ڪچو کاڌو

را کاڌو (قدرتي کاڌو، ويگنزم) ان جي خالص روپ ۾ دنيا جي ڪنهن به ثقافت ۾ موجود ناهي. ڊاڪٽر Boris Akimov اهڙي غذا جي فائدن ۽ نقصانن جي باري ۾ ڳالهائيندو.

جڏهن کان انسان باهه کي وسايو آهي، تڏهن کان هو تقريباً هر شيءِ کي روسٽ ڪري ٿو، پچائي ٿو ۽ پچائي ٿو، خاص ڪري روس جهڙي موسمي حالتن واري ملڪ ۾. باهه مان کاڌو گرم ٿي ويندو آهي، جنهن سان thermogenesis کي برقرار رکندي آهي، ۽ تباهي ٿيندي آهي، جيڪا ان کي هضم ڪرڻ ۾ وڌيڪ آسان بڻائي ٿي (ڪوشش ڪريو ڪڻڪ يا چانورن جي اناج کي!)، پراڊڪٽس اسان لاءِ هڪ مختلف، وڌيڪ واقف ذائقو حاصل ڪن ٿيون (ڪچا آلو عام طور تي ناگزير نظر اچن ٿا) .

بهرحال، سڀ ڪجهه خام کائي سگهجي ٿو، ۽ ڪجهه ماڻهو پيليولٿڪ خام کاڌي جي غذا تي عمل ڪن ٿا. سڀڪنھن شيء کي - انب کان گوشت تائين - صرف خام آهي. خام کاڌو، ان جي ڪلاسيڪي روپ ۾، ڀاڄيونزم ۽ وڌيڪ سخت ويگنزم ڏانهن اشارو ڪري ٿو. ويگن صرف ٻوٽن تي ٻڌل کاڌ خوراڪ استعمال ڪن ٿا، سواءِ ڊيري پراڊڪٽس جيڪي ڀاڄيون استعمال ڪن ٿا.

خام کاڌي جي واپرائڻ جي حق ۾ چوي ٿو:

- ان جي اعلي حياتياتي سرگرمي؛

- تمام مفيد ۽ ضروري غذائيت جو تحفظ (غذائي اجزاء)؛

- فائبر جي موجودگي، جيڪو ڏند کي مضبوط ڪري ٿو ۽ هضم لاء ضروري آهي؛

- گرمي جي علاج دوران کاڌي ۾ ٺهيل نقصانڪار مادي جي غير موجودگي.

جيڪڏهن توهان صرف پکايا يا تريل کاڌو کائيندا آهيو، ۽ روسي اڪثر ڪري هن طريقي سان کائيندا آهن، پوء جسم کي تمام ضروري غذائيت حاصل نه ٿيندي. مشهور فزيالوجسٽ AM Ugolev جي تجربن مان معلوم ٿئي ٿو ته آٽولائسز (خود هضم) 50 سيڪڙو اينزائمز ذريعي مهيا ڪيا ويا آهن جيڪي کاڌ خوراڪ ۾ هوندا آهن ۽ لعاب ۽ گيسٽرڪ جوس ۾ موجود اينزائمز ذريعي چالو ٿيندا آهن. گرمي جي علاج دوران، ڪجھ آٽوليٽ اينزيمس تباهه ٿي ويا آهن، جيئن ته گهڻا ويتامين آهن. تنهن ڪري، اسڪوروي سمنڊ جي مسافرن جو عذاب هو، جيستائين هنن ليمون ۽ سورڪراٽ کي سفر تي کڻڻ جو فيصلو ڪيو.

ان کان علاوه، خام کاڌو بھوت کي نه ٿو وڌائي، جيئن ته ان ۾ ٿورڙو ضروري تيل شامل آهن، جيڪو ٿلهي وزن لاء تمام ضروري آهي-جديد انسان جو عذاب. جيتوڻيڪ، جيڪڏھن توھان پنھنجي ھٿن ۾ سورج مکھی جي ٻج جو گلاس کڻندا، توھان بند نه ٿيندا جيستائين توھان ان تي ڪلڪ نه ڪندا!

خام کاڌي جو مينيو ھيٺ ڏنل آھي: سبزين ۽ ڀاڄين جو سلاد، گرين ۽ گرائونڊ سورج مکي جي ٻج، تل جي ٻج، پوست جي ٻج، ۽ ڪدو جي ٻج جي اضافي سان. اناج ۾ پکڙيل، زمين يا ڦٽيل. ميوا تازو ۽ سڪل آهن (الڳ قبول ٿيل). سائي چانهه يا کنڊ جي بدران ماکي سان جڙي ۽ ٻير مان ٺهيل.

خام کاڌي جو هڪ حامي دنيا وزن کڻڻ جي ڏند ڪٿا آهي يو. پي. ولاسوف ۽ نيچروپيٿ جي. شاتالووا. ڪچو کاڌو معدي ۽ آنڊن جي ڪجهه بيمارين جو بهترين علاج آهي، ميٽابولڪ خرابيون، دل جون بيماريون، قوت مدافعت ۾ گهٽتائي…

تنهن هوندي به، جانورن جي شين جي مڪمل رد (ڊيري) مون کي ضرورت کان وڌيڪ لڳي. ۽ اُبليل دليو خام کان بھتر آھي. ۽ ضعيف اينزيم جي ڪم سان گڏ پيٽ لاء، پڪل وينجن بهتر آهن. ۽ انسان اصل ۾ هڪ omnivore آهي - وڌيڪ متنوع سندس غذا، وڌيڪ مفيد. ۽ برطانوي انسٽيٽيوٽ آف غذائيت سمجهي ٿو ته سبزي واري خام کاڌي جي غذا ٻارن لاءِ ناقابل قبول آهي.

تنهن ڪري، خام کاڌو بهتر سمجهيو ويندو آهي هڪ صحت ۽ صاف ڪرڻ واري غذا، ان کي لاڳو ڪرڻ، مثال طور، هفتي ۾ هڪ يا ٻه ڏينهن، خاص طور تي "کاڌي جي موڪلن" کان پوء. ان جي خام روپ ۾، اهو ضرور ميون ۽ ڀاڄيون کائڻ جي قابل آهي - هڪ شخص لاء ضروري ويتامين ۽ معدنيات جي مواد جي لحاظ کان، اهي سڀني شين جي پهرين جڳهه تي آهن!