آريگنگو ½ ٽسپ.
- مرچ مرچ 1 پي سي.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- تازو زميني ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ
پچائڻ جو طريقو:
- ساس تيار ڪريو. هڪ enderليندڙ ۾ ، جڙي ٻوٽين ، لوسن ، ۽ پياز ڪٽي. آهستي ڪٽيل مرچ ، ليمن جو رس ، زيتون جو تيل ، شراب جو سرڪو ۽ سڀئي مصالحو شامل ڪريو. چي طرح گڏ ڪيو. ساس کي گرم ٿيڻ ڏيو.
- ڪڪڙ جي ڇانو کي زيتون جي تيل ۽ مصالحن جي آميزش سان گڏ برش ڪريو ۽ ٻنهي پاسن تي سڪي وڃي.
- سينه جي خدمت ڪريو ، عام طور تي چيمچيري سوزي سان مزيدار مزو! رستي جي مطابق ، هي ٽاپنگ ڪنهن به گوشت لاءِ موزون آهي. شش ڪباب يا اسٽيڪ سان ان جي خدمت ڪريو.
ڪڪڙ ۽ ايوباڪو سينڊوچ
اهڙي دلجاڻ سينڊوچ ، ناشتي جي خدمت ڪري سگهجي ٿي ، پنهنجي طبيعت سان گڏ وٺي يا اسڪول ۾ سني ڪم ڪري. بنيادي شيء پيداوار کي سٺي طريقي سان ورق ۾ رکڻ جي آهي.
مادي
- ڪڪڙ جو سينو -150 گرام
- رائي جي ماني - 4 سلائسون
- لفافي جا پن ـ 6-8 پي سي.
- ٽماٽا - 2 پي سي.
- بيڪن - 80 گرام
- ايپوکوڊ - 1 پي سي.
- ڳاڙهو پیاز - ¼ پي سي.
- زيتون جو تيل - 1 چمچ.
- ليمن جو رس- ذائقو ڪرڻ
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- تازو زميني ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ
پچائڻ جو طريقو:
- ڪڪڙ جو سينو ڪٽيل حصن ۾ ڪٽيو ، ڀا vegetableين جي تيل ۾ مصالحن سان گڏ کي frيرايو.
- ايستائين بڪاڙي کي به وڪيو ، جيستائين تريل نه پر نرم.
- ٿڪ تي يا ڪنهن فرائنگ پين ۾ ماني کي خشڪ ڪريو.
- اي ايوکوڊو کي هٽايو ، هڏن کي هٽايو. ميوي کي پار ڪن پتلي سلائسن ۾ کٽيو. ليمن جو رس سان ڇڪايو ته جيئن ميوو اونداهي نه ڪري.
- کاڌي جا ٻوڙ ڌوئڻ ۽ خشڪ ڪن ٿا. ٽماڪن کي حلقن ۾ ڪٽيو ، ۽ ڳاڙهي پياز کي انگن ۾.
- سينڊوچ کي گڏ ڪريو. مڪال جي پتي کي ماني تي رکجي ، پوءِ بيڪن ، ڳاڙهي پياز جون ڇڪيون ، ٽماٽا ، ڪڪڙ جو ڇانو ، آوڪودو ، ۽ ليٽي جا پن ٻيهر کڻن ٿا. نتيجن واري مصنوعات جي چوٽي تي روشني سان دٻايو ۽ ٻن حصن ۾ ڪٽي.
- پنهنجو سينڊوچز ڀريو ۽ انهن کي ساڳي ڏينهن تي کائو!
ڪڪڙ تي ٽکا مسالا
اسان توهان کي هندستاني کاڌي جي هڪ ٻي مشهور ڊش تيار ڪرڻ لاءِ پيش ڪريون ٿا. پر اسان کي توهان کي خبردار ڪرڻ گهرجي ته توهان کي انهي تي عمل ڪرائڻ لاءِ تمام گهڻا مصالحن جي ضرورت پوندي.
مادي
- ڪڪڙ جو -ل - 500 g
- ڪريم 33-35٪ - 150 ml
- قدرتي داڻا - 200 ml
- ٽماٽا پنهنجي جوس ۾ - 1 ڪري سگھي ٿو
- ڳاڙهي پیاز - 1 پي سي.
- ٿوم - 3 لونگ
- ليمن جو رس - 2 ٽسپ.
- زيتون جو تيل - 3 چمچ.
- شوگر - 1 چمچ.
- انگن اکرن جي ماٿري - 2 سينٽي ميٽر جو هڪ حصو
- لوڻ جو ماسلا - 1 چمچ.
- Turmeric - 1 ٽسپ.
- ڳاڙهي پيپرڪي - 2 عدد.
- زحل - 2 ٽسپ.
- داڻا - 1 ٽسپ.
- ڀاreensيون - مزو ڏيڻ
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
پچائڻ جو طريقو:
- ڪڪرن کي نن piecesن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. زحل ، ڪنوار ۽ لوڻ جي ملاوٽ ۾ گوشت رول ڪريو. انهي کي اڌ ڪلاڪ ۾ فرج ۾ رکو.
- ادرڪ کي چٽيو ، ڳاڙهي پياز کي ڪٽي ۽ پريس ذريعي لہسن کي چٽيو.
- ادرڪ ، لہسن ، ۽ 1 چمچ زيتون جو تيل قدرتي داڻا ۾ شامل ڪريو ۽ ملائي. پوء هن مرکب کي ڪڪڙ سان ملائي ڇڏيو.
- باقي مصالحن کي ملايو: Turmeric ، paprika ، garam masala ۽ انهن ۾ کنڊ شامل ڪريو. ليمي جي رس ۾ اڇلايو.
- زيتون جو تيل ۾ پیاز کي مزو ڪ theيو ، مصالحو شامل ڪريو ، ليمن جو رس سان ملائي ، ۽ ملائي. 3 منٽن لاءِ پچايو ، ڪڏهن ڪڏهن گهوري ڇڏين.
- ٽماٽن کي پنهنجي جوڙي ۾ کڻي پين ۾ وجھي ۽ minutesڪ تي 5 منٽن تائين سمهڻ ڏيو.
- ٻي پين ۾ ، ڪڪڙ کي مرڪي ۾ پچايو. پوءِ ٽماٽن ۾ منتقل ڪريو ، ڪريمو ۾ وجھو ۽ 7 منٽن تائين پچايو ، ڪڏهن ڪڏهن لڙهي کي کوليو ۽ ساڙيو.
- گرمي کي بند ڪري ، خوشبو کي مزو ڏيو ۽ چانور سان گڏ مرغي جو ٽڪڙ مصالحا پيش ڪريو ، جڙي ٻوٽين سان سجايو!
مشروم جي ساسن ۾ ڪڪڙ جو etڪ
اهو برش چ pastو پيسو سان گڏ هلندو.
مادي
- ڪڪڙ جو سينو -500 گرام
- مشروم - 200 g
- بصر - 1 پي سي.
- ڪڪڙ جو ٻوٿ- 200 ml
- ڪريم 33-35٪ - 150 ml
- اٽو - 1 چمچ.
- زيتون جو تيل - 2 چمچ.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- تازو زميني ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ
پچائڻ جو طريقو:
- تيل ۽ مصالحن سان مرغي جي ڇاتي کي برش ڪريو ۽ هڪ پين ۾ فرائي ڪريو جيستائين ٻنهي پاسن تي سون جا ڳلجي وڃن. مرڪ کي خام ڇڏائي سگھجي ٿو ، پوءِ اسين بيھي ڪ willنداسين.
- مشروم کي سلائس ۾ ڪٽيو ، پياز کي ڇڪيو. زيتون جي تيل ۾ سونهن ڀرڻ تائين هر شي کي ڪيو.
- ڪڪڙ جي باهه ۽ ڪريم ۾ اڇو ، ۽ اٽو شامل ڪيو. minutesڪڻ بعد 2 منٽن لاء لڪايو ۽ جوش ڪريو. لوڻ ۽ مرچ سان موسم ڏيو.
- هڪ بيڪنگ ڊش ۾ ، ڪڪڙ جو putڪ وجهو ۽ سڀئي ڪريمري وارو مشروم ساوٽو وجهو.
- تندور ۾ تندور کي 20 منٽن تائين 180 ° C تي پوکي ڇڏيو. جيڪڏهن گهربل هجي ، توهان چيز شامل ڪري سگهو ٿا. جي بسم الله ڪجو!
اسان کي اميد آهي ته توهان جي روزاني مينيو کي ا chicken اپڊيٽ ڪيو ويو آهي نئين مرغن مرغن جي پوشين سان. اسان توهان لاءِ مزيدار کاڌا ۽ راتيون کائڻ چاهيندا آهيون.