رائي جو اٽو، ڇڪيل - صحت مند کاڌو منهنجي ويجهو

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.

غذائيت وارو	مقدار	عام **	٪ g ۾ رموز جو٪ 100	100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪	100٪ عام
ڪڻڪ جو قدر	298 ڪلو	1684 ڪلو	17.7٪	5.9٪	565 ز
پروٽين	8.9 ز	76 ز	11.7٪	3.9٪	854 ز
سوڻ	1.7 ز	56 ز	3%	1%	3294 ز
ڪاربوهائيڊيوٽو	61.8 ز	219 ز	28.2٪	9.5٪	354 ز
کاڌي فائبر	12.4 ز	20 ز	62٪	20.8٪	161 ز
پاڻي	14 ز	2273 ز	0.6٪	0.2٪	16236 ز
ايش	1.2 ز	~
Vitamins
وٽامن بي 1 ، ٿيامين	0.35 Ù…Ú¯	1.5 Ù…Ú¯	23.3٪	7.8٪	429 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين	0.13 Ù…Ú¯	1.8 Ù…Ú¯	7.2٪	2.4٪	1385 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين	20.6 Ù…Ú¯	500 Ù…Ú¯	4.1٪	1.4٪	2427 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ	0.492 Ù…Ú¯	5 Ù…Ú¯	9.8٪	3.3٪	1016 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن	0.25 Ù…Ú¯	2 Ù…Ú¯	12.5٪	4.2٪	800 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ	50 مگ	400 مگ	12.5٪	4.2٪	800 ز
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي	1.9 Ù…Ú¯	15 Ù…Ú¯	12.7٪	4.3٪	789 ز
ويتامين اي ، بايوٽين	3 مگ	50 مگ	6%	2%	1667 ز
وٽامن K ، فيلوڪينون	5.9 مگ	120 مگ	4.9٪	1.6٪	2034 ز
ويتامين پي پي ، اين	2.8 Ù…Ú¯	20 Ù…Ú¯	14٪	4.7٪	714 ز
niacin	1 Ù…Ú¯	~
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي	350 Ù…Ú¯	2500 Ù…Ú¯	14٪	4.7٪	714 ز
ڪيليميم ، ڪيو	34 Ù…Ú¯	1000 Ù…Ú¯	3.4٪	1.1٪	2941 ز
مگنيشيم ، ايم	60 Ù…Ú¯	400 Ù…Ú¯	15٪	5%	667 ز
سوڊيم ، اين	2 Ù…Ú¯	1300 Ù…Ú¯	0.2٪	0.1٪	65000 ز
سلفر ، ايس	68 Ù…Ú¯	1000 Ù…Ú¯	6.8٪	2.3٪	1471 ز
فاسفورس ، پي	189 Ù…Ú¯	800 Ù…Ú¯	23.6٪	7.9٪	423 ز
ٽريس عناصر
ايلومينيم ، ايل	270 مگ	~
لوھ ، في	3.5 Ù…Ú¯	18 Ù…Ú¯	19.4٪	6.5٪	514 ز
آئيڊين ، مان	3.9 مگ	150 مگ	2.6٪	0.9٪	3846 ز
مهانگني ، ايم	1.34 Ù…Ú¯	2 Ù…Ú¯	67٪	22.5٪	149 ز
کوپر ، ڪيو	230 مگ	1000 مگ	23٪	7.7٪	435 ز
موليبڊينم ، ايم.	6.4 مگ	70 مگ	9.1٪	3.1٪	1094 ز
سيلينيم ، سي	14.4 مگ	55 مگ	26.2٪	8.8٪	382 ز
فلورائن ، ايف	38 مگ	4000 مگ	1%	0.3٪	10526 ز
زنڪ ، زن	1.23 Ù…Ú¯	12 Ù…Ú¯	10.3٪	3.5٪	976 ز
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ
نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس	60.7 ز	~
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر)	0.9 ز	وڌ 100 г
لازمي امينو اسيد
ارجنين *	0.42 ز	~
valine	0.51 ز	~
هسٽڊين *	0.19 ز	~
Isoleucine	0.38 ز	~
leucine	0.58 ز	~
lysine	0.3 ز	~
مينٿين	0.12 ز	~
ميٿينين + سسٽائن	0.27 ز	~
threonine	0.26 ز	~
tryptophan	0.11 ز	~
فينليلنين	0.5 ز	~
فينيلالانين + ٽائروسائن	0.76 ز	~
بدليل امينو اسيد
alanine	0.42 ز	~
اسپرارڪ ايسڊ	0.69 ز	~
glycine	0.45 ز	~
گلووتامڪ اسيد	1.97 ز	~
Proline	0.56 ز	~
سيرين	0.42 ز	~
ٽائيروسائن	0.26 ز	~
cysteine	0.15 ز	~
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب	0.2 ز	وڌ 18.7 г
16: 0 پالمٽيڪ	0.16 ز	~
18: 0 اسٽارين	0.01 ز	~
20: 0 آرچينڪ	0.01 ز	~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب	0.16 ز	منٽ 16.8 г	1%	0.3٪
16: 1 پيامائيٽوڪ	0.01 ز	~
18: 1 اولين (اوميگا 9)	0.15 ز	~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب	0.84 ز	11.2 کان 20.6 لاء	7.5٪	2.5٪
18: 2 لينڪوڪ	0.74 ز	~
18: 3 لنڪنڪ	0.1 ز	~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس	0.1 ز	0.9 کان 3.7 لاء	11.1٪	3.7٪
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس	0.74 ز	4.7 کان 16.8 لاء	15.7٪	5.3٪

توانائي جو قدر 298 ڪيڪال آهي.

گلاس 250 ايم ايل = 160 گرام (476.8،XNUMX ڪيڪال)
گلاس 200 ايم ايل = 130 گرام (387.4،XNUMX ڪيڪال)
ٽيبلسپون (“مٿان” ماکي کاڌي کانسواءِ) = 25 g (74.5 kcal)
چائے جو چمچ ("مٿو" سواءِ مائع کاڌي جي) = 8 g (23.8 kcal)

رڻ جو اٽو ، ڇلڪي ويو ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 23,3،6٪ ، وٽامن B12,5 - 9،12,5٪ ، ويٽامين B12,7 - 14،14٪ ، وٽامن اي - 15،23,6٪ ، ويٽامين پي پي - 19,4٪ ، پوٽاشيم - 67٪ ، ميگنيشيم - 23٪ ، فاسفورس - 26,2،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX٪ ، مسوپر - XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪

وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.

ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 298 ڪلو ، ڪيميائي مرڪب ، غذائيت ، وٽامن ، معدنيات ، رائي اٽو جو ڪهڙو استعمال ، ڇڪيل ، ڪيلئيون ، غذائي شيون ، مفيد خاصيتون رائي اٽو ، ڇڪيل

توانائي جي قيمت ، يا ڪليري مواد هضم دوران کاڌي مان انساني جسم ۾ توانائي جو مقدار خارج ٿئي ٿو. پيداوار جي توانائي جي قيمت ڪلو-ڪيلوريز (ڪيڪال) يا ڪلو-جولز (kJ) في 100 گرام ۾ ماپي ويندي آهي. پيداوار. کاڌي جي توانائيءَ جي قيمت کي ماپڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ ڪلو ڪلوري کي ”فوڊ ڪيلوري“ به چئبو آهي، تنهن ڪري ڪلو پريفڪس اڪثر خارج ڪيو ويندو آهي جڏهن (ڪلو) ڪيلورين ۾ ڪيلوريون بيان ڪرڻ وقت. توهان روسي شين لاء تفصيلي توانائي جدول ڏسي سگهو ٿا.

تغذي جو قدر - پيداوار ۾ ڪاربوهائيڊريٽ ، چربی ۽ پروٽين جو مواد.

کاڌي جي پيداوار جي غذائي قيمت ـ کاڌي جي پيداوار جي جائداد جو هڪ سيٽ ، جنهن جي موجودگي ۾ انسان جي ضروري ضرورتن ۽ توانائي لاءِ طبعي ضرورتن جي پورائي ٿئي.

Vitamins، نامياتي مواد انسان جي ۽ گھڻن بينرن جي غذا ۾ نن quantitiesي مقدار ۾. وٽامن عام طور تي جانورن جي بدران نباتات ذريعي جوڙيا وڃن ٿا. وٽامن جي روزاني ضرورت صرف چند ملي گرام يا مائڪروگرامس آهي. نامياتي مادن جي برعڪس ، وٽامن مضبوط حرارتي حرڪت سان برباد ٿي وينديون آهن. ڪيترائي ويتامين غير مستحڪم آهن ۽ کاڌي کي پروسيسنگ دوران کاڌي کي وڃائي رهيا آهن.

رڻ جو اٽو ، ڇلڪي ويو

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

جواب ڇڏي وڃو