غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪڻڪ جو قدر | 199 ڪلو | 1684 ڪلو | 11.8٪ | 5.9٪ | 846 ز |
| پروٽين | 26.76 ز | 76 ز | 35.2٪ | 17.7٪ | 284 ز |
| سوڻ | 9.37 ز | 56 ز | 16.7٪ | 8.4٪ | 598 ز |
| پاڻي | 63.54 ز | 2273 ز | 2.8٪ | 1.4٪ | 3577 ز |
| ايش | 1.06 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.056 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 3.7٪ | 1.9٪ | 2679 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.15 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 8.3٪ | 4.2٪ | 1200 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 101.9 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 20.4٪ | 10.3٪ | 491 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.527 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 10.5٪ | 5.3٪ | 949 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.352 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 17.6٪ | 8.8٪ | 568 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 8 مگ | 400 مگ | 2% | 1% | 5000 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.61 مگ | 3 مگ | 53.7٪ | 27٪ | 186 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.39 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 2.6٪ | 1.3٪ | 3846 ز |
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 1.4 مگ | 120 مگ | 1.2٪ | 0.6٪ | 8571 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 4.839 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 24.2٪ | 12.2٪ | 413 ز |
| بيڪن | 13.4 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 215 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 8.6٪ | 4.3٪ | 1163 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 0.6٪ | 0.3٪ | 16667 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 17 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 4.3٪ | 2.2٪ | 2353 ز |
| سوڊيم ، اين | 35 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 2.7٪ | 1.4٪ | 3714 ز |
| سلفر ، ايس | 267.6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 26.8٪ | 13.5٪ | 374 ز |
| فاسفورس ، پي | 162 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 20.3٪ | 10.2٪ | 494 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 2.2 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 12.2٪ | 6.1٪ | 818 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.009 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.5٪ | 0.3٪ | 22222 ز |
| کوپر ، ڪيو | 58 مگ | 1000 مگ | 5.8٪ | 2.9٪ | 1724 ز |
| سيلينيم ، سي | 28.1 مگ | 55 مگ | 51.1٪ | 25.7٪ | 196 ز |
| زنڪ ، زن | 4.41 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 36.8٪ | 18.5٪ | 272 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.731 ز | ~ | |||
| valine | 1.328 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.854 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 1.218 ز | ~ | |||
| leucine | 2.129 ز | ~ | |||
| lysine | 2.262 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.697 ز | ~ | |||
| threonine | 1.069 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.176 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 1.057 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 1.627 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 2.438 ز | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.281 ز | ~ | |||
| glycine | 1.63 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 4.018 ز | ~ | |||
| Proline | 1.276 ز | ~ | |||
| سيرين | 1.054 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.853 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.345 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 81 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 3.366 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.009 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.009 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.255 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 2.087 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 1.007 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 3.966 ز | منٽ 16.8 г | 23.6٪ | 11.9٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.374 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 3.588 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.004 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.353 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 3.2٪ | 1.6٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.264 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.047 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.043 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.047 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 5.2٪ | 2.6٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.307 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 6.5٪ | 3.3٪ |
توانائي جو قدر 199 ڪيڪال آهي.
- روسٽ (627 گرام خام گوشت جي پيداوار) = 515 гр (1024.9 кКал)
منتخب ٿيل کاڌا ، هيٺيون ٿانو گودا ، گوشت سان ڪٽيل ٿلهي 0 to تي ، تريل ويتامين ۽ معدنيات ۾ مالدار جهڙوڪ: ڪوليائن - 20,4،6٪ ، ويٽامين B17,6 - 12،53,7٪ ، ويٽامين B24,2 - 20,3،12,2٪ ، وٽامن پي پي - 51,1،36,8٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX ، XNUMX ٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX ٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX ٪
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن V6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن V12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- هارڊويئر هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
توھان حاصل ڪري سگھو ٿا مڪمل ھدايتن لاءِ سڀ کان وڌيڪ مفيد پراڊڪٽس جي ضميمي ۾.
ٽيگ: calorie content 199 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Beef selected, pulp of the lower thigh, meat with fat removed to 0 ″, fried, calories, nutrients, useful properties Choice beef, pulp of the lower thigh, meat with fat removed to 0 ″, fried